WINTERSE KORTINGEN! Bekijk hier alle deals > 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec

Keukenmachines

Popcornmachines

Suikerspin machines

Keuken machines

Vacuum & Sealen

Blenders

Blenders - accessoires

Shakers

Sapcentrifuge

Aardappelschilmachine

Staafmixers

Onderdelen dynamic

Patatsnijder

Diverse apparaten

Slijpmachine

Groente snijders

Kaasrasp / molens

Worsten snijders

WinterseKortingen

Tonen als Foto-tabel Lijst

531 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Mixer/Menger - Tafelmodel - Heavy duty - 7 Liter - Promoline
    Tafelmodel mixer/Menger- Vermogen; 550W- Afmetingen; 44x28x49 CM- Inhoud in liters; 7 liter- Maximale capaciteit in KG; 2 KG- Gewicht in KG; 24 KG- Inclusief: Garde, Deeghaak en kneedhaak- Kom kan eraf
    Voorraad status: Nog maar 3 op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  299,- Regular Price  365,-
  2. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vacuumzakken - 100 stuks - 25 x 35 CM - Promoline
    Promoline heeft deze vacuumzakken speciaal ontworpen voor de horeca, zo zijn ze eenvoudig te gebruiken en geschikt voor veel toepassingen. De vacuumzakken sluiten luchtdicht waardoor gerechten langer vers blijven. Dit product heeft maar liefst 100 zakken per verpakking. Ook kunnen deze handige vacuumzakken gebruikt worden bij temperaturen van -... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  11,99 Regular Price  14,95
  3. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Messenslijper - Ook voor kartelmes - Promoline
    Een beetje kok weet dat met botte messen snijden niet alleen oncomfortabel is, het kan ook erg onveilig zijn. Met deze messenslijper slijpt in een kwestie van seconden uw messen weer vlijmscherp zodat ze weer klaar voor gebruik zijn. Voor extra veiligheid is de messenslijper voorzien van een ergonomische handgreep en vingerbescherming. Promoline... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  15,35 Regular Price  19,95
  4. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vacuumzakken - 100 stuks - 16 x 23 CM - Promoline
    Promoline heeft deze vacuumzakken speciaal ontworpen voor de horeca, zo zijn ze eenvoudig te gebruiken en geschikt voor veel toepassingen. De vacuumzakken sluiten luchtdicht waardoor gerechten langer vers blijven. Dit product heeft maar liefst 100 zakken per verpakking. Ook kunnen deze handige vacuumzakken gebruikt worden bij temperaturen van -... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  7,69 Regular Price  8,89
  5. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Staafmixer - Snelheidsregelaar - Zwart - G-Line - Promoline
    Ontdek de kracht en veelzijdigheid van de G-Line staafmixer. Met een elektrisch vermogen van 220 Watt en een gestroomlijnd ontwerp, is deze staafmixer een essentieel hulpmiddel in elke keuken. Het lichte gewicht van slechts 1.3 kilo zorgt voor moeiteloos gebruik en gemakkelijke controle tijdens het mixen.De Promoline staafmixer biedt een variabel... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  89,- Regular Price  119,-
  6. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vacuumzakken - 100 stuks - 20 x 30 CM - Promoline
    Promoline heeft deze vacuumzakken speciaal ontworpen voor de horeca, zo zijn ze eenvoudig te gebruiken en geschikt voor veel toepassingen. De vacuumzakken sluiten luchtdicht waardoor gerechten langer vers blijven. Dit product heeft maar liefst 100 zakken per verpakking. Ook kunnen deze handige vacuumzakken gebruikt worden bij temperaturen van -... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  9,85 Regular Price  12,19
  7. Hendi
    Hendi
    Vacuümmachine - Kitchen Line - 42,9 X 35,9 CM - Hendi - 975398
    295 mm lange sealstrip, 3,5 mm breed.Behuizing en vacuümkamer van hoogwaardig roestvast staal.Transparant ABS deksel om het proces te controleren.Voor professioneel gebruik.Vacuüm en seal tijd instelbaar.Pomp capaciteit: 77 L/min.Kamer afmetingen: 350x300x(H)110 mm.Gewicht: 24,4... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  804,86 Regular Price  1.123,-
  8. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Aardappelschilmachine - 220-240 V - 15 KG - 750W - Promoline
    Functionaliteit staat vooraan bij deze fraaie aardappelschilmachine van het merk Promoline. De machine is voorzien van een timer die reikt van 0 tot 5 minuten zodat u goed zicht heeft op hoeveel tijd er verstreken is. Met een ruime capaciteit van 15 kg per keer wat oploopt tot wel 165 kg aan geschilde aardappelen per uur. Het gehele apparaat is... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      1 - 3 werkdagen
    Special Price  699,- Regular Price  895,-
  9. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  10. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Fritessnijder - Aluminium - Mes en rails van RVS - 9.5 x 9.5 mm - Promoline
    Met deze sterke fritessnijder snijdt u binnen een handomdraai frites uit een hele aardappel. Deze fritessnijder blijft stevig op zijn plaats staan en is voorzien van een mes en rails van RVS. De praktische fritessnijder bestaat uit lichtgewicht en robuust aluminium. Een materiaal dat ook nog eens lang meegaat. Met het mesrooster snijdt u zeer... Meer
    Voorraad status: Nog maar 1 op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  131,95 Regular Price  195,-
  11. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Popcornmachine - Rood - 1500W - Promoline
    Deze retro popcornmachine van Promoline met zijn rode accenten is een echte eye catcher en biedt een optimaal gebruiksgemak. Het is een ideaal apparaat als u regelmatig klanten over de vloer heeft die graag popcorn eten zoals in een bioscoop. Dit tafelmodel is een mooi gestyleerd apparaat met een stevige behuizing en retro accenten. Daarbij is het... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      1 - 3 werkdagen
    Special Price  249,- Regular Price  305,-
  12. JTC
    Waardering:
    93%
    JTC
    Horeca blender - 1.5 Liter - Omniblend - Zwart - JTC
    Multi functionele blender met de volgende eigenschappen;2 in 1 RVS Snijblad.Inhoudscapaciteit 1.5 liter.Industriële hoge snelheid motor - 3 PK.Vrijwel onbreekbare mengbeker geproduceerd van hoogwaardig materiaal.
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  129,- Regular Price  155,-
  13. KitchenAid
    KitchenAid
    Keukenmachine - KitchenAid K5 - Zwart - H 41.1 x 33.8 x 26.4 Cm - 230V - DY422
    KitchenAid K5 heavy-duty mixer met komlift 4,8L zwart 5KPM5EOBCapaciteit: 4,8L. Vermogen: 315W. Kleur: zwart.10 snelhedenMakkelijk schoon te maken, sterke en stijlvolle metalen constructie4,8L geborsteld RVS kom met liftmechanismeIntuïtieve bedieningPlanetaire mixbeweging mixt de volledige kominhoudOp stevige standaard voor ergonomische... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  699,- Regular Price  854,-
  14. Promoline
    Promoline
    Appelschilmachine - Vacuumvoet - Spiraal Snijden - Promoline
    Met deze handmatige appelschilmachine van Promoline schilt u in heel gemakkelijk appels. Schuif eenvoudig de appel aan de staaf en schil de appel door aan de hendel te draaien. De machine verwijdert ook gelijk het klokhuis van de appel. Daarnaast wordt de appel geschild en in een spiraal gesneden. Dit apparaat is overigens ook geschikt voor het... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  20,85 Regular Price  29,95
  15. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Mandolinesnijder - RVS - Met 3 Messen - Promoline
    Dit model van Promoline is ideaal voor het snijden van grote hoeveelheden groente en fruit voor rauwkost en andere verse salades. Het blad en de mesjes zijn uitgerust in RVS, dit scherpe materiaal snijdt met gemak door allerlei ingrediënten. Ook is de mandolinesnijder voorzien van een instelbare plakjesdikte voor drie verschillende diktes. U kunt... Meer
    Voorraad status: Nog maar 1 op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  43,95 Regular Price  54,95
  16. Santos
    Santos
    Barblender - 2.4 Liter - H 44.1 x 20 x 24.7 CM - 1.5 kW - 230 V - Aluminium/Kunststof - Santos - DN638
    Santos stille barblender 62A1500W, 2.4L, 15000 tpmStille heavy duty blender voor het maken van alle soorten cocktails, smoothies, milkshakes of ijsdranken. Borstelloze motor met geluidsdempende behuizing, vrijwel geruisloos. Eenvoudig te gebruiken en te onderhouden met veiligheidsensor om de motor te stoppen wanneer de behuizing wordt geopend.... Meer
    Levertijd: 5 - 7 werkdagen
    • Verwachte levering:
      5 - 7 werkdagen
    Special Price  1.270,- Regular Price  1.699,-
  17. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  18. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Messenslijper - Handmatig - Met zuignap - Promoline
    Nooit meer botte messen met deze handige messenslijper van Promoline. Deze handmatige messenslijper is uiterst gemakkelijk in gebruik en ontworpen zodat u veilig te werk kunt gaan. Daarom is dit model voorzien van een praktische zuignap wat zorgt voor extra stabiliteit en een beter grip. Ook is de messenslijper eenvoudig te reinigen en op te... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  23,95 Regular Price  29,95
  19. Promoline
    Promoline
    Messenslijper - H 4.5 x 15 x 9 CM - Zwart - Promoline
    Door het veelvuldig gebruik van messen kunnen ze bot raken wat ze gevaarlijk maakt om mee te werken. Een oplossing hiervoor is deze praktische messenslijper van het merk Promoline. Dit model is veilig in gebruik en voorzien van twee stappen om uw messen te slijpen. De degelijke messenslijper heeft een compact formaat met afmetingen van 4,5 x 15 x... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price  9,95 Regular Price  14,99
  20. Promoline
    Promoline
    Ventilator - Tafelmodel - Ø30 CM - Chroom - Promoline
    Promoline biedt de oplossing tegen overmatige hitte tijdens de zomermaanden. Dit fijne tafelmodel heeft het juiste formaat om uw gasten verkoeling te bieden tijdens het dineren. Verder heeft de degelijke ventilator een chroom finish wat het geheel een prachtige glans geeft. En dankzij de brede voet blijft dit apparaatje stevig op zijn plaats... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      1 - 3 werkdagen
    Special Price  39,95 Regular Price  49,99
  21. Promoline
    Promoline
    Ventilator - Staand - Ø40 CM - Chroom - Promoline
    Promoline biedt de oplossing tegen overmatige hitte tijdens de zomermaanden. Dit fijne staande model heeft het juiste formaat om uw gasten verkoeling te bieden tijdens het dineren. Verder heeft de degelijke ventilator een chroom finish wat het geheel een prachtige glans geeft. En dankzij de brede voet blijft dit apparaatje stevig op zijn plaats... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      1 - 3 werkdagen
    Special Price  59,95 Regular Price  79,99
  22. Hendi
    Waardering:
    98%
    Hendi
    Blender - Geluiddempende kap - 2.5 liter - Hendi - 230688
    Deze blender kan alles bereiden: fruit, groente, cocktails, smoothies, toetjes en zelfs vergruisd ijs. Vervangbaar mes van roestvast staal met titanium coating. Handmatige instelling van vermogen d.m.v. een draaiknop en een pulse schakelaar. Geluidskap van polycarbonaat, de blender werkt alleen wanneer deze volledig gesloten is. Inclusief 2,5L... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  295,38 Regular Price  430,-
  23. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  24. Hendi
    Waardering:
    100%
    Hendi
    Mixer voor Intensief Gebruik - 7 Liter - 650 Watt - Hendi - 222829
    Deze mixer van Hendi is de oplossing voor hardnekkige producten en langdurig intensief gebruik. Door de hoogwaardige stalenbehuizing en spuit-gegoten afdek- en veiligheidskap wordt de machine vrijwel onverwoestbaar. De wormschroef en tandwielen zijn ontworpen voor intensieve en langdurige workloads en maakt snel een eenvoudig resultaat. Om de... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  654,08 Regular Price  945,-
  25. Hendi
    Hendi
    Vacuümmachine - Kitchen Line - 49 X 26 CM - Hendi - 975374
    420 mm lange sealstrip, 5 mm breed. Geschikt voor zakken op rol in combinatie met rolhouder 970638. Digitale weergave van Vacuüm en seal cyclus. Vacuüm kan worden gezogen in continu- of pulse-stand. Snelknoppen voor Vacuüm zuigen en sealen op de handgreep. Automatische uitschakeling na 10 minuten rust - energiebesparend. Hoog vermogen sealstrip... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  271,58 Regular Price  380,-
  26. Hendi
    Hendi
    Vacuumverpakkingszakken - Reliëf - 20 x 30 CM - Hendi - 971024
    3-laags zakken.Binnenlaag van polyethyleen, geschikt voor contact met voedsel.Tussenlaag van polyamide voor luchtdichtheid.Polyethyleen buitenlaag gaat scheuren en perforatie tegen.Anti-UV filter.Speciaal reliëf geleidt de lucht uit de zak, zodat er een beter vacuüm ontstaat.Dikte 105... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  14,88 Regular Price  20,-
  27. Hendi
    Hendi
    Planeetmixer voor Intensief Gebruik - 10 Liter - 600 Watt - Hendi - 222836
    Deze mixer van Hendi is de oplossing voor hardnekkige producten en langdurig intensief gebruik. Door de hoogwaardige stalenbehuizing en spuit-gegoten afdek- en veiligheidskap wordt de machine vrijwel onverwoestbaar. De wormschroef en tandwielen zijn ontworpen voor intensieve en langdurige workloads en maakt snel een... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  803,25 Regular Price  1.145,-
  28. Hendi
    Waardering:
    100%
    Hendi
    Vacuümmachine - Profi Line - 35,9 X 42,5 CM - Hendi - 201435
    30 cm lange sealstrip 0,5 cm breedInstelbare vacuüm, seal, inlaat en koeltijden, automatische en handmatige bediening.Geschikt voor het vacuüm verpakken en vloeistof en nat voedsel.met marineer functieVoorzien van digitaal display en analoge vacuüm meter.Hoogwaardige oliepomp biedt hoge druk (1009mbar) en trekt snel... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  930,75 Regular Price  1.345,-
  29. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  30. Hendi
    Hendi
    Vacuümmachine - Profi Line - 50,5 X 56,8 CM - Hendi - 201442
    41 cm lange sealstrip 0,3 cm breedInstelbare vacuüm, seal, inlaat en koeltijden, automatische en handmatige bediening.Geschikt voor het vacuüm verpakken en vloeistof en nat voedsel.Voorzien van digitaal display en analoge vacuüm meter.Hoogwaardige oliepomp biedt hoge druk (1009mbar) en trekt snel vacuüm.Behuizing en vacuüm... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  1.610,75 Regular Price  2.245,-
  31. Hendi
    Hendi
    Staaf Mixer - Profi Line - 50 L - Hendi - 224335
    Professionele uitvoering.Behuizing van met glasvezel versterkt Polyamide (PA66).Roestvast stalen staaf en mes.Eenvoudig te reinigen.Elektronisch instelbare snelheid (9 standen).Staaf lengte: 300 mm.Capaciteit tot 50 liter.Gewicht: 3,45 kg.Variabele snelheid: 2000 - 9000 T/min.Maximale snelheid: 13.000... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  395,25 Regular Price  545,-
  32. Planeetmixer voor Intensief Gebruik - 20 Liter - 1100 Watt - Hendi - 222843
    Hoogwaardige behuizing van staal, spuitgegoten afdekkap, veiligheidskap van verchroomd staaldraad. Wormschroef en tandwielen ontworpen voor intensief gebruik. Veilig in gebruik dankzij meerdere veiligheidsschakelaars en bescherming tegen overbelasting. Inclusief kom, garde, klopper en deeghaak van roestvast staal. Eenvoudig te gebruiken mechanisch... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  1.083,75 Regular Price  1.545,-
Tonen als Foto-tabel Lijst

531 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Goos Horeca heeft een uitgebreid assortiment met allerlei soorten horeca keukenmachines. Je kunt ze onderverdelen in 3 groepen: spiraalmengers, planeetmengers en meng- en kneedmachines. Deze professionele apparaten doen geen concessies aan vermogen, prestatie en functionaliteit. Of je nu een nieuw restaurant opent of je menu uitbreidt, onze selectie bevat alle keukenmachines.

Spiraalmengers en spiraal kneedmachines

Spiraalmengers zijn mengers die speciaal zijn ontworpen om deeg te mengen en te kneden. Ze worden ook wel spiraal kneedmachines of deegkneders genoemd. Ze zijn voorzien van spiraalvormige deeghaken, die ronddraaien in een eveneens ronddraaiende bak. Je kunt hier in een handomdraai brood-, pizza- en pastadeeg mee bereiden.


Planeetmengers

Planeetmengers zijn veelzijdiger dan spiraalmengers. Je kunt er mee mengen, kneden en kloppen. Daarom worden ze geleverd met verwisselbare deeghaken (voor deeg), vlinders of bisschoppen (voor beslag) en gardes. Met de gardes kun je allerlei producten kloppen zoals slagroom of banketbakkersroom. Kies voor een planeetmenger als je een apparaat zoekt voor meer dan kneden alleen.


Meng- en kneedmachines

Dit zijn de grote broers van de spiraalmengers. Doorgaans zijn ze krachtiger en kunnen ze een grotere hoeveelheid deeg aan. Meng- en kneedmachines worden voornamelijk gebruikt in de professionele bakkerij. Het zijn robuuste apparaten die geschikt zijn voor dagelijks gebruik.

Hulp nodig bij je keuze?

Naast bovenstaande professionele keukenmachines leveren we allerlei accessoires en een aantal specifieke apparaten. Denk hierbij aan diverse pastamachine voor het bereiden van verse pasta’s in verschillende diktes. Heb je hulp of advies nodig bij het kiezen van het juiste apparaat? Onze deskundige adviseurs staan altijd klaar om je van dienst te zijn. Wat uiteindelijk ook je keuze wordt, Goos Horeca levert de mengers snel en tegen de laagste prijs.

Waar moet je op letten bij het kopen van Keukenmachines?

Bij het aanschaffen van keukenmachines als ondernemer in de horeca zijn er verschillende factoren om rekening mee te houden. Het is van belang om te kijken naar de grootte van de machine, afhankelijk van de grootte van de keuken en de hoeveelheid voedsel die bereid wordt. Daarnaast is het raadzaam om te letten op de capaciteit van de machine en de snelheid waarmee deze voedsel kan verwerken. Een ander belangrijk aspect is de kracht van de machine. Hoe krachtiger de machine, hoe gemakkelijker het is om harde ingrediënten te verwerken. Ook is het raadzaam om te kijken naar de verschillende functies van de machine, zoals een blender of vleesmolen. Sommige machines zijn alleen geschikt voor het hakken en snijden van voedsel. Tot slot is het belangrijk om te letten op de kwaliteit van de machine en de garantie die wordt geboden. Een goede keukenmachine is een investering en het is daarom aan te raden om te kiezen voor een machine van goede kwaliteit die lang meegaat. Daarnaast is het verstandig om te kijken naar de garantie die wordt geboden en de service die wordt geleverd door de fabrikant. Door deze aspecten zorgvuldig af te wegen, kan de beste keuze worden gemaakt voor de horecaonderneming en kan er altijd worden gezorgd voor de beste gerechten voor de gasten.

Wat zijn de verschillende soorten Keukenmachines voor de horeca?

In de horeca zijn er verschillende soorten keukenmachines die worden gebruikt om het werk in de keuken te vergemakkelijken en de efficiëntie te verhogen. Een van de meest voorkomende soorten keukenmachines is de mixer. Mixers worden gebruikt om ingrediënten te mengen, te kloppen en te kneden. Er zijn verschillende soorten mixers beschikbaar, waaronder handmixers, staande mixers en planetaire mixers. Handmixers zijn klein en draagbaar, terwijl staande mixers en planetaire mixers groter zijn en meer vermogen hebben. Een andere veelgebruikte keukenmachine in de horeca is de blender. Blenders worden gebruikt om ingrediënten te pureren en te mengen. Ze zijn vooral handig voor het maken van smoothies, soepen en sauzen. Er zijn verschillende soorten blenders beschikbaar, waaronder staande blenders en handblenders. Een derde soort keukenmachine die vaak wordt gebruikt in de horeca is de snijmachine. Snijmachines worden gebruikt om voedsel in plakjes te snijden, zoals vleeswaren, kaas en groenten. Ze zijn vooral handig voor het maken van sandwiches en salades. Er zijn verschillende soorten snijmachines beschikbaar, waaronder handmatige en elektrische modellen. Een vierde soort keukenmachine die vaak wordt gebruikt in de horeca is de voedselverwerker. Voedselverwerkers worden gebruikt om voedsel te hakken, te snijden en te pureren. Ze zijn vooral handig voor het maken van dips, spreads en sauzen. Er zijn verschillende soorten voedselverwerkers beschikbaar, waaronder handmatige en elektrische modellen. Ten slotte zijn er ook nog andere soorten keukenmachines die worden gebruikt in de horeca, zoals de deegroller, de pastamachine en de vleesmolen. Elk van deze machines heeft zijn eigen specifieke functie en kan het werk in de keuken aanzienlijk vergemakkelijken. In het algemeen geldt dat het gebruik van keukenmachines in de horeca kan leiden tot een hogere efficiëntie, een hogere kwaliteit van het voedsel en een snellere service aan de klanten.

Wat is het verschil tussen een keukenmachine en een standmixer als het gaat om het maken van deeg voor brood en gebak?

Een keukenmachine en een standmixer zijn beide handige keukenapparaten die kunnen worden gebruikt om deeg te maken voor brood en gebak. Er zijn echter enkele belangrijke verschillen tussen de twee apparaten. Een keukenmachine is een multifunctioneel apparaat dat kan worden gebruikt voor het hakken, snijden, raspen, mengen en kneden van voedsel. Het heeft vaak verschillende opzetstukken voor verschillende taken en kan ook worden gebruikt om grotere hoeveelheden voedsel te verwerken. Bij het maken van deeg voor brood en gebak kan een keukenmachine worden gebruikt om alle ingrediënten snel en efficiënt te mengen en te kneden. Het kan echter moeite hebben met het kneden van zwaar deeg en kan oververhit raken als het te lang wordt gebruikt. Een standmixer daarentegen is speciaal ontworpen voor het maken van deeg. Het heeft een krachtige motor en een speciale deeghaak om het deeg te kneden. Het kan grote hoeveelheden deeg aan en kan ook zwaar deeg gemakkelijk aan. Een standmixer is ook handig omdat het deeg kan kneden terwijl je andere taken in de keuken uitvoert. Kortom, het belangrijkste verschil tussen een keukenmachine en een standmixer bij het maken van deeg voor brood en gebak is dat een keukenmachine een multifunctioneel apparaat is dat kan worden gebruikt voor verschillende taken, terwijl een standmixer speciaal is ontworpen voor het maken van deeg en daarom beter geschikt is voor deze taak. Het is belangrijk om rekening te houden met de aard van het deeg dat je wilt maken en de hoeveelheid die je nodig hebt bij het kiezen tussen deze twee apparaten.

Welke van de twee is beter geschikt voor het maken van grote hoeveelheden deeg?

Het is belangrijk om te begrijpen dat het maken van grote hoeveelheden deeg een complex proces is dat verschillende factoren omvat, zoals de consistentie van het deeg, de temperatuur en de knedingsduur. Het is daarom moeilijk om te zeggen welke van de twee opties beter geschikt is zonder meer informatie te hebben over de specifieke omstandigheden. Een ervaren bakker kan bijvoorbeeld in staat zijn om grote hoeveelheden deeg met de hand te kneden, waarbij hij of zij de consistentie en temperatuur van het deeg nauwlettend in de gaten houdt om ervoor te zorgen dat het deeg goed rijst en een goede textuur heeft. Dit vereist echter wel veel fysieke inspanning en kan tijdrovend zijn. Een industriële mixer kan daarentegen grote hoeveelheden deeg snel en efficiënt kneden, waardoor het proces minder arbeidsintensief wordt. Deze machines zijn echter duur en vereisen vaak speciale training om ze goed te kunnen gebruiken. Bovendien kan het gebruik van een machine de consistentie van het deeg beïnvloeden, omdat de machine niet altijd in staat is om de subtiele nuances van het handmatige kneden te repliceren. Kortom, of het nu gaat om het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand of met behulp van een machine, het is belangrijk om de specifieke omstandigheden en vereisten van het proces in overweging te nemen. Beide opties hebben hun voor- en nadelen, en het is aan de bakker om te beslissen welke optie het beste past bij zijn of haar specifieke behoeften en omstandigheden.

Wat zijn de verschillende soorten deeghaken en welke is het meest geschikt voor het maken van brood- en gebakdeeg in een keukenmachine?

Er zijn verschillende soorten deeghaken die gebruikt kunnen worden in een keukenmachine voor het maken van brood- en gebakdeeg. De meest voorkomende zijn de C-vormige deeghaak, de spiraalvormige deeghaak en de platte klopper. De C-vormige deeghaak is ontworpen om te worden gebruikt met zwaardere deegsoorten, zoals brooddeeg. Het heeft een gebogen vorm die helpt bij het kneden van het deeg en het mengen van de ingrediënten. De C-vormige deeghaak heeft echter de neiging om minder efficiënt te zijn bij het mengen van lichtere deegsoorten, zoals gebakdeeg. De spiraalvormige deeghaak is speciaal ontworpen voor het kneden van zwaardere deegsoorten, zoals brooddeeg. Het heeft een spiraalvormige vorm die helpt bij het mengen van de ingrediënten en het kneden van het deeg. De spiraalvormige deeghaak is echter minder geschikt voor het mengen van lichtere deegsoorten, zoals gebakdeeg. De platte klopper is ontworpen voor het mengen van lichtere deegsoorten, zoals gebakdeeg. Het heeft een platte vorm die helpt bij het mengen van de ingrediënten en het creëren van een luchtig deeg. De platte klopper is echter minder geschikt voor het kneden van zwaardere deegsoorten, zoals brooddeeg. Als het gaat om het maken van brood- en gebakdeeg in een keukenmachine, is de spiraalvormige deeghaak over het algemeen de meest geschikte keuze. Het is speciaal ontworpen voor het kneden van zwaardere deegsoorten, zoals brooddeeg, en kan ook worden gebruikt voor het mengen van lichtere deegsoorten, zoals gebakdeeg. Het is belangrijk om de juiste deeghaak te selecteren op basis van het type deeg dat wordt gemaakt om de beste resultaten te bereiken.