Met een professionele sapcentrifuge maak je in een handomdraai de heerlijkste verse sappen. Goos Horeca beschikt over een breed assortiment, zodat je altijd de sapcentrifuge zult vinden die past bij je bedrijf en bij je menukaart. Want bij de aanschaf van een sapcentrifuge is het belangrijk om te weten wat je wil.

Hoe werkt een sapcentrifuge?
Een sapcentrifuge snijdt het fruit of de groente fijn met roterende messen, waarna de ontstane massa wordt gecentrifugeerd. Het sap slaat daarbij tegen de wand aan en sijpelt vervolgens naar beneden, waar het via een zeef in de kan terechtkomt. Sapcentrifuges werken zeer snel en zijn niet duur. Een nadeel is wel, dat er altijd wat sap achterblijft in de pulp. Ook zijn ze minder geschikt voor het verwerken bladgroenten. Wil je smoothies of groentesap maken met bladgroenten, kijk dan naar onze blenders.

Kies de juiste sapcentrifuge
Maak je hoofdzakelijk vruchtensappen in kleine hoeveelheden? Ga dan voor een eenvoudig en laaggeprijsd, maar wel professioneel en degelijk apparaat, zoals de RVS sapcentrifuge Maxi. Voor grotere omzetten biedt Goos Horeca een breed assortiment sapcentrifuges met een grotere capaciteit, vaak meer dan 100 liter per uur. Santos bijvoorbeeld is een gerenommeerde fabrikant van dit soort professionele elektrische sapcentrifuges. Maak je veel jus d’orange, dan is een citruspers een optie, bijvoorbeeld de automatische citruspers ASD50 van Diamond.