Kookplaat

Elektrische kookplaat

Gas kookplaat

Inductie kookplaat

Vitrokeramische kookplaat

MAGAZIJN SALE MET KORTINGEN TOT WEL 60%! WEES SNEL OP = OP! 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec
Tonen als Foto-tabel Lijst

97 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Inductie Kookplaat - DeLuxe - 2000W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Inductie Kookplaat - DeLuxe - 2000W - Promoline
    Op zoek naar een compacte kookplaat? Dan is deze inductie kookplaat Deluxe van Promoline wellicht de beste keuze voor u. Uiterst gebruiksvriendelijk want doordat de kookplaat geheel vlak is maakt u het in een handomdraai schoon. Geen gedoe met het apart schoonmaken van pannendragers. Stekker in het stopcontact en u bent klaar om te... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  62,95 Regular Price  80,-
  2. Inductie Kookplaat - Basic - 2000W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Inductie Kookplaat - Basic - 2000W - Promoline
    Deze moderne uitvoering inductie kookplaat van het bekende merk Promoline is een basis kookplaat met een sterk vermogen van 2000W. Dit is een vrijstaande inductie kookplaat met een enkele kookzone. Ook is de kookplaat voorzien van een slotfunctie en een timer. Door de ingebouwde timer heeft u een goed zicht op de resterende kooktijd. Het is zeer... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  54,95 Regular Price  70,-
  3. Inductie kookplaat - RVS - 3500W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Inductie kookplaat - RVS - 3500W - Promoline
    Deze uitstekende inductie kookplaat van Promoline is ideaal voor het bereiden van voedzame maaltijden. Het is uitgerust met een volledig roestvrijstalen behuizing. Deze kookplaat heeft een eenvoudig te reinigen vetfilter. Het digitale paneel is gemakkelijk te bedienen, in slechts een enkele klik stelt u het vermogen tot maximaal 3500W in.Met een... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  209,- Regular Price  254,-
  4. Wok inductie kookplaat - RVS - 3500 W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Wok inductie kookplaat - RVS - 3500 W - Promoline
    Wok inductie kookplaat met een behuizing volledig vervaardigd van RVS. De kookplaat is uitgerust met een handig te bedienen digitaal bedieningspaneel. Het is ideaal voor het bereiden van heerlijke wok gerechten. Daarnaast is het door het vlakke oppervlak en makkelijke materiaal eenvoudig schoon te maken en te gebruiken. Deze inductie kookplaat... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  219,- Regular Price  272,-
  5. Inbouw Inductiekookplaat - 800W - Hendi - 239193
    Hendi
    Hendi
    Inbouw Inductiekookplaat - 800W - Hendi - 239193
    Zwart kristalglazen oppervlak en kunststof behuizing.Vermogensregeling instelbaar in 10 stappen, voorzien van elektronische oververhittingsbeveiliging.Bedieningspaneel met LED-display en aanraakbediening, kan verzonken worden gemonteerd.Geschikt voor gebruik met bepaalde chafing dishes, controleer of uw chafing dish geschikt is.Ook geschikt voor... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  84,51 Regular Price  145,-
  6. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  7. Inductiekookplaat - H 10 x 33 x 43 CM - 3 kW - 230 V - Buffalo - CE208
    Buffalo
    Buffalo
    Inductiekookplaat - H 10 x 33 x 43 CM - 3 kW - 230 V - Buffalo - CE208
    Buffalo inductiekookplaat 3000WVermogen: 3000WEenvoudig te reinigen RVS inductiekookplaat met eenvoudig instelbare draaiknoppen en bescherming tegen oververhitting. Alleen geschikt voor inductiepannen, waaronder Vogue RVS en Triwall pannen en Bourgeat Excellence en Tradition RVS pannen tot 28cmØ.26 vermogensstandenRVS behuizingSterk zwart... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  155,99 Regular Price  229,-
  8. Inductiekookplaat - Model 5000 - Hendi - 239322
    Hendi
    Hendi
    Inductiekookplaat - Model 5000 - Hendi - 239322
    Digitale instelling van vermogen, temperatuur en timer via aanraak-gevoelige toetsen.Volledig roestvast stalen behuizing.Met eenvoudig te reinigen vet filter en dubbele ventilator.Geschikt voor pannen van minimaal ø 140 mm en maximaal ø 280 mm.In hoogte verstelbare voeten.Werkt op 380V, wordt geleverd zonder stekker, elektricien... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  411,67 Regular Price  695,-
  9. Inductiekookplaat - Ø12 tot Ø26 CM - Saro - 360-1030
    Saro
    Saro
    Inductiekookplaat - Ø12 tot Ø26 CM - Saro - 360-1030
    Materiaal: (behuizing) roestvrij staal15 verwarmingsniveausIdeaal voor pannen met een diameter van 12 tot 26 cmTimer: 0 - 180 minutenInstellingen kunnen met of zonder timerfunctie worden gebruiktBescherming tegen oververhittingInductiekoken: snel, veilig en efficiëntIdeaal voor koken / warmhouden op buffetten enz.Bruto Gewicht: 5,5 kgAfmetingen:... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  165,- Regular Price  290,-
  10. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  11. Inductiekookplaat - Model 3500 D XL - Hendi - 239698
    Hendi
    Waardering:
    95%
    Hendi
    Inductiekookplaat - Model 3500 D XL - Hendi - 239698
    Digitale instelling van vermogen, temperatuur en timer via aanraak-gevoelige toetsen.Volledig roestvaststalen behuizing en hoogwaardig glaskeramiek.Met eenvoudig te reinigen vetfilter en dubbele ventilator.Geschikt voor pannen van minimaal ø 140 mm en maximaal ø 320 mm.In hoogte verstelbare... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  270,84 Regular Price  445,-
  12. Dubbele Inductiekookplaat - 2000 W - Black Line - Hendi - 239414
    Hendi
    Hendi
    Dubbele Inductiekookplaat - 2000 W - Black Line - Hendi - 239414
    Zeer strakke vormgeving die niet misstaat tijdens live cooking. Zeer platte behuizing met zwart gecoat roestvaststalen frame. Oppervlak van keramisch glas met digitaal display erin verwerkt. Aanraakgevoelige bediening, vermogen of temperatuur instelbaar in 10 stappen. Met boost modus welke tijdelijk een deel van het vermogen van de rechter... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  179,84 Regular Price  295,-
  13. Inductie kookplaat - 28.5 x 34 CM - Bartscher - 105820
    Bartscher
    Bartscher
    Inductie kookplaat - 28.5 x 34 CM - Bartscher - 105820
    Controlelampje: Vermogen, Temperatuur, TijdFrequentie: 50/60 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaVermogen kookpit(ten) max.: 2000 WMateriaal kookplaat: GlasBreedte glasveld: 275 mmDiepte glasveld: 285 mmOververhittingsbeveiliging: JaAantal vermogensniveaus: 10Diameter kookpit(ten): 210 mmGeschikt voor inbouw:... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  63,87 Regular Price  110,-
  14. Inductiekookplaat - Ø12 tot Ø26 CM - Saro - 360-1020
    Saro
    Saro
    Inductiekookplaat - Ø12 tot Ø26 CM - Saro - 360-1020
    Materiaal: roestvrij staalIdeaal om mee te koken / warm te houden op buffetten enz.Verenigt de voordelen van gas en elektro ineen apparaatNaar wens instelbaar: warmhoudstand 1 - 10Timer: 5 - 180 min.Beide instellingen kunnen met en zonder timergebruikt wordenBruto Gewicht: 5,6 kgAfmetingen: B 327 x D 420 x H 98 mmTemperatuur: +60 / +240... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  173,54 Regular Price  330,-
  15. Inductiekookplaat - 2000 W - Black Line - Hendi - 239391
    Hendi
    Hendi
    Inductiekookplaat - 2000 W - Black Line - Hendi - 239391
    Zeer strakke vormgeving die niet misstaat tijdens live cooking. Zeer platte behuizing met zwart gecoat roestvaststalen frame. Oppervlak van keramisch glas met digitaal display erin verwerkt. Aanraakgevoelige bediening, vermogen of temperatuur instelbaar in 11 stappen. Temperatuur bereik: 35-240°C. Geschikt voor pannen met een bodemmaat van... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  99,87 Regular Price  114,-
  16. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  17. Inductiekookplaat - Model 7000 - Hendi - 239346
    Hendi
    Hendi
    Inductiekookplaat - Model 7000 - Hendi - 239346
    Behuizing van roestvast staal met 2 kookzones.De voorste kookzone heeft een maximaal vermogen van 5000W, wanneer deze is ingesteld op 5000W kan de achterste kookzone enkel 2000W leveren.Achterste kookzone heeft een maximaal vermogen van 3500W, alleen als de voorste kookzone niet boven 3500W is ingesteld.Elektronische bescherming tegen... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  845,- Regular Price  1.395,-
  18. Inductiekookplaat - Wok - Saro - 360-3000
    Saro
    Saro
    Inductiekookplaat - Wok - Saro - 360-3000
    Materiaal: roestvrij staalVerstelbaar warmte niveau: 1 - 10Temperatuur verstelbaar van +60 / +240 °CTimer: 5 - 180 min., instellingen kunnen met of zonder timer gebruikt wordenOververhittingsbeschermingBruto Gewicht: 13 kgAfmetingen: B 340 x D 445 x H 117 mmTemperatuur: +60/+240 °CAansluiting: 230 V - 50 Hz - 3,5... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  269,89 Regular Price  510,-
  19. Inductie kookplaat - 29 x 51 CM - Integreerbaar - Bartscher - 105936S
    Bartscher
    Bartscher
    Inductie kookplaat - 29 x 51 CM - Integreerbaar - Bartscher - 105936S
    Integreerbare, ruimtebesparende inductiekookplaat met achter elkaar liggende kookzones en een doorlopend keramisch Schott-ceraan-oppervlak.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaMateriaal kookplaat: SCHOTT CERAN®Breedte glasveld: 510 mmRangschikking van de kookpitten: Achter elkaarDiepte glasveld: 290... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  191,61 Regular Price  320,-
  20. Inductie kookplaat - 1 Pit - 34 x 42 CM - Bartscher - A105942
    Bartscher
    Bartscher
    Inductie kookplaat - 1 Pit - 34 x 42 CM - Bartscher - A105942
    Controlelampje: VermogenFrequentie: 50/60 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: NeeVermogen kookpit(ten) max.: 2500 WMateriaal kookplaat: SCHOTT CERAN®Breedte glasveld: 290 mmDiepte glasveld: 290 mmOververhittingsbeveiliging: JaAantal vermogensniveaus: TraploosDiameter kookpit(ten): 230 mmGeschikt voor inbouw:... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  1.228,05 Regular Price  1.960,-
  21. Inductie kookplaat - 34 x 44.5 CM - Bartscher - 105837
    Bartscher
    Bartscher
    Inductie kookplaat - 34 x 44.5 CM - Bartscher - 105837
    Controlelampje: JaFrequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: NeeVermogen kookpit(ten) max.: 3500 WMateriaal kookplaat: SCHOTT CERAN®Breedte glasveld: 285 mmDiepte glasveld: 285 mmOververhittingsbeveiliging: JaDiameter kookpit(ten): 228 mmGeschikt voor inbouw: NeePanherkenning: JaVergrendeltoets... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  239,70 Regular Price  400,-
  22. Kookplaat - Elektrisch - 2 Pits - Gietijzer - Bartscher - 150310
    Bartscher
    Bartscher
    Kookplaat - Elektrisch - 2 Pits - Gietijzer - Bartscher - 150310
    Controlelampje: OpwarmenFrequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaRangschikking van de kookpitten: Naast elkaarOververhittingsbeveiliging: JaAantal vermogensniveaus: TraploosVermogen kookpit rechts max.: 1 kWVermogen kookpit links max.: 1.5 kWDiameter kookpit rechts: 155 mmDiameter kookpit links: 190... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  53,47 Regular Price  85,-
  23. Inductie kookplaat - 33 x 40 CM - Bartscher - 105848
    Bartscher
    Bartscher
    Inductie kookplaat - 33 x 40 CM - Bartscher - 105848
    Eenvoudige bediening voor efficiënt werken – Instelling van tijd, vermogen en temperatuur via de slide-functie.Controlelampje: Aan/UitFrequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaVermogen kookpit(ten) max.: 2000 WMateriaal kookplaat: GlasBreedte glasveld: 285 mmDiepte glasveld: 345... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  119,47 Regular Price  200,-
  24. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  25. Inductie kookplaat - H 12 x 39 x 49 CM - 3 kW - 220-240 V - Buffalo - CP799
    Buffalo
    Buffalo
    Inductie kookplaat - H 12 x 39 x 49 CM - 3 kW - 220-240 V - Buffalo - CP799
    Buffalo inductiekookplaat zwaar gebruik 3kWVermogen: 3kW. Voor zwaar gebruik.Eenvoudig te reinigen inductiekookplaat met digitaal bedieningspaneel. Snel en energiezuinig, van RVS en met een grote capaciteit voor pannen (tot 32cm in diameter) en opmerkelijk veiliger dan andere manieren van koken. Uitsluitend geschikt voor... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  221,52 Regular Price  349,-
  26. Inductiekookplaat - Display line - 2000W - Hendi - 239278
    Hendi
    Hendi
    Inductiekookplaat - Display line - 2000W - Hendi - 239278
    Zeer strakke vormgeving die niet misstaat tijdens live cooking.Zeer platte behuizing met roestvaststalen frame.Oppervlak van keramisch glas met digitaal display erin verwerkt.Aanraakgevoelige bediening, vermogen of temperatuur instelbaar in 10 stappen.Temperatuur bereik: 35-240°C.Geschikt voor pannen met een bodemmaat van minimaal ø120... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  83,64 Regular Price  112,-
  27. Inductiewok - H  18 x 33 x 38 CM - Bartscher - 105840
    Bartscher
    Bartscher
    Inductiewok - H 18 x 33 x 38 CM - Bartscher - 105840
    Frequentie: 50/60 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: NeeVermogen kookpit(ten) max.: 3Oververhittingsbeveiliging: JaAantal vermogensniveaus: TraploosPanherkenning: JaRegeling van: VermogenMateriaal wokplaat: SCHOTT CERAN®Diameter buis: 300 mmBelangrijke aanwijzing: Voor gebruik in het kookstation KST3240 Plus is het... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  1.614,75 Regular Price  2.590,-
Tonen als Foto-tabel Lijst

97 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Kookplaat

Losse kookplaten komen van pas als je op locatie moet koken. Bijvoorbeeld bij een buffet of tijdens de catering van een evenement. In de horecakeuken kun je ze inzetten bij grote drukte. Dit komt goed uit als alle vaste kookplaten bezet zijn. Goos Horeca verkoopt vier soorten kookplaten: elektrische, vitrokeramische, inductie kookplaten en kookplaten op gas.


Elektrische en vitrokeramische kookplaten

Bij elektrische en vitrokeramische kookplaten warmt de plaat zelf op, om zijn warmte vervolgens door te geven aan de pan. Het opwarmen kost tijd en nadat ze uitgeschakeld zijn blijven deze kookplaten nog een tijd warm. Daarom moet je wennen aan het koken met elektrische en keramische kookplaten. Elektrische en keramische kookplaten zijn bij Goos Horeca te koop in 1-pits en 2-pits uitvoering.


Inductie kookplaten

Voor het koken met een inductie kookplaat heb je een geschikte pan nodig. De pan wordt warm door het magnetisch veld dat door de inductie kookplaat wordt opgewekt. Als voordeel hebben de inductie kookplaten dat ze zelf niet warm worden. Dit maakt ze zeer veilig in gebruik. Bovendien zijn inductie kookplaten snel warm en het zuinigst van alle elektrische kookplaten. Goos Horeca biedt een ruime keuze aan inductie kookplaten met 1 of 2 pitten.


Kookplaten op gas

Kookplaten op gas zijn handig als op een locatie kookt waar geen elektriciteit is. Of als de elektriciteitsvoorziening onvoldoende capaciteit heeft. Daarbij vinden een hoop koks het prettig dat je de temperatuur heel precies kunt instellen. Goos Horeca verkoopt 1-pits, 2-pits en 3-pits gaskookplaten. Je kunt deze kookplaten aansluiten op flessen met propaangas.



Als horecaondernemer weet je hoe belangrijk het is om over betrouwbare en efficiënte keukenapparatuur te beschikken. Een essentieel onderdeel daarvan is ongetwijfeld de kookplaat. Of je nu een klein café runt of een groot restaurant beheert, bij Goos Horeca hebben we de perfecte kookplaat voor jou.

We bieden een uitgebreid assortiment aan kookplaten voor de horeca, met opties die geschikt zijn voor elke keuken en elke kookstijl. Of je nu een inductiekookplaat nodig hebt voor nauwkeurige temperatuurregeling, een gasfornuis voor traditioneel koken, of een elektrische kookplaat voor gemak en eenvoud, je vindt het in onze online shop.

Onze kookplaten zijn afkomstig van toonaangevende merken in de horeca-industrie en zijn ontworpen voor duurzaamheid en prestaties. Ze kunnen omgaan met de zware eisen van een professionele keuken, terwijl ze consistent hoge kookprestaties leveren. Bovendien zijn ze eenvoudig te gebruiken en schoon te maken, waardoor je team efficiënt kan blijven werken.

Bij Goos Horeca begrijpen we dat elke horecaonderneming uniek is, en daarom streven we ernaar om een assortiment van kookplaten aan te bieden dat aan een breed scala aan behoeften en budgetten voldoet. Of je nu je keuken van de grond af opbouwt of je bestaande apparatuur wilt upgraden, we hebben de oplossingen die je nodig hebt.

Waar moet je op letten bij het kopen van Kookplaat voor de horeca?

Het kiezen van de juiste kookplaat voor een horecazaak is van groot belang voor het succes van de onderneming. Bij het aanschaffen van een kookplaat zijn er verschillende factoren om rekening mee te houden. Allereerst is het van belang om te kijken naar de grootte van de kookplaat. Deze moet groot genoeg zijn om aan de vraag van de klanten te voldoen, maar niet te groot waardoor er onnodig veel energie wordt verbruikt. Over het algemeen is een kookplaat met vier of zes branders voldoende voor een gemiddelde horecazaak. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar het type brander dat de kookplaat gebruikt. Gasbranders zijn populair vanwege de snelle opwarmtijd en de mogelijkheid om de temperatuur nauwkeurig te regelen. Elektrische kookplaten zijn een goede optie als er geen gasaansluiting is of als er een kookplaat gewenst is die gemakkelijker schoon te maken is. Een andere belangrijke factor is het materiaal waaruit de kookplaat is gemaakt. Roestvrij staal is vaak de beste keuze vanwege de duurzaamheid en het gemak van schoonmaken. Keramische kookplaten zijn ook een goede optie vanwege hun gladde oppervlak en de mogelijkheid om zeer hoge temperaturen te bereiken. Tot slot is het verstandig om te kijken naar extra functies die de kookplaat biedt, zoals een ingebouwde grill of friteuse. Deze extra functies kunnen helpen om meer gerechten op hetzelfde moment te bereiden en zo de efficiëntie van de keuken te verbeteren. Het is aan te raden om al deze factoren in overweging te nemen bij het kiezen van de beste kookplaat voor de horecazaak. Door een weloverwogen keuze te maken kan de kwaliteit van de gerechten verbeteren en de efficiëntie van de keuken worden verhoogd.

Wat zijn de verschillende soorten Kookplaat voor de horeca?

In de horeca zijn er verschillende soorten kookplaten beschikbaar, elk met hun eigen specifieke functies en kenmerken. De meest voorkomende typen zijn gas-, elektrische en inductiekookplaten. Gas kookplaten zijn populair vanwege hun snelle verwarmingstijd en het vermogen om de warmte snel aan te passen. Dit maakt het ideaal voor het bereiden van gerechten die een hoge precisie vereisen, zoals sauzen en stoofschotels. Gas kookplaten zijn ook relatief eenvoudig te onderhouden en schoon te maken. Elektrische kookplaten zijn een andere veel voorkomende optie in de horeca. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden, en bieden een gelijkmatige en consistente warmtebron. Elektrische kookplaten zijn ook beschikbaar in verschillende maten en stijlen, waardoor ze geschikt zijn voor verschillende soorten keukens. Inductiekookplaten zijn een relatief nieuwe toevoeging aan de horeca. Ze werken door middel van elektromagnetische straling, waardoor de pan direct wordt verwarmd. Dit zorgt voor een snelle en efficiënte verwarming, terwijl het energieverbruik wordt verminderd. Inductiekookplaten zijn ook veiliger dan gas- en elektrische kookplaten, omdat de kookplaat zelf niet heet wordt. Naast deze drie belangrijkste typen kookplaten zijn er ook andere opties beschikbaar, zoals grillplaten, friteuses en wokbranders. Grillplaten zijn ideaal voor het bereiden van steaks, hamburgers en andere gegrilde gerechten, terwijl friteuses worden gebruikt voor het frituren van voedsel zoals frietjes en kip. Wokbranders zijn speciaal ontworpen voor het bereiden van wokgerechten, met een krachtige en directe warmtebron die het mogelijk maakt om snel te roerbakken. In het kort zijn er verschillende soorten kookplaten beschikbaar voor de horeca, waaronder gas-, elektrische en inductiekookplaten, evenals grillplaten, friteuses en wokbranders. Elk type heeft zijn eigen unieke kenmerken en voordelen, waardoor het belangrijk is om de juiste kookplaat te kiezen op basis van de specifieke behoeften en vereisten van de keuken.

Wat zijn de belangrijkste veiligheidsvoorschriften waar ik rekening mee moet houden bij het gebruik van een kookplaat in een drukke horecakeuken?

Wanneer je werkt in een drukke horecakeuken, is het van groot belang om veiligheidsvoorschriften in acht te nemen bij het gebruik van een kookplaat. Er zijn verschillende aspecten waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat het risico op ongevallen en brand tot een minimum wordt beperkt. Allereerst is het belangrijk om de kookplaat regelmatig te inspecteren en te onderhouden. Zorg ervoor dat de kookplaat schoon is en vrij van vet en vuil. Controleer ook regelmatig de bedrading en de stekker om er zeker van te zijn dat er geen beschadigingen zijn die het risico op kortsluiting of brand vergroten. Daarnaast is het cruciaal om de kookplaat op de juiste manier te gebruiken. Zorg ervoor dat de pannen en kookgerei stabiel op de kookplaat staan en dat de handvatten niet boven een andere warmtebron hangen. Gebruik ook altijd de juiste maat pan voor de kookplaat om te voorkomen dat de vlammen over de zijkanten van de pan slaan. Een ander belangrijk aspect is het vermijden van brandbare materialen in de buurt van de kookplaat. Zorg ervoor dat er geen papieren handdoeken, theedoeken of andere brandbare materialen in de buurt van de kookplaat liggen. Houd ook brandblussers en blusdekens binnen handbereik voor het geval er toch brand uitbreekt. Tot slot is het van groot belang om alert te blijven tijdens het gebruik van de kookplaat. Laat nooit een pan onbeheerd achter op de kookplaat en blijf in de buurt van de kookplaat tijdens het koken. Wees ook voorzichtig bij het verplaatsen van hete pannen en zorg ervoor dat je altijd hittebestendige handschoenen gebruikt. Door deze veiligheidsvoorschriften in acht te nemen, kun je ervoor zorgen dat het gebruik van de kookplaat in een drukke horecakeuken veilig verloopt en het risico op ongevallen en brand tot een minimum wordt beperkt.

Welke maatregelen kan ik nemen om het risico op brand te verminderen bij het gebruik van een kookplaat in een drukke horecakeuken?

Als je werkt in een drukke horecakeuken, dan is het gebruik van een kookplaat essentieel voor het bereiden van maaltijden. Echter, het gebruik van een kookplaat kan ook leiden tot brandgevaarlijke situaties, vooral als er niet goed opgelet wordt. Het is daarom belangrijk om enkele maatregelen te nemen om het risico op brand te verminderen. Ten eerste is het belangrijk om de kookplaat regelmatig schoon te maken en te onderhouden. Vet en voedselresten kunnen zich ophopen op de kookplaat en dit kan leiden tot brand als het niet op tijd wordt verwijderd. Zorg er daarom voor dat de kookplaat na elk gebruik grondig wordt schoongemaakt en dat er geen vuil achterblijft. Ten tweede is het belangrijk om de kookplaat niet onbeheerd achter te laten. Als je een pan op de kookplaat laat staan zonder erbij te blijven, dan kan dit leiden tot oververhitting en uiteindelijk tot brand. Zorg er daarom voor dat er altijd iemand in de buurt is om de kookplaat in de gaten te houden. Ten derde is het belangrijk om de juiste pannen te gebruiken. Gebruik pannen die geschikt zijn voor de kookplaat en die niet te groot zijn. Grote pannen kunnen oververhitten en dit kan leiden tot brand. Ten vierde is het belangrijk om de kookplaat op de juiste temperatuur te gebruiken. Als de kookplaat te heet wordt ingesteld, dan kan dit leiden tot oververhitting en uiteindelijk tot brand. Zorg er daarom voor dat de kookplaat op de juiste temperatuur wordt ingesteld en dat deze niet te hoog staat. Tot slot is het belangrijk om een brandblusser en/of branddeken bij de hand te hebben. Als er toch brand uitbreekt, dan is het belangrijk om snel te kunnen handelen en de brand te kunnen blussen. Zorg er daarom voor dat er altijd een brandblusser en/of branddeken in de buurt is. Door deze maatregelen te nemen, kan het risico op brand bij het gebruik van een kookplaat in een drukke horecakeuken worden verminderd. Het is belangrijk om deze maatregelen serieus te nemen en er altijd voor te zorgen dat er geen onveilige situaties ontstaan.

Wat zijn de kosten van het vervangen van een gas- of elektrische kookplaat door een inductiekookplaat in een drukke horecakeuken en is het de investering waard op de lange termijn?

Het vervangen van een gas- of elektrische kookplaat door een inductiekookplaat in een drukke horecakeuken kan aanzienlijke kosten met zich meebrengen. Naast de kosten van de inductiekookplaat zelf, moeten er mogelijk aanpassingen worden gemaakt aan de elektrische bedrading en de stroomvoorziening van de keuken. Dit kan leiden tot extra kosten voor het inhuren van een elektricien en het installeren van de nieuwe apparatuur. Op de lange termijn kan de investering in een inductiekookplaat echter de moeite waard zijn. Inductiekookplaten zijn energiezuiniger dan gas- of elektrische kookplaten, wat kan leiden tot lagere energiekosten op de lange termijn. Bovendien kunnen inductiekookplaten sneller opwarmen en afkoelen dan gas- of elektrische kookplaten, waardoor er minder tijd nodig is om gerechten te bereiden. Dit kan leiden tot een hogere productiviteit en efficiëntie in de keuken, wat kan resulteren in hogere winsten voor het bedrijf. Het is belangrijk om de kosten en voordelen van het vervangen van een gas- of elektrische kookplaat door een inductiekookplaat zorgvuldig af te wegen voordat een beslissing wordt genomen. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de behoeften van de keuken en het type gerechten dat wordt bereid. In sommige gevallen kan een gas- of elektrische kookplaat nog steeds de beste optie zijn, afhankelijk van de specifieke omstandigheden en behoeften van het bedrijf.