WINTERSE KORTINGEN! Bekijk hier alle deals > 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec

Vispan

WinterseKortingen

Tonen als Foto-tabel Lijst

10 producten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vispan - Aluminium - Teflon - Rechthoek - H 4 x 38 x 26 CM - 3 Liter - Promoline
    Promoline heeft deze rechthoekige vispan speciaal ontworpen voor het bereiden van smakelijke vis. Het langwerpige model van de pan is namelijk perfect voor het bereiden van verschillende soorten vis. Bovendien is de robuuste vispan vervaardigd van lichtgewicht en bestendig aluminium. Dit materiaal is niet alleen zeer sterk, het zorgt ook voor een... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price  74,95 Regular Price  92,35
  2. Hendi
    Hendi
    Vispan - Ovaal - Aluminium - H 3.5 X 27.5 X 40 CM - Hendi - 629604
    Gemaakt van gietaluminium, geschikt voor alle hittebronnen behalve inductie en zelfs voor gebruik in ovens tot 250°C.Gietaluminium beschikt over uitstekende warmte geleiding, hierdoor is deze pan snel klaar voor gebruik.De handgreep is gemaakt van 18/10 roestvast staal en blijft koel tijdens gebruik.De Whitford® Xylan anti-aanbakcoating... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  38,46 Regular Price  54,-
  3. Hendi
    Hendi
    Vispan - Aluminium - Ø32 cm - Hendi - Marble - Professional - 627716
    Vispan, HENDI, 280x400x(H)55mmIn een oogwenk klaar voor gebruik dankzij het gebruik van aluminium. De inductiebodem maakt deze pan geschikt voor elke hittebron.Gemaakt van duurzaam aluminium, geschikt voor alle hittebronnen en zelfs voor gebruik in ovens. Aluminium beschikt over uitstekende warmte geleiding, hierdoor is deze pan snel klaar voor... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  38,46 Regular Price  54,-
  4. de Buyer
    de Buyer
    Vispan - H 4 x 26 x 35 CM - 2.3 KG - Plaatstaal - Buyer - 001033
    Vis is langer dan breed en daarom heeft deze vispan een ovale vorm. De lengte is 36 cm en daar gaat dus met gemak een heerlijke forel in. De Buyer heeft eerste klas artikelen voor de horeca en deze speciale vispan is bedoeld voor de haute cuisine. De pan is gemaakt van plaatstaal, verdeelt de warmte goed en bakt... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price  49,- Regular Price  69,-
  5. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

Tonen als Foto-tabel Lijst

10 producten

Van hoog naar laag sorteren



Bij het bereiden van perfect gegrilde of gebakken visgerechten is het juiste kookgerei essentieel. Daarom bieden wij op onze webshop een uitgebreide selectie professionele vispannen voor de horeca. Of u nu een intiem visrestaurant runt of visgerechten serveert in een drukke brasserie, wij hebben de perfecte pan voor u.

Onze horeca vispannen zijn vervaardigd van hoogwaardige materialen zoals roestvrij staal en gietijzer, bekend om hun uitstekende warmtegeleiding en duurzaamheid. Ze zijn specifiek ontworpen om te voldoen aan de hoge eisen van een professionele keukenomgeving, waarbij betrouwbaarheid en efficiëntie van cruciaal belang zijn.

Een goed ontworpen vispan maakt het mogelijk om vis op de juiste temperatuur en snelheid te koken, waarbij de sappen en smaken behouden blijven. Onze vispannen hebben vaak een langwerpige vorm om grotere vissoorten of meerdere porties tegelijk te kunnen bereiden. Ze hebben tevens een anti-aanbaklaag om te verzekeren dat de delicate vis niet aan de pan blijft plakken en om het reinigen te vergemakkelijken.

Daarnaast zijn onze vispannen ook ontworpen met ergonomie in gedachten. De handvatten zijn zodanig gemaakt dat ze gemakkelijk en veilig te hanteren zijn, zelfs in de hectische omgeving van een drukke keuken. En met verschillende maten om uit te kiezen, kunt u de vispan vinden die het beste past bij uw specifieke kookbehoeften.

Waar moet je op letten bij het kopen van Vispan voor de horeca?

Bij het aanschaffen van een vispan voor gebruik in de horeca zijn er enkele belangrijke factoren om te overwegen. Ten eerste is het van belang om te letten op de grootte van de pan, om te garanderen dat deze geschikt is voor de hoeveelheid vis die u wenst te bereiden. Een te kleine pan kan leiden tot ongelijkmatig gekookte vis, terwijl een te grote pan onnodige energieverspilling kan veroorzaken. Het materiaal van de pan is een andere belangrijke factor om rekening mee te houden. Duurzame materialen die bestand zijn tegen hoge temperaturen en corrosie, zoals roestvrij staal en gietijzer, zijn populaire keuzes voor vispannen. Een goede anti-aanbaklaag is ook van belang om te voorkomen dat de vis aan de pan blijft plakken en voor een gelijkmatige bereiding te zorgen. Het is echter belangrijk om te letten op de aanwezigheid van schadelijke chemicaliën in sommige anti-aanbaklagen en te kiezen voor een veilige en gezonde optie. Tot slot is het essentieel om te letten op het handvat van de vispan. Een stevig en hittebestendig handvat is van belang voor veilig gebruik. Een handvat dat gemakkelijk loskomt of niet hittebestendig is, kan leiden tot ongelukken en letsel. Door deze factoren zorgvuldig af te wegen, kunt u de perfecte vispan vinden die voldoet aan de behoeften van uw restaurant en uw klanten.

Wat zijn de verschillende soorten Vispan voor de horeca?

In de horeca zijn er verschillende soorten vispannen beschikbaar, afhankelijk van de behoeften van de chef-kok en het type gerecht dat wordt bereid. Een van de meest voorkomende soorten vispannen is de koekenpan, die vaak wordt gebruikt om vis te bakken. Koekenpannen zijn er in verschillende maten en materialen, zoals roestvrij staal, gietijzer en aluminium. Sommige koekenpannen hebben ook een antiaanbaklaag, wat handig kan zijn bij het bereiden van delicate vissoorten. Een andere soort vispan is de braadpan, die dieper is dan een koekenpan en meestal wordt gebruikt om vis te stoven of te braden. Braadpannen zijn er ook in verschillende materialen en maten en sommige hebben zelfs een deksel om het vocht vast te houden en de vis sappig te houden. Een derde soort vispan is de wokpan, die vaak wordt gebruikt om vis te roerbakken. Wokpannen hebben een ronde bodem en hoge zijkanten, zodat de vis gemakkelijk kan worden geroerd en omgedraaid zonder uit de pan te vallen. Wokpannen zijn er ook in verschillende materialen en maten, en sommige hebben een antiaanbaklaag voor gemakkelijk schoonmaken. Ten slotte zijn er ook speciale vispannen beschikbaar, zoals een visgrillpan of een vispocheerpan. Een visgrillpan heeft ribbels op de bodem om de vis een mooie grillstreep te geven, terwijl een vispocheerpan wordt gebruikt om vis te pocheren in een bouillon of andere vloeistof. Het is belangrijk voor chefs om de juiste vispan te kiezen voor het type gerecht dat ze bereiden, omdat elke pan zijn eigen unieke eigenschappen heeft die de kooktijd en de smaak van de vis kunnen beïnvloeden. Door de juiste vispan te kiezen, kan een chef-kok de beste resultaten behalen en de smaak en textuur van de vis verbeteren.

Wat zijn de beste kruiden en specerijen om te gebruiken bij het bereiden van vis in een vispan en op welke manier kun je deze het beste toevoegen aan het gerecht?

Bij het bereiden van vis in een vispan zijn er verschillende kruiden en specerijen die goed samengaan met de smaak van vis. Het is belangrijk om te kiezen voor kruiden en specerijen die de smaak van de vis versterken, zonder deze te overheersen. Een van de meest populaire kruiden om te gebruiken bij vis is dille. Dille heeft een frisse, lichtzoete smaak die goed past bij visgerechten. Het kan worden toegevoegd aan de pan tijdens het bakken of worden gebruikt als garnering. Een andere smaakvolle optie is tijm. Tijm heeft een kruidige, licht pittige smaak die goed past bij de milde smaak van vis. Het kan worden toegevoegd aan de pan tijdens het bakken of worden gestrooid over de vis voor het opdienen. Voor een iets pittigere smaak kun je ook kiezen voor cayennepeper. Cayennepeper heeft een scherpe, pittige smaak die goed samengaat met vis. Het kan worden toegevoegd aan de pan tijdens het bakken of worden gestrooid over de vis voor het opdienen. Een andere smaakvolle optie is knoflook. Knoflook heeft een kruidige, licht pittige smaak die goed past bij visgerechten. Het kan worden toegevoegd aan de pan tijdens het bakken of worden gebruikt als garnering. Tot slot is citroen een geweldige toevoeging aan visgerechten. Citroen heeft een frisse, zure smaak die goed past bij vis. Het kan worden gebruikt als marinade voor de vis, worden toegevoegd aan de pan tijdens het bakken of worden gebruikt als garnering. Het is belangrijk om kruiden en specerijen toe te voegen aan het gerecht op een manier die de smaak versterkt zonder deze te overheersen. Voeg de kruiden en specerijen toe aan de pan tijdens het bakken of strooi ze over de vis voor het opdienen. Experimenteer met verschillende combinaties van kruiden en specerijen om de perfecte smaak te vinden voor jouw visgerecht.

Welke verschillende soorten vis zijn het meest geschikt om te bereiden in een vispan en hoe kun je deze het beste voorbereiden voordat je ze in de pan doet?

Er zijn verschillende soorten vis die geschikt zijn om te bereiden in een vispan, afhankelijk van je smaakvoorkeuren en de beschikbaarheid van vis in jouw regio. Over het algemeen zijn vissen met een stevige textuur en een milde smaak het meest geschikt voor de pan, omdat ze niet uit elkaar vallen tijdens het koken en goed samengaan met andere ingrediënten. Enkele voorbeelden van vissoorten die vaak worden gebruikt in vispannen zijn zalm, kabeljauw, schelvis, tonijn, heilbot en dorade. Voordat je de vis in de pan doet, is het belangrijk om hem goed voor te bereiden om de beste smaak en textuur te garanderen. Allereerst moet je de vis schoonmaken en eventuele schubben verwijderen. Vervolgens kun je de vis in stukken snijden die geschikt zijn voor de pan, afhankelijk van het formaat van je pan en je persoonlijke voorkeur. Het is ook belangrijk om de vis goed te drogen voordat je hem in de pan doet, omdat vocht ervoor kan zorgen dat de vis uit elkaar valt tijdens het koken. Om de vis extra smaak te geven, kun je hem kruiden met zout, peper en andere kruiden naar keuze. Het is ook een goed idee om de vis kort te marineren voordat je hem in de pan doet, bijvoorbeeld met citroensap, knoflook en olijfolie. Dit zal de smaak van de vis versterken en ervoor zorgen dat hij sappiger blijft tijdens het koken. Als je de vis in de pan doet, is het belangrijk om de pan goed voor te verwarmen en olie of boter toe te voegen om te voorkomen dat de vis aan de pan blijft plakken. Afhankelijk van de dikte van de vis, kun je hem enkele minuten aan elke kant bakken tot hij gaar is. Zorg ervoor dat je de vis niet te lang kookt, anders kan hij droog en taai worden. Serveer de vis warm en geniet van de heerlijke smaken en texturen die hij te bieden heeft!

Welke kruiden en specerijen zijn het meest geschikt om te gebruiken bij het bereiden van vis in een vispan en hoe beïnvloeden deze de smaak van de vis?

Kruiden en specerijen zijn een geweldige manier om de smaak van vis te verbeteren en te versterken. Bij het bereiden van vis in een vispan zijn er verschillende kruiden en specerijen die goed passen bij de smaak en textuur van vis. Een van de meest populaire kruiden om te gebruiken bij het bereiden van vis is dille. Dille heeft een frisse en licht zoete smaak die goed past bij de zachte smaak van vis. Het kan worden gebruikt als garnering of als ingrediënt in sauzen en marinades. Een andere populaire kruiden- en specerijenmix voor vis is een combinatie van knoflook, ui, peterselie en citroen. Deze mix geeft de vis een heerlijke smaak en kan worden gebruikt als marinade of als topping. Voor een meer exotische smaak kan kurkuma worden gebruikt. Kurkuma heeft een licht bittere smaak en een gouden kleur die goed past bij visgerechten. Het kan worden gebruikt als ingrediënt in sauzen en marinades of als een kruidenmix. Andere kruiden en specerijen die goed passen bij vis zijn tijm, rozemarijn, venkel, koriander en komijn. Deze kruiden hebben allemaal hun eigen unieke smaak en kunnen worden gebruikt om de smaak van vis te verbeteren. Het gebruik van kruiden en specerijen bij het bereiden van vis kan de smaak en textuur van de vis verbeteren en versterken. Het is belangrijk om de juiste combinatie van kruiden en specerijen te kiezen om de smaak van de vis te verbeteren en niet te overweldigen. Door te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen, kunnen koks de perfecte smaakcombinatie vinden voor hun visgerechten.