Een salamander is een open oventje, dat ideaal is voor het grillen, opwarmen of gratineren van gerechten. Voor de finishing touch van bijvoorbeeld Franse uiensoep met kaas of een aardappelgratin zijn ze bijzonder praktisch. Goos Horeca verkoopt zowel elektrische salamanders als salamanders op gas. In het assortiment van Goos Horeca bevinden zich salamanders in diverse afmetingen, van gerenommeerde merken als Buffalo, CaterChef en Tecno-Inox. De salamanders van Promoline, exclusief verkrijgbaar bij Goos Horeca, zijn eveneens van topkwaliteit en daarnaast snel uit voorraad leverbaar voor een lage prijs.

Verschillende uitvoeringen
Salamanders zijn er in diverse uitvoeringen. Er zijn modellen met alleen aan de voorzijde een opening, maar ook modellen zonder zijwand waar ook grotere schotels in geplaatst kunnen worden. Sommige modellen worden geleverd met speciale klemmen voor het bereiden van tosti’s, iets waar de salamander ook heel geschikt voor is. Veel salamanders beschikken over een verstelbaar rooster, bij andere modellen is het verwarmingselement in hoogte verstelbaar. Zo kun je de juiste instelling kiezen voor het gratineren en voor het opwarmen van gerechten. Een veelzijdig oventje dus, dat in geen enkele professionele horecakeuken mag ontbreken. Salamanders kun je op een werkblad plaatsen of aan de muur bevestigen.