Warmhoudplaat

Als je een warm buffet verzorgt wil je natuurlijk dat de gerechten die je met de grootste zorg hebt bereid ook lang genoeg warm blijven. Warmhoudplaten zijn daarvoor de ideale oplossing. Ook bij het opdienen van een diner aan tafel bewijzen ze hun nut. Wat zou bijvoorbeeld een Chinese rijsttafel zijn zonder warmhoudplaten om de gerechten op temperatuur te houden.

Diverse soorten warmhoudplaten
Bij warmhoudplaten kun je onderscheid maken tussen twee types: voorverwarmde warmhoudplaten en warmhoudplaten met verwarming. De voorverwarmde platen worden voor gebruik opgewarmd in een speciaal daarvoor ontwikkelde verwarmer of in de oven. Ze worden vaak gebruikt voor het warmhouden van aan tafel uitgeserveerde gerechten. De warmhoudplaten met verwarming zijn doorgaans elektrisch en worden ingezet in de horecakeuken of bij buffetten. Er zijn ook exemplaren met gecombineerde bovenverwarming en exemplaren die afgestemd zijn op het Gastronorm systeem. Vaak zijn de platen van aluminium, dat licht van gewicht is en de warmte goed vasthoudt.

Goos Horeca heeft beide types in het assortiment en met name bij de elektrische warmhoudplaten tref je een breed assortiment aan. Bekijk welk apparaat voldoet aan je wensen, laat je eventueel adviseren en kies dan de warmhoudplaat die het best bij je past. Wij leveren hem snel en tegen een lage prijs.