Horeca vrieskasten
Onder universele vrieskasten verstaan we vrieskasten die hoger zijn dan 90 cm. De lagere vrieskasten noemen we tafelmodel vrieskasten. Universele vrieskasten zijn er in veel uitvoeringen zoals 1-deurs en 2-deurs modellen. De koelmotor bevindt zich bovenop of onderin de vrieskast. Er zijn RVS uitvoeringen en vrieskasten in gespoten plaatstaal. Verder variëren de Goos Horeca universele vrieskasten in inhoud van inhoud van 130 liter tot bijna 1500 liter. Onze kleinste modellen zijn vriesvitrines waar een inhoud van minder dan 100 liter in past.
Als horecaondernemer is een goede vrieskast een onmisbaar onderdeel van je keukenapparatuur. Het is belangrijk om te investeren in een kwalitatieve vrieskast die betrouwbaar en duurzaam is. Maar waar moet je op letten bij het kiezen van een vrieskast en welke opties zijn er beschikbaar?
Allereerst is het belangrijk om de juiste grootte te kiezen. Dit hangt af van de grootte van je keuken en het aantal gerechten dat je vaak invriest. Over het algemeen geldt dat het beter is om een iets grotere vrieskast te kiezen dan nodig, om te voorkomen dat je later ruimte tekort komt. Bedenk ook hoeveel deuren je nodig hebt en of je een model met lades of planken wilt.
Een andere belangrijke overweging is het energieverbruik. Omdat een vrieskast de hele dag aan staat, kan het energieverbruik een groot deel van je energierekening uitmaken. Kies daarom voor een model met een hoog energielabel. Een A++ label is de beste keuze als je de energiekosten laag wilt houden.
Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de isolatie. Goed geïsoleerde vrieskasten behouden de kou beter en verbruiken dus minder energie. Controleer de dikte en kwaliteit van de isolatie voordat je een vrieskast koopt.
Als het gaat om de temperatuurregeling, zijn er verschillende opties beschikbaar. Sommige modellen hebben een vaste temperatuurinstelling, terwijl andere modellen programmeerbare thermostaten hebben waarmee je de temperatuur naar behoefte kunt aanpassen. Houd er rekening mee dat sommige gerechten een lagere temperatuur nodig hebben dan andere, dus het is handig om een model te kiezen dat verschillende temperatuurinstellingen heeft.
Er zijn ook speciale vrieskasten beschikbaar voor specifieke soorten voedsel. Zo zijn er vrieskasten met een snelvriesfunctie, waarmee je voedsel sneller kunt bevriezen om de smaak en voedingsstoffen beter te behouden. Daarnaast zijn er vrieskasten met een no-frost functie, waardoor je de kast minder vaak hoeft te ontdooien. Dit kan handig zijn als je de vrieskast intensief gebruikt.
Tot slot is het belangrijk om te investeren in een betrouwbaar merk en model. Kies voor een gerenommeerd merk met goede recensies en garantievoorwaarden. Zo voorkom je dat je na een paar jaar alweer een nieuwe vrieskast moet kopen.
Keuze uit topmerken binnen de horeca
Naast horeca vrieskasten van merken als Saro, Liebherr, Polar en Diamond verkoopt Goos Horeca ook de universele vrieskasten van Promoline. Het zijn professionele vrieskasten van hoge kwaliteit en toch zeer betaalbaar. De Promoline vrieskasten zijn in Europa geproduceerd en uit voorraad leverbaar. Voor een beperkte investering haal je met een Promoline universele vrieskast een koelkast in huis dat zeer goede prestaties levert.
Wel of geen universele vrieskast kopen?
Wanneer kun je het beste een universele vrieskast aanschaffen en wanneer een ander type? Voor het invriezen van grote eenheden is een vrieskist een betere optie. Als je weinig ruimte hebt of een vrieskast onder een werkblad wilt plaatsen, denk dan aan een tafelmodel vrieskast. In alle andere situaties is een universele vrieskast een goede, misschien wel de beste optie. Natuurlijk is ook een combinatie van types mogelijk. Denk bijvoorbeeld aan een tafelmodel vrieskast voor het invriezen van binnengekomen producten. Een universele koelkast is ideaal voor een langdurige opslag.
Wat is het belangrijkste aspect om op te letten bij het kiezen van een vrieskast voor mijn horecaonderneming?
Het belangrijkste aspect om op te letten bij het kiezen van een vrieskast voor jouw horecaonderneming is de grootte en capaciteit van de vrieskast. Je moet ervoor zorgen dat de vrieskast groot genoeg is om al het voedsel dat je nodig hebt op te slaan, maar ook niet te groot, omdat dit onnodig energieverbruik en kosten met zich meebrengt. Het is belangrijk om te bepalen hoeveel ruimte je nodig hebt om je voedsel op te slaan, voordat je een vrieskast kiest.
Hoeveel deuren en planken/lades moet ik kiezen voor mijn vrieskast?
Voor het kiezen van het aantal deuren en planken/lades voor jouw vrieskast is het belangrijk om te bepalen hoeveel voedsel je nodig hebt om op te slaan en hoe vaak je toegang tot de vrieskast nodig hebt. Als je vaak toegang nodig hebt tot verschillende soorten voedsel, kan een vrieskast met lades handiger zijn dan een model met planken. Daarnaast kan het aantal deuren afhangen van de grootte van de vrieskast en de indeling van jouw keuken. Een enkele deur kan handig zijn als de vrieskast in een kleine ruimte moet passen, terwijl een model met twee deuren handiger kan zijn als je een grotere vrieskast nodig hebt en je gemakkelijker toegang tot het voedsel wilt hebben. Het is belangrijk om rekening te houden met deze factoren bij het kiezen van het aantal deuren en planken/lades voor jouw vrieskast.
Welke temperatuurregeling opties zijn er beschikbaar voor vrieskasten?
Er zijn verschillende temperatuurregeling opties beschikbaar voor vrieskasten. Sommige vrieskasten hebben een eenvoudige handmatige temperatuurregeling met een draaiknop, waarmee je de temperatuurinstellingen afhankelijk van de hoeveelheid voedsel die in de vrieskast wordt bewaard kunt aanpassen. Aan de andere kant hebben sommige vrieskasten een elektronische temperatuurregeling, die nauwkeurigere instellingen en temperatuurmetingen biedt dan de handmatige regeling. Programmeerbare thermostaten zijn beschikbaar op bepaalde vrieskasten, waarmee je de temperatuur naar behoefte kunt aanpassen. Dit is handig als je verschillende soorten voedsel op verschillende temperaturen moet bewaren. Ten slotte hebben bepaalde vrieskasten een temperatuuralarm om je te waarschuwen als de temperatuur te hoog wordt, waardoor je voedsel veilig kunt bewaren en ontdooien kunt voorkomen. Het is belangrijk om de verschillende opties te overwegen en te bepalen welk type temperatuurregeling het beste bij jouw behoeften past bij het kiezen van een vrieskast.
Zijn er speciale vrieskasten beschikbaar voor het invriezen van specifieke soorten voedsel?
Er zijn speciale vrieskasten beschikbaar voor het invriezen van specifieke soorten voedsel. Bijvoorbeeld, er zijn vrieskasten met een snelvriesfunctie, waarmee je voedsel sneller kunt bevriezen om de smaak en voedingsstoffen beter te behouden. Dit kan handig zijn als je vaak grote hoeveelheden voedsel in één keer wilt invriezen. Ook zijn er vrieskasten beschikbaar met specifieke compartimenten voor het invriezen van vis en vlees, waardoor deze langer bewaard kunnen worden en de smaak beter behouden blijft. Daarnaast zijn er vrieskasten met een no-frost functie, waardoor je de kast minder vaak hoeft te ontdooien. Dit kan handig zijn als je de vrieskast intensief gebruikt en tijd wilt besparen. Het is belangrijk om de verschillende opties te overwegen en te bepalen welk type vrieskast het beste bij jouw behoeften past bij het kiezen van een vrieskast.
Wat zijn de voordelen van het gebruik van een vrieskast met een snelvriesfunctie voor het invriezen van voedsel in vergelijking met een vrieskast zonder deze functie?
Het gebruik van een vrieskast met een snelvriesfunctie biedt verschillende voordelen in vergelijking met een vrieskast zonder deze functie. Een snelvriesfunctie bevriest het voedsel sneller dan een standaard vrieskast, wat de smaak, voedingsstoffen en textuur van het voedsel beter behoudt. Hierdoor blijft het voedsel langer vers en is het langer houdbaar. Een ander voordeel van de snelvriesfunctie is dat het energiezuiniger is dan het gebruik van een standaard vrieskast voor het invriezen van grote hoeveelheden voedsel. Het gebruik van een snelvriesfunctie zorgt er ook voor dat het voedsel minder snel uitdroogt en minder ijsvorming optreedt, waardoor de smaak en kwaliteit van het voedsel beter behouden blijft. Over het algemeen zorgt het gebruik van een vrieskast met een snelvriesfunctie voor een betere kwaliteit van het ingevroren voedsel en bespaart het tijd en energie in vergelijking met het gebruik van een standaard vrieskast.