Snijmachines

Vlees / kaassnijmachines

Groentesnijmachine / cutter

Tomaten snijders

Brood snijmachines

Santos technibar schijven

Santos schijven

Robot Coupe schijven

Groentesnijders Schijven

MAGAZIJN SALE MET KORTINGEN TOT WEL 60%! WEES SNEL OP = OP! 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec
Tonen als Foto-tabel Lijst

345 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. meest verkocht
    Cutter / Keukenmachine - 220-240 V - 2000 W - 12 Liter - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Cutter / Keukenmachine - 220-240 V - 2000 W - 12 Liter - Promoline
    Deze professionele keukenmachine staat op vier antislip pootjes van rubber waardoor u het op alle werkbladen goed kunt gebruiken. Het is voorzien van een kunststof deksel en een roestvrij stalen behuizing. Onderhoud van deze machine is heel gemakkelijk, u kunt het apparaat namelijk heel eenvoudig reinigen. Bovendien heeft deze elektrische... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  469,- Regular Price  569,-
  2. Cutter / Keukenmachine - 220-240 V - 1800 W - 6 Liter - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Cutter / Keukenmachine - 220-240 V - 1800 W - 6 Liter - Promoline
    Een top keukenhulp die ook nog eens zeer voordelig geprijsd is. Ideaal van het snijden van een grote hoeveelheid groenten in een korte tijd. De rubberen pootjes zijn antislip zodat het apparaat niet zal verschuiven tijdens het gebruik en tegelijkertijd geschikt is voor alle werkbladen. Met een ruime inhoud van 6 liter is deze cutter van Promoline... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  319,- Regular Price  390,-
  3. Groente/Fruit snijmachine - 230 V - 550 W - Incl. 5 schijven - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Groente/Fruit snijmachine - 230 V - 550 W - Incl. 5 schijven - Promoline
    Deze professionele groente en fruit snijmachine voor de horeca is vervaardigd door Promoline. Deze snijmachine wordt compleet geleverd inclusief vijf schijven. De complete set bestaat uit twee standaard snijschijven van 0.2 en 0.4 cm en wel drie raspen van 0.3, 0.4 en 0.7 cm. Deze snijmachine heeft een ronde invoertrechter en een hendel voor het... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  499,- Regular Price  606,-
  4. Cutter / Keukenmachine - 220-240 V - 1800 W - 9 Liter - Promoline
    Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Cutter / Keukenmachine - 220-240 V - 1800 W - 9 Liter - Promoline
    Deze automatische groentesnijder is zeer veelzijdig en vriendelijk geprijsd. Snijd in een korte tijd een grote hoeveelheid aan groenten. Ideaal voor het maken van huisgemaakte sauzen en dressings. Door de kleine afmetingen neemt dit apparaat niet veel ruimte in beslag, ideaal voor keukens waarbij ruimte schaars is. Bovendien kunt u door de... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  349,- Regular Price  419,-
  5. Vleessnijmachine - Zwart DeLuxe - Ø30 CM mes - 380W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Vleessnijmachine - Zwart DeLuxe - Ø30 CM mes - 380W - Promoline
    Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes. Schuin geplaatst gehard roestvrijstalen mes met groot koppel. Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren. Voorzien van mes beschermer en slijpinrichting. Snel en eenvoudig te demonteren voor... Meer
    Voorraad status: Nog maar 4 op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  589,- Regular Price  717,-
  6. meest verkocht
    Vleessnijmachine - RVS - Ø19.5 CM mes - 150W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Vleessnijmachine - RVS - Ø19.5 CM mes - 150W - Promoline
    Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes. Schuin geplaatst gehard roestvrijstalen mes met groot koppel. Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren. Voorzien van mes beschermer en slijpinrichting. Snel en eenvoudig te demonteren voor... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  299,- Regular Price  359,-
  7. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  8. Tomatensnijder - RVS - 5 KG - 13 messen - Promoline
    Promoline
    Waardering:
    80%
    Promoline
    Tomatensnijder - RVS - 5 KG - 13 messen - Promoline
    Met deze tomatensnijder snijdt u moeiteloos tomaten voor een verse salade of voor garnering. Deze tomatensnijder heeft maar liefst 13 messen voor een feilloos resultaat. De messen hebben een dikte van 0.4 cm. Ook is de tomatensnijder slechts 5 kilo in gewicht dus gemakkelijk te verplaatsen. Deze keukenhulp van het merk Promoline is vervaardigd van... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  99,- Regular Price  130,-
  9. aanbieding
    Vleessnijmachine - RVS - Ø25 CM mes - 240W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Vleessnijmachine - RVS - Ø25 CM mes - 240W - Promoline
    Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes. Schuin geplaatst gehard roestvrijstalen mes met groot koppel. Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren. Voorzien van mes beschermer en slijpinrichting. Snel en eenvoudig te demonteren voor... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  339,- Regular Price  419,-
  10. aanbieding
    Vleessnijmachine - RVS - Ø22 CM mes - 240W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Vleessnijmachine - RVS - Ø22 CM mes - 240W - Promoline
    Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes. Schuin geplaatst gehard roestvrijstalen mes met groot koppel. Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren. Voorzien van mes beschermer en slijpinrichting. Snel en eenvoudig te demonteren voor... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  319,- Regular Price  389,-
  11. aanbieding
    Vleessnijmachine - RVS - Ø30 CM mes - 380W - Promoline
    Promoline
    Promoline
    Vleessnijmachine - RVS - Ø30 CM mes - 380W - Promoline
    Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes. Schuin geplaatst gehard roestvrijstalen mes met groot koppel. Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren. Voorzien van mes beschermer en slijpinrichting. Snel en eenvoudig te demonteren voor... Meer
    Voorraad status: Nog maar 4 op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  555,- Regular Price  699,-
  12. aanbieding
    Tomatensnijder - 11 CM - Ø2 CM - Promoline
    Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Tomatensnijder - 11 CM - Ø2 CM - Promoline
    Tomaten zijn een uiterst veelzijdig ingrediënt, u kunt het gebruiken voor sauzen, soepen, salades en meer. Als uw restaurant veel tomaten verwerkt dan komt deze tomatensnijder, ook wel tomatenontkroner genoemd, zeker van pas. Promoline heeft de tomatensnijder speciaal ontworpen met gemak op het oog. De tomatensnijder is speciaal geproduceerd voor... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  3,29 Regular Price  4,49
  13. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  14. meest verkocht
    Tomatensnijder - 14.5 CM - Met Ophangoog - Promoline
    Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Tomatensnijder - 14.5 CM - Met Ophangoog - Promoline
    Een tomatensnijder of tomatenontkroner is ideaal voor het verwijderen van de harde stukjes zoals kroontjes en steeltjes van tomaten. Naast tomaten kunt u deze snijder ook voor andere groente en fruit gebruiken. De tomatensnijder is 14,5 cm lang en het is voorzien van een ophangoog waardoor u het product eenvoudig kunt opbergen. Dit handige... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  5,49 Regular Price  6,69
  15. aanbieding
    Snijmachine - Profi Line - 41 X 40 CM - Hendi - 970294
    Hendi
    Waardering:
    95%
    Hendi
    Snijmachine - Profi Line - 41 X 40 CM - Hendi - 970294
    Bestemd voor professioneel commercieel gebruik.Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes.Schuingeplaatst gehard roestvaststalen mes met groot koppel.Luchtgekoelde motor is voorzien van beveiliging tegen oververhitting.Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren.Voorzien van mes beschermer en... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  387,84 Regular Price  645,-
  16. Snijmachine - Profi Line - 38 X 49 CM - Hendi - 210000
    Hendi
    Waardering:
    100%
    Hendi
    Snijmachine - Profi Line - 38 X 49 CM - Hendi - 210000
    Bestemd voor professioneel commercieel gebruik.Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes.Schuingeplaatst gehard roestvaststalen mes met groot koppel.Luchtgekoelde motor is voorzien van beveiliging tegen oververhitting.Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren.Voorzien van mes beschermer en... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  432,04 Regular Price  695,-
  17. Snijmachine - Profi Line - 38.5 X 41 CM - Hendi - 210031
    Hendi
    Hendi
    Snijmachine - Profi Line - 38.5 X 41 CM - Hendi - 210031
    Bestemd voor professioneel commercieel gebruik.Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes.Schuingeplaatst gehard roestvaststalen mes met groot koppel.Luchtgekoelde motor is voorzien van beveiliging tegen oververhitting.Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren.Voorzien van mes beschermer en... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  337,57 Regular Price  545,-
  18. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  19. Vleessnijmachine - H 27.5 x 37.5 x 25.5 CM - 230 V - Caterlite - GH489
    Caterlite
    Waardering:
    100%
    Caterlite
    Vleessnijmachine - H 27.5 x 37.5 x 25.5 CM - 230 V - Caterlite - GH489
    Caterlite vleessnijmachine 19cmVermogen: 200W. 19cm mes.Een vleessnijmachine voor licht gebruik. Afneembaar 19cm mes voor eenvoudige reiniging. Instelbare snijdikte en geluidsarm. Voedselpers voor gecontroleerd snijden. Compleet met 2 RVS messen.RVS mesMet zuignappen voor extra stabiliteitInstelbare snijdikte tot 15mmVerlichte aan/uitschakelaarMet... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  108,41 Regular Price  199,-
  20. Snijmachine -  Profi Line - 50 X 62 CM - Hendi - 210017
    Hendi
    Hendi
    Snijmachine - Profi Line - 50 X 62 CM - Hendi - 210017
    Bestemd voor professioneel commercieel gebruik.Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes.Schuingeplaatst gehard roestvaststalen mes met groot koppel.Luchtgekoelde motor is voorzien van beveiliging tegen oververhitting.Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren.Voorzien van mes beschermer en... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  715,- Regular Price  1.195,-
  21. Snijmachine -  Profi Line - 41 x 40 CM - Hendi - 210048
    Hendi
    Waardering:
    100%
    Hendi
    Snijmachine - Profi Line - 41 x 40 CM - Hendi - 210048
    Bestemd voor professioneel commercieel gebruik.Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes.Schuingeplaatst gehard roestvaststalen mes met groot koppel.Luchtgekoelde motor is voorzien van beveiliging tegen oververhitting.Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren.Voorzien van mes beschermer en... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  374,84 Regular Price  645,-
  22. Kaassnijder / - H 22.1 x 37.7 x 53.6 CM - 11.06 KG - 220 - 240 V - 30 W - RVS - Unika - 864112
    Unika
    Unika
    Kaassnijder / - H 22.1 x 37.7 x 53.6 CM - 11.06 KG - 220 - 240 V - 30 W - RVS - Unika - 864112
    met de Unika+ kaashakker kunt u gemakkelijk uw kazen snijden. Dankzij de wigvormige snijbeweging is het eenvoudig om ronde kazen open te snijden en is hierdoor ook geschikt voor half harde kazen. Het snijden van kazen gaat zeer eenvoudig doordat het mes van de Unika+ over een warmte-element met warmte regeling beschikt, oude kazen breken hierdoor... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  1.595,- Regular Price  1.950,-
  23. Snijmachine - Deko - 834Safe - D834S
    Deko
    Deko
    Snijmachine - Deko - 834Safe - D834S
    DEKO elektrische snijmachine 834 Safe, 834S DeKo snijmachines voor detailhandel, horeca en grootverbruik. De 834 Safe is een professionele snijmachine, speciaal ontworpen voor het snijden van alle soorten vleeswaren, vleesproducten en kaas.Bij de fabricage wordt gebruik gemaakt van hoogwaardige materialen. De veelvuldige toepassing avn RVS en de... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      Special Price  4.199,- Regular Price  4.499,-
    • Goohoreca

      Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

      Goohoreca

      Laagste prijs garantie

      Goohoreca

      De meeste producten de volgende dag in huis

    • Groentesnijmachine - Groen - H 51 x 23 x 57 CM - 230 V - Buffalo - G784
      Buffalo
      Buffalo
      Groentesnijmachine - Groen - H 51 x 23 x 57 CM - 230 V - Buffalo - G784
      Buffalo groentesnijmachineVermogen: 550W/230V. Schijven worden apart verkocht.Veelzijdige hoge snelheid groentesnijder voor plakjes snijden, raspen, in blokjes hakken, chippen en julienne snijden. Ergonomisch ontwerp voor comfortabel gebruik. Geleverd met een cilindrische invoerbuis voor uniforme eindproducten en grote halvemaanvormige invoerbuis... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price  449,- Regular Price  510,74
    • Snijmachine - Rood - Profi Line - Hendi - 210086
      Hendi
      Hendi
      Snijmachine - Rood - Profi Line - Hendi - 210086
      Bestemd voor professioneel commercieel gebruik. Behuizing van gecoat aluminium voorzien van non-slip voetjes. Schuingeplaatst gehard roestvaststalen mes met groot koppel. Luchtgekoelde motor is voorzien van beveiliging tegen oververhitting. Motor heeft een extra hoog vermogen voor het snijden van harde vleeswaren. Voorzien van mes beschermer en... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price  444,17 Regular Price  745,-
    • Kruidenmolen - 0.75 Liter - Rvs - H 25.5 x 12.5 x 21.5 CM - 230 V - Waring - F218
      Waring
      Waring
      Kruidenmolen - 0.75 Liter - Rvs - H 25.5 x 12.5 x 21.5 CM - 230 V - Waring - F218
      Waring professionele kruidenmolen en hakkerCapaciteit: 0,75LVeelzijdig en compact. Hakt en pureert, ideaal voor peterselie, koriander, kruiden en meer. De maalfunctie is ideaal voor specerijen, korianderzaad en meer. Uitermate geschikt voor bijvoorbeeld de oosterse keuken.1 kom en mes om te hakken en te pureren1 kom en mes om te... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price  291,72 Regular Price  555,-
    Tonen als Foto-tabel Lijst

    345 artikel(en)

    Van hoog naar laag sorteren
    Pagina

    Snijmachines

    De rol van een snijmachine in uw horecakeuken kan variëren, afhankelijk van de aard van uw bedrijf. Als u bijvoorbeeld een delicatessen of slagerij runt, kan een krachtige snijmachine van onschatbare waarde zijn voor het consistent en nauwkeurig snijden van vleeswaren en kaas. In een café of bistro kan een compacte snijmachine handig zijn voor het snijden van verse groenten en fruit.

    Ons assortiment snijmachines omvat zowel handmatige als automatische modellen, zodat u de juiste machine voor uw specifieke behoeften kunt kiezen. Onze handmatige snijmachines zijn eenvoudig te bedienen en ideaal voor kleinere hoeveelheden, terwijl onze automatische modellen de mogelijkheid bieden om grotere hoeveelheden snel en efficiënt te snijden.

    Elke snijmachine in ons assortiment is ontworpen met veiligheid, hygiëne en gebruiksgemak in gedachten. Ze zijn gemaakt van hoogwaardige, duurzame materialen die bestand zijn tegen de druk van een drukke horecakeuken en zijn gemakkelijk schoon te maken.

    Waar moet je op letten bij het kopen van Snijmachines?

    Bij het aanschaffen van snijmachines is het van belang om rekening te houden met verschillende factoren. Het is allereerst belangrijk om het type snijmachine te kiezen dat het beste past bij de producten die je wilt gaan snijden. Vervolgens is het van belang om te kijken naar de grootte van de snijmachine en hoe deze past binnen de beschikbare ruimte in jouw keuken. Ook is het van belang om te letten op de kwaliteit van de messen, het aantal messen en de afstand tussen de messen. Tot slot is het raadzaam om te kijken naar de veiligheid van de snijmachine en deze regelmatig te onderhouden en schoon te maken. Door deze factoren in acht te nemen, kun je ervoor zorgen dat je de juiste snijmachine aanschaft die past bij jouw onderneming en waarmee je veilig en efficiënt kunt werken.

    Wat zijn de verschillende soorten Snijmachines voor de horeca?

    In de horeca zijn er verschillende soorten snijmachines beschikbaar die worden gebruikt voor het snijden van verschillende soorten voedsel. Een van de meest voorkomende snijmachines is de vleessnijmachine. Deze machines zijn ontworpen om grote stukken vlees snel en efficiënt te snijden in dunne plakjes. Ze zijn handig voor het snijden van ham, rosbief en andere soorten vlees. Een andere veelvoorkomende snijmachine in de horeca is de kaassnijmachine. Deze machines zijn speciaal ontworpen om kaas te snijden en kunnen verschillende soorten kaas snijden, van zachte brie tot harde cheddar. Naast vlees- en kaassnijmachines zijn er ook machines die zijn ontworpen voor het snijden van groenten en fruit. Deze machines worden vaak gebruikt in keukens waar grote hoeveelheden groenten en fruit moeten worden gesneden, zoals in een saladebar of een smoothiebar. Een andere soort snijmachine die vaak wordt gebruikt in de horeca is de broodsnijmachine. Deze machines zijn ontworpen om brood snel en efficiënt te snijden in plakjes van verschillende diktes. Ze zijn handig voor het snijden van brood voor sandwiches en toast. Ten slotte zijn er ook machines die zijn ontworpen voor het snijden van andere voedingsmiddelen, zoals noten, chocolade en zelfs ijs. Deze machines zijn handig voor het snijden van ingrediënten voor desserts en andere gerechten. Kortom, er zijn verschillende soorten snijmachines beschikbaar in de horeca, elk ontworpen voor het snijden van specifieke soorten voedsel. Door het gebruik van deze machines kunnen koks en ander keukenpersoneel grote hoeveelheden voedsel snel en efficiënt snijden, waardoor de productiviteit van de keuken wordt verhoogd en de kwaliteit van de gerechten wordt verbeterd.

    Wat zijn de verschillende snijdiktes die beschikbaar zijn bij snijmachines voor vleeswaren en kaas en hoe beïnvloedt dit de kwaliteit van de gesneden producten?

    Snijmachines voor vleeswaren en kaas zijn er in verschillende snijdiktes, variërend van ultrafijn tot grof. De snijdikte heeft een grote invloed op de kwaliteit van de gesneden producten. Een dunne snijdikte zorgt bijvoorbeeld voor een fijne en gelijkmatige textuur van het product, terwijl een dikkere snijdikte zorgt voor een grovere textuur. Bij het snijden van vleeswaren is de snijdikte van groot belang voor de smaak en textuur van het product. Een te dunne snijdikte kan het vlees uitdrogen, terwijl een te dikke snijdikte het vlees taai kan maken. Voor kaas geldt hetzelfde principe. Een te dunne snijdikte kan de kaas doen smelten en een te dikke snijdikte kan de kaas brokkelen. Naast de smaak en textuur heeft de snijdikte ook invloed op de presentatie van het product. Een dunne snijdikte zorgt voor een elegante en verfijnde presentatie, terwijl een grove snijdikte een robuuste uitstraling heeft. Het is daarom van belang dat de snijdikte zorgvuldig wordt gekozen, afhankelijk van het type vleeswaren of kaas en het gewenste resultaat. Een goede snijdikte kan de smaak, textuur en presentatie van het product verbeteren en zo bijdragen aan een betere klantervaring.

    Hoe kan de snijhoek van een snijmachine voor vleeswaren en kaas worden aangepast en welke invloed heeft dit op de textuur en presentatie van het gesneden product?

    Om de snijhoek van een snijmachine voor vleeswaren en kaas aan te passen, moet je de dikte van het gesneden product en de gewenste textuur en presentatie in overweging nemen. Als je bijvoorbeeld een dunnere snijhoek gebruikt, krijg je dunne plakjes die er mooi uitzien op een bord, maar ze kunnen ook sneller uitdrogen. Aan de andere kant, als je een dikkere snijhoek gebruikt, krijg je dikkere plakjes die sappiger kunnen zijn, maar ook minder esthetisch op een bord kunnen liggen. Het aanpassen van de snijhoek is afhankelijk van het type vlees of kaas dat gesneden wordt. Sommige vleessoorten zijn bijvoorbeeld zachter dan andere en kunnen gemakkelijker worden gesneden met een dunnere snijhoek. Kaas kan ook variëren in textuur en vetgehalte, dus het is belangrijk om de snijhoek aan te passen aan het specifieke type kaas dat gesneden wordt. De textuur van het gesneden product kan ook worden beïnvloed door de snelheid van de snijmachine. Als de machine te snel draait, kan dit resulteren in rafelige randen en een minder gladde textuur. Het vinden van de juiste snelheid en snijhoek kan dus een verschil maken in de kwaliteit van het gesneden product. De presentatie van het gesneden product is ook belangrijk. Als de snijhoek niet goed is aangepast, kan het gesneden product er slordig uitzien en niet aantrekkelijk zijn voor de klant. Dit kan resulteren in minder verkoop en een lagere klanttevredenheid. Kortom, het aanpassen van de snijhoek van een snijmachine voor vleeswaren en kaas is een belangrijk aspect van het snijproces. Het kan de textuur en presentatie van het gesneden product beïnvloeden en moet worden aangepast aan het specifieke type vlees of kaas dat gesneden wordt. Het vinden van de juiste snijhoek en snelheid kan resulteren in een hogere kwaliteit van het gesneden product en een hogere klanttevredenheid.

    Wat zijn de beste onderhouds- en reinigingsmethoden voor een snijmachine voor vleeswaren en kaas in een drukke horecakeuken om de hygiëne en de levensduur van de machine te waarborgen?

    Een snijmachine voor vleeswaren en kaas in een drukke horecakeuken is een essentieel onderdeel van de keukenapparatuur. Om de hygiëne en de levensduur van de machine te waarborgen, zijn er verschillende onderhouds- en reinigingsmethoden die moeten worden gevolgd. Allereerst is het belangrijk om de machine na elk gebruik grondig te reinigen. Verwijder alle resten van vleeswaren en kaas en gebruik een zachte doek om de machine schoon te maken. Zorg ervoor dat alle onderdelen van de machine worden gereinigd, inclusief de messen, de geleider, de plaat en de behuizing. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of harde borstels, omdat deze de machine kunnen beschadigen. Daarnaast is het belangrijk om de machine regelmatig te smeren om ervoor te zorgen dat de onderdelen soepel blijven werken. Gebruik hiervoor een speciale smeerolie die geschikt is voor voedselverwerking. Om de levensduur van de machine te verlengen, is het belangrijk om deze regelmatig te onderhouden. Controleer regelmatig de messen en de geleider om er zeker van te zijn dat ze scherp zijn en goed werken. Vervang indien nodig de messen en de geleider om ervoor te zorgen dat de machine optimaal blijft werken. Tot slot is het belangrijk om de machine op een veilige plaats op te bergen en te beschermen tegen vocht en stof. Bedek de machine wanneer deze niet in gebruik is om te voorkomen dat er vuil en stof in de machine terechtkomt. Door deze onderhouds- en reinigingsmethoden te volgen, kan de hygiëne en de levensduur van een snijmachine voor vleeswaren en kaas in een drukke horecakeuken worden gewaarborgd. Daarnaast kan het volgen van deze methoden ook de veiligheid van de gebruikers van de machine waarborgen.