Blastchiller - 5 x 1/1 GN - Bartscher - 700605

De Blastchiller van Bartscher is een geavanceerd apparaat dat ontworpen is om voedsel snel af te koelen of in te vriezen, waardoor de kwaliteit en versheid optimaal behouden blijven. Met een indrukwekkende koelcapaciteit kan dit apparaat voedsel van +70°C naar +3°C koelen binnen 90 minuten, geschikt voor maximaal 16 kilogram aan producten. Daarnaast biedt het ook een vriescapaciteit die voedsel van +70°C naar -18°C vriest in slechts 240 minuten, met een maximumcapaciteit van 12 kilogram. Dit maakt het apparaat ideaal voor professionele keukens waar tijd en kwaliteit cruciaal zijn.

Gemaakt van hoogwaardig chroomnikkelstaal, is de Blastchiller zowel duurzaam als gemakkelijk te reinigen, wat essentieel is in een drukke keukenomgeving. Het apparaat maakt gebruik van koelmiddel R404a, dat bekendstaat om zijn efficiënte koelprestaties. Binnenin biedt het ruimte voor vijf roosters van het formaat 1/1 GN of 60 x 40 cm, waardoor flexibiliteit en aanpassing aan verschillende voedselvolumes mogelijk zijn. Met een klimaatklasse 4 is het ontworpen om te functioneren in warme omgevingen tot 30°C, wat de betrouwbaarheid en consistentie van de prestaties verder versterkt. Het werkt op een standaard voltage van 230V, waardoor het eenvoudig te integreren is in bestaande keukeninfrastructuren.

De waarde van dit product voor de gebruiker ligt in de combinatie van snelheid, efficiëntie en betrouwbaarheid. Door voedsel snel af te koelen of in te vriezen, helpt het apparaat de groei van bacteriën te minimaliseren, wat essentieel is voor voedselveiligheid. Dit draagt niet alleen bij aan een hogere voedselkwaliteit, maar ook aan langere houdbaarheid. Bovendien biedt de stevige constructie en het gebruik van duurzame materialen een lange levensduur en een betrouwbare prestatie. Voor professionele chef-koks en restaurateurs betekent dit een investering die zich snel terugbetaalt, zowel in termen van operationele efficiëntie als in de tevredenheid van klanten.