Kookplaat

Losse kookplaten komen van pas als je op locatie moet koken. Bijvoorbeeld bij een buffet of tijdens de catering van een evenement. In de horecakeuken kun je ze inzetten bij grote drukte. Dit komt goed uit als alle vaste kookplaten bezet zijn. Goos Horeca verkoopt vier soorten kookplaten: elektrische, vitrokeramische, inductie kookplaten en kookplaten op gas.

Elektrische en vitrokeramische kookplaten

Bij elektrische en vitrokeramische kookplaten warmt de plaat zelf op, om zijn warmte vervolgens door te geven aan de pan. Het opwarmen kost tijd en nadat ze uitgeschakeld zijn blijven deze kookplaten nog een tijd warm. Daarom moet je wennen aan het koken met elektrische en keramische kookplaten. Elektrische en keramische kookplaten zijn bij Goos Horeca te koop in 1-pits en 2-pits uitvoering.

Inductie kookplaten

Voor het koken met een inductie kookplaat heb je een geschikte pan nodig. De pan wordt warm door het magnetisch veld dat door de inductie kookplaat wordt opgewekt. Als voordeel hebben de inductie kookplaten dat ze zelf niet warm worden. Dit maakt ze zeer veilig in gebruik. Bovendien zijn inductie kookplaten snel warm en het zuinigst van alle elektrische kookplaten. Goos Horeca biedt een ruime keuze aan inductie kookplaten met 1 of 2 pitten.

Kookplaten op gas

Kookplaten op gas zijn handig als op een locatie kookt waar geen elektriciteit is. Of als de elektriciteitsvoorziening onvoldoende capaciteit heeft. Daarbij vinden een hoop koks het prettig dat je de temperatuur heel precies kunt instellen. Goos Horeca verkoopt 1-pits, 2-pits en 3-pits gaskookplaten. Je kunt deze kookplaten aansluiten op flessen met propaangas.