KONINGSDEALS! BEKIJK HIER ALLE KORTINGEN > 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec

Bakken, Grillen & Frituren

Bakplaat gas

Bakplaat elektrisch

Pannenkoeken bakplaat

Poffertjes bakplaat

Bakplaat accesoires

Contactgrills

Lavasteen grill

Grill op gas

Grill elektrisch

Salamander gas

Salamander elektrisch

Losse grill/bakplaten

Friteuses

Tonen als Foto-tabel Lijst

747 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Horeca friteuse - Met Aftapkraan - 2 x 8 Liter - Promoline
    Het vermogen van deze ruime Promoline friteuse is voldoende om snel de temperatuur te herstellen, wat betekent dat meer voedsel in een korter tijd kan worden bereid. De Promoline 2 x 8 liter heeft veel ruimte en is geschikt voor een drukke keuken. Hoewel het gebruik van een friteuse met een hogere capaciteit je de mogelijkheid geeft om meer te... Meer
    Voorraad status: Nog maar 3 op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 299,- Regular Price 355,-
  2. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Horeca friteuse - 2 x 8 Liter - Promoline
    Wordt er veel gefrituurd in jouw hotel, restaurant of café? Dan heb je niet voldoende aan één horeca friteuse. Om het tempo in de keuken te versnellen, kun je beter een dubbele horeca friteuse aanschaffen. Promoline verkoopt een horeca friteuse met één kuip van 8 liter, maar heeft ook een dubbele horeca friteuse... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 199,- Regular Price 245,-
  3. Promoline
    Waardering:
    95%
    Promoline
    Horeca friteuse - 2 x 9 Liter - Staand model - Promoline
    De staande Promoline friteuse 2 x 9 liter heeft een hoge capaciteit en een hoog rendement en is ideaal voor constant dagelijks gebruik. Dit vrijstaande friteuse model van Promoline heeft een ingebouwde filterunit in de basis om vuil uit de frituurolie te verwijderen. Deze Promoline friteuse heeft meerdere manden zodat je meer dan één soort... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 599,- Regular Price 795,-
  4. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 10 Liter - Aftapkraan - 400V - Promoline
    De Promoline friteuse is ontworpen om een heerlijke variëteit aan knapperig gefrituurd voedsel te produceren met minimale inspanning, de 400 volt Promoline friteuse kan sneller opwarmen dan andere, zo bespaar je tijd en zullen je klanten eerder terugkomen!Zonder twijfel is de frituurolie de duurste uitgave bij het gebruik van een professionele... Meer
    Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
    • Verwachte levering: Week van 22 juli en 28 juli
    Special Price 269,- Regular Price 335,-
  5. Promoline
    Waardering:
    92%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 2 x 13 Liter - 400V - Staandmodel - Promoline
    Ontworpen voor optimale prestaties en functionaliteit, is de 2 x 13 liter Promoline vrijstaande friteuse perfect geschikt voor gebruik in elke keuken van een afhaalrestaurant, restaurant of hotel. Met twee ruime bakken biedt de Promoline friteuse een enorme kookcapaciteit met 400 volt, die snelle verwarmings- en herstelsnelheden garandeert, zodat... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 899,- Regular Price 1.195,-
  6. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Horeca friteuse - 8 Liter - 3300W - Promoline
    Een goede horeca friteuse is onmisbaar voor jouw hotel, restaurant of café. Wil je een hoogwaardige horeca friteuse aanschaffen voor een lage prijs? Dan is de horeca friteuse van het bekende merk Promoline zeker iets voor jou. Deze friteuse is van uitstekende kwaliteit en heeft een lange levensduur, maar wordt wel voor een lage prijs... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 109,- Regular Price 145,-
  7. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 2 x 10 Liter - Aftapkraan - 400V - Promoline
    Niemand kan de knapperige, goudbruine verleiding van gefrituurd eten weerstaan. Een professionele Promoline friteuse is een geweldige manier om vers en smakelijk gefrituurd voedsel te produceren met minimale inspanning. Het is zo'n veelzijdig apparaat dat het een essentieel onderdeel is geworden in elke keuken, van restaurants tot... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 399,- Regular Price 545,-
  8. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Frituurschep - Ø24 CM - RVS - Promoline
    Deze fraaie frituurschep is ontworpen door Promoline, een bekend merk in de horecabranche. De frituurschep heeft een verlengd handvat van wel 33 cm en een diameter van maar liefs 24 cm. Dit biedt extra gemak bij het opscheppen van frites of bittergarnituur. Een praktische frituurschep als deze is uiteraard ideaal in de snackbar maar past eigenlijk... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price 15,35 Regular Price 19,95
  9. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  10. Promoline
    Waardering:
    91%
    Promoline
    Contactgrill - Panini - 60 cm - Dubbel - Dubbel Geribd - Promoline
    Met de contactgrillen van Promoline haalt u kwaliteit in huis. De volledig RVS uitgevoerde grillen kunt u voor diverse doeleinden gebruiken onder andere voor het maken van een heerlijke panini of het bakken van een hamburger. De grills zijn van onder en boven geribd en  dankzij de vetopvangbak kunt u eenvoudig het overtollig vet... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 279,- Regular Price 345,-
  11. G-Line
    Waardering:
    91%
    G-Line
    Horeca bakplaat - 55 Cm breed - Glad - G-Line
    Onmisbaar in de keuken, deze G-Line elektrische bakplaat. Dit tafelmodel heeft een perfect gladde bakplaat welke goed schoon te maken is. De hoogte is slechts 23cm en door de breedte van 55cm en de diepte van 47cm is er altijd een geschikt plekje te vinden. Het eenvoudig te bedienen apparaat heeft een gelijkmatige verdeling van de krachtige... Meer
    Levertijd: 1 - 3 werkdagen
    • Verwachte levering:
      1 - 3 werkdagen
    Special Price 139,- Regular Price 175,-
  12. Promoline
    Waardering:
    95%
    Promoline
    Horeca friteuse - 2 x 8 Liter - Tafelmodel - RVS - Promoline
    Opzoek naar een goede horeca friteuse voor een scherpe prijs, dan is de Promoline 2 x 8 liter friteuse misschien iets voor u.Met een ruime inhoud van 2 x 8 liter heeft u zeker genoeg capaciteit om uw favoriete snacks te frituren. Dankzij de handige deksel kunt u na gebruik de friteuse veilig opbergen zodat de inhoud van de friteuse niet vies... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 189,- Regular Price 285,-
  13. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 22 Liter - Aftapkraan - 400V - Promoline
    De Promoline friteuse 22 liter met aftapkraan is ontworpen voor de professionele keuken en wordt bediend met 400 Volt. Maak je gerechten en maaltijden makkelijk en met plezier klaar met een Promoline friteuse. Het is een ideaal apparaat voor ieder café, restaurant of oliebollenkraam die regelmatig oliebollen of vis bereidt.Het toevoegen van een... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 499,- Regular Price 595,-
  14. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 13 Liter - 400V - Staandmodel - Promoline
    De staande Promoline friteuse met een inhoud van 13 liter is zeer geschikt voor de professionele keuken. Het is een perfect apparaat voor het maken van al je gefrituurde gerechten. Deze Promoline 400 volt zware elektrische staande friteuse beschikt over een 13 liter oliecapaciteit en verwarmingselementen voor een hoog rendement, snelle... Meer
    Voorraad status: Nog maar 4 op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 499,- Regular Price 695,-
  15. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Frituurschep - Ø20 CM - RVS - Promoline
    Deze fraaie frituurschep is ontworpen Promoline, een bekend merk in de horecabranche. De frituurschep heeft een verlengd handvat van wel 59 cm en een diameter van maar liefs 20 cm. Dit biedt extra gemak bij het opscheppen van frites of bittergarnituur. Een praktische frituurschep als deze is uiteraard ideaal in de snackbar maar past eigenlijk... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price 10,95 Regular Price 14,95
  16. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Frituurschep - Ø16 CM - RVS - Promoline
    Deze fraaie frituurschep is ontworpen door Promoline, een bekend merk in de horecabranche. De frituurschep heeft een verlengd handvat van wel 47 cm en een diameter van maar liefs 16 cm. Dit biedt extra gemak bij het opscheppen van frites of bittergarnituur. Een praktische frituurschep als deze is uiteraard ideaal in de snackbar maar past eigenlijk... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price 7,69 Regular Price 8,89
  17. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Grillplaat - Gietijzer - Glad / Geribbeld - H 2 x 48 x 26 CM - Promoline
    De gietijzeren grillplaat van Promoline is vervaardigd van uitstekende kwaliteit. Het massieve gietijzer is ideaal voor het grillen en is geschikt voor een elektrisch, gas of keramisch fornuis. Daarbij kunt u de grillplaat ook voor ovengerechten gebruiken. Dit rechthoekige model heeft twee platte handgrepen zodat u de grillplaat gemakkelijk kunt... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price 29,95 Regular Price 39,95
  18. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  19. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Frites Afvulschep - RVS - Promoline
    Een snackbar of fastfoodketen heeft veel baat bij deze brede afvulschep van het bekende merk Promoline. Deze frites afvulschep bestaat geheel uit robuust RVS, dit materiaal is zeer sterk en zal jaren goed blijven. Ook heeft deze fraaie afvulschep twee kunststof handvaten die niet heet zullen worden. Promoline heeft voor het ontwerp goed gekeken... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
    Special Price 9,99 Regular Price 14,95
  20. Saro
    Saro
    Grillplaat - Elektrisch - 2 Zones - Saro - 213-7105
    Materiaal: roestvrij staalHard verchroomde 2/3 gladde en 1/3 gegroefde bakplaat2 kookzonesSpatbeschermingVerwijderbare lekbakVeiligheidsthermostaatBruto Gewicht: 34 kgAfmetingen: B 720, Bakplaat: 688 x D 460, Bakplaat: 410 x H 240 mmTemperatuur: 50 / +300 °CAansluiting: 230 V - 50 Hz - 3,5... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 377,52 Regular Price 579,-
  21. Diamond
    Diamond
    Contactgrill - Dubbel - Geribbeld - Diamond - GR82
    Elektrische panini grill DUBBEL, geribde platen Gietijzeren plaat in een alimentaire legering, nuttige afmetingen: 550x255 mm. Stabiliseringssysteem door de bovenste plaat, wat toelaat altijd in een horizontale positie te blijven. Handvaten bovenop geplaatst in a-thermisch materiaal. Verwarming door weerstand, geplaatst onder de gietijzeren... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      Special Price 785,- Regular Price 989,-
    • Promoline
      Promoline
      Beker voor frites - Ø8.5 x H 8.5 CM - RVS - Promoline
      Als u uw frites graag leuk presenteert dan is deze hoogglans beker ideaal. Promoline heeft deze beker speciaal voor frites ontworpen en dat blijkt uit de uitstekende eigenschappen. Deze beker bestaat geheel uit fraai RVS, een materiaal dat lang mooi blijft en ook gemakkelijk in onderhoud is. Dit is een ronde beker met een diameter en hoogte van... Meer
      Voorraad status: Op voorraad
      • Verwachte levering:
        Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
      Special Price 6,59 Regular Price 7,79
    • Promoline
      Promoline
      Beker voor frites - Ø8.8 x H 11 CM - RVS - Promoline
      Als u uw frites graag leuk presenteert dan is deze hoogglans beker ideaal. Promoline heeft deze beker speciaal voor frites ontworpen en dat blijkt uit de uitstekende eigenschappen. Deze beker bestaat geheel uit fraai RVS, een materiaal dat lang mooi blijft en ook gemakkelijk in onderhoud is. Dit is een ronde beker met een diameter en hoogte van... Meer
      Voorraad status: Op voorraad
      • Verwachte levering:
        Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
      Special Price 7,69 Regular Price 8,89
    • Promoline
      Promoline
      Beker voor frites - Ø8.8 x H 8.5 CM - RVS - Hamerslag - Promoline
      Als u opzoek bent naar een beker voor frites met een speciaal ontwerp, dan is deze eigentijdse beker een ideale keuze voor u. Deze beker voor frites is geheel gemaakt van eersteklas RVS. Het ontwerp van deze beker is verwerkt met een zogenaamde hamerslag, de oppervlakkige inkepingen geven het geheel een modern tintje. Het zal prachtig staan als u... Meer
      Voorraad status: Op voorraad
      • Verwachte levering:
        Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
      Special Price 8,75 Regular Price 10,99
    • Combisteel
      Combisteel
      Contact Grill - Enkel - 50 x 40 CM - 230V - Combisteel - 7491.0010
      Met deze contactgrill van Combisteel kunt u heerlijke gerechten klaar maken. Deze contactgrill is geheel gemaakt van RVS en de grillplaten zijn van zwaar gietijzer gemaakt. De bediening zit op het voorfront en bestaat uit een temperatuurregelaar, een aan-uitschakelaar en twee handige controlelampjes om de voortgang mee in de gaten te houden. De... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 440,- Regular Price 572,-
    • Goohoreca

      Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

      Goohoreca

      Laagste prijs garantie

      Goohoreca

      De meeste producten de volgende dag in huis

    • Hendi
      Waardering:
      97%
      Hendi
      Bakplaat - Blue Line - Hendi - 203149
      Roestvaststalen behuizing.De hard verchroomde bakplaat (9mm) vergemakkelijkt het schoonmaken.Met afneembare vetopvangbak en hoge spatranden.Temperatuur traploos instelbaar tot 300°C.Maximaalbeveiliging.Geschikt voor continu gebruik.Aan-/uitschakelaar met indicatielampje.Antislip pootjes.Grill oppervlak 518x328 mm, geheel... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 314,08 Regular Price 470,-
    • Hendi
      Hendi
      Friteuse Mastercook - Met Aftapkraan - 8 Liter - Hendi - 209202
      De Mastercook serie tafelfriteuses wordt vervaardigd van 18/0 roestvast staal.Element met uitschakelfunctie bij het verwijderen.Oliecontainer met V-vormige bodem voor een optimale koude zone, verhoogt de levensduur van de olie.Bovenop de apparaten bevindt zich de overzichtelijke bediening met controlelampjes voor de temperatuur.Maximaalthermostaat... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 229,08 Regular Price 340,-
    • Hendi
      Hendi
      Inductie Friteuse - Kitchen Line - 8 Liter - Hendi - 215012
      Nauwkeurige temperatuurregeling, door inductie technologie blijft het vet precies op de ingestelde temperatuur.Met countdown timer.Zeer efficiënte hitte-overdracht.Behuizing van roestvast staal voor eenvoudige reiniging.Beveiligd tegen oververhitting.Weergave van ingestelde temperatuur van het vet.Geleverd met frituurmand en... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 338,73 Regular Price 545,-
    • Hendi
      Hendi
      Contactgrill - Dubbele Versie - 57 X 37 CM - Hendi - 263808
      Gietijzeren geëmailleerde grillplaten.Roestvaststalen behuizing.Inclusief staalborstel.Voorzien van vetopvangbak en spatranden.Thermostaat traploos instelbaar tot maximaal 300°C, met controlelampjes.Met open handvat (H) 530 mm.Thermostaten individueel traploos instelbaarGrilloppervlak onderplaat 475x230... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 282,63 Regular Price 420,-
    • Goohoreca

      Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

      Goohoreca

      Laagste prijs garantie

      Goohoreca

      De meeste producten de volgende dag in huis

    • Hendi
      Hendi
      Friteuse Blue Line - 2 x 6 Liter - Hendi - 205853
      Behuizing en olietank van roestvast staal.Voorzien van een uitneembaar element met uitschakelfunctie bij het verwijderen.De vetpan is eveneens uitneembaar wat het reinigen vergemakkelijkt.Overzichtelijke bediening met controlelampje voor de temperatuur.Temperatuur instelbaar tot 190°C.Een maximaalthermostaat zorgt voor de beveiliging tegen... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 227,38 Regular Price 340,-
    • Hendi
      Hendi
      Bakplaat - Blue Line - Hendi - 203156
      Roestvaststalen behuizing.De hard verchroomde bakplaat (9mm) vergemakkelijkt het schoonmaken.Met afneembare vetopvangbak en hoge spatranden.Temperatuur traploos instelbaar tot 300°C.Maximaalbeveiliging.Geschikt voor continu gebruik.Aan-/uitschakelaar met indicatielampje.Antislip pootjes.Grill oppervlak 518x328 mm, links 259 mm glad en rechts... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 331,08 Regular Price 470,-
    Tonen als Foto-tabel Lijst

    747 artikel(en)

    Van hoog naar laag sorteren
    Pagina

    Bij Goos Horeca vind je bakplaten van verschillende merken in diverse uitvoeringen. Er zijn geribbelde en gladde bakplaten met één of meerdere kookzones. Veel van onze bakplaten zijn uit voorraad leverbaar. Daarbij heb je keuze uit betrouwbare merken als Promoline, Diamond, Modular, Hendi en Bartscher. Verder leveren we staand model bakplaten en tafelmodellen in uiteenlopende formaten. Bovendien kun je bij ons terecht voor een speciale pannenkoek bakplaat, poffertjes bakplaat of een crêpe bakapparaat.

     

    Op gas of elektrisch?

    Horeca bakplaten zijn verkrijgbaar op gas of elektriciteit. Bakplaten op gas warmen snel op en dankzij de gasbranders heb je precieze controle over de temperatuur. Het nadeel van een horeca bakplaat op gas is dat ze minder veilig zijn en je doorgaans meer tijd kwijt bent aan het schoonmaken. Voedselresten hebben namelijk de neiging om rond de branders op te hopen. De andere optie is de horeca elektrische bakplaat die worden verwarmd door een elektrisch verwarmingselement. Deze elektrische bakplaten zijn gemakkelijk schoon te maken en bijzonder veilig want er is geen risico op gaslekken. Een nadeel van een bakplaat op elektriciteit is dat er een stroomvoorziening in de buurt moet zijn. Verder hebben ze doorgaans meer tijd nodig om op temperatuur te komen.

     

    Een horeca bakplaat van aluminium, roestvrij staal of gietijzer

    Een andere belangrijke overweging bij het kiezen van een bakplaat voor de horeca is het materiaal. Professionele bakplaten zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, waaronder aluminium, roestvrij staal en gietijzer. Aluminium bakplaten zijn populair vanwege hun lichte gewicht en hun vermogen om snel op te warmen. Roestvrijstalen bakplaten zijn duurzamer en gemakkelijker schoon te maken. Gietijzeren bakplaten daarentegen staan bekend om hun hoge warmtebehoud en het vermogen om een gelijkmatige warmteverdeling te bieden.



    Een horeca bakplaat, ook wel bekend als een bakplaat, grillplaat of plancha, is een veelzijdig en essentieel kookapparaat in de horeca. Het wordt gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, zoals vlees, vis, groenten en zelfs desserts. Horeca bakplaten bieden verschillende voordelen en functionaliteiten die ze ideaal maken voor professioneel gebruik in de horeca.

    Horeca bakplaten zijn doorgaans gemaakt van hoogwaardige materialen, zoals roestvrij staal, gietijzer of chroom, waardoor ze duurzaam en bestand zijn tegen intensief gebruik. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, afhankelijk van de behoeften van de horecagelegenheid, variërend van compacte tafelmodellen tot grotere vrijstaande units.

    Een belangrijk voordeel van horeca bakplaten is hun gelijkmatige warmteverdeling. Ze beschikken over krachtige verwarmingselementen of gasbranders die zorgen voor een consistente en gelijkmatige verwarming over het volledige kookoppervlak. Dit zorgt voor een gelijkmatige bereiding van voedsel en voorkomt hotspots.

    Horeca bakplaten bieden ook veelzijdigheid in kookmethoden. Ze kunnen worden gebruikt voor het grillen, bakken, braden, sauteren en zelfs voor het bereiden van teppanyaki-stijl gerechten. Het gladde kookoppervlak maakt het gemakkelijk om voedsel om te draaien en te verplaatsen, terwijl sommige bakplaten ook een geribbeld oppervlak hebben voor het creëren van grillmarkeringen op vlees en groenten.

    Daarnaast zijn horeca bakplaten gemakkelijk te reinigen. Ze hebben vaak uitneembare lekbakken of vetopvangsystemen die helpen bij het opvangen van overtollig vet en vocht tijdens het koken. Hierdoor blijft het kookoppervlak schoon en wordt het risico op rookontwikkeling verminderd. Bovendien zijn de meeste bakplaten voorzien van een antiaanbaklaag of een geëmailleerd oppervlak, wat het schoonmaken vereenvoudigt.

    Horeca bakplaten zijn veelzijdige en betrouwbare kookapparaten die de efficiëntie en kwaliteit van voedselbereiding in de horeca verbeteren. Ze bieden een gelijkmatige warmteverdeling, veelzijdigheid in kookmethoden en gemakkelijk onderhoud. Met een horeca bakplaat kunnen koks een breed scala aan gerechten bereiden met maximale controle over het kookproces, wat resulteert in smaakvolle en perfect bereide maaltijden voor de gasten.

    Waar moet je op letten bij het kopen van Horeca Bakplaat voor de horeca?

    Bij het aanschaffen van een horeca bakplaat zijn er verschillende factoren om in overweging te nemen. Een belangrijk aspect is de grootte van de bakplaat, afhankelijk van de grootte van de keuken en de hoeveelheid gerechten die tegelijkertijd bereid moeten worden. Daarnaast is het materiaal van de bakplaat een belangrijke overweging, waarbij elk materiaal zijn eigen voor- en nadelen heeft. Een ander aspect is de temperatuurregeling van de bakplaat, waarbij sommige platen een automatische thermostaat hebben en andere handmatig aangepast moeten worden. Tot slot is het belangrijk om een ​​balans te vinden tussen kwaliteit en prijs bij het kiezen van een bakplaat. Door deze factoren zorgvuldig af te wegen, kan de beste bakplaat worden gekozen voor de keuken en gerechten van de onderneming.

    Wat zijn de verschillende soorten Horeca Bakplaat voor de horeca?

    Er zijn verschillende soorten Horeca Bakplaten die gebruikt worden in de horeca. De meest voorkomende soorten zijn de gas- en elektrische bakplaten. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen, afhankelijk van de behoeften van de gebruiker. Gasbakplaten zijn populair vanwege hun snelheid en efficiëntie. Ze zijn geschikt voor het bereiden van verschillende soorten voedsel, zoals vlees, vis en groenten. Elektrische bakplaten zijn daarentegen handiger in gebruik omdat ze geen gasaansluiting nodig hebben. Ze zijn ook gemakkelijker schoon te maken en te onderhouden. Daarnaast zijn er ook speciale bakplaten die zijn ontworpen voor specifieke doeleinden. Zo zijn er bijvoorbeeld visbakplaten, waarop vis op een perfecte manier kan worden bereid. Er zijn ook bakplaten met een geribbeld oppervlak, die zorgen voor een mooie grillstreep op het voedsel. Een andere soort bakplaat is de teppanyaki bakplaat, die oorspronkelijk uit Japan komt. Deze bakplaat is plat en heeft geen randen, waardoor het voedsel gelijkmatig kan worden bereid. Het wordt vaak gebruikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten. Tot slot zijn er ook nog bakplaten met een combinatie van verschillende functies, zoals een grill en bakplaat in één. Deze bakplaten bieden meer flexibiliteit en veelzijdigheid in de keuken. In het kort zijn er verschillende soorten Horeca Bakplaten die beschikbaar zijn voor de horeca. Gas- en elektrische bakplaten zijn de meest voorkomende soorten, terwijl er ook speciale bakplaten zijn voor specifieke doeleinden, zoals visbakplaten en teppanyaki bakplaten. Daarnaast zijn er ook bakplaten met een combinatie van verschillende functies, die meer flexibiliteit en veelzijdigheid bieden in de keuken.

    Wat is het verschil tussen een gladde en geribbelde horeca bakplaat en welke gerechten zijn het meest geschikt voor elk type?

    Een gladde horeca bakplaat en een geribbelde horeca bakplaat hebben elk hun eigen unieke kenmerken en functies. Het belangrijkste verschil tussen de twee is de textuur van het oppervlak. Een gladde bakplaat heeft een vlak oppervlak zonder ribbels, terwijl een geribbelde bakplaat een oppervlak heeft met verhoogde ribbels. Een gladde bakplaat is ideaal voor het bereiden van voedsel dat een gelijkmatige en consistente warmteverdeling vereist, zoals pannenkoeken, eieren, vis en groenten. Het gladde oppervlak zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor het voedsel gelijkmatig wordt gekookt zonder dat er delen worden overgeslagen. Een geribbelde bakplaat is daarentegen ideaal voor het bereiden van voedsel dat een krokante korst of grillmarkeringen vereist, zoals steaks, hamburgers, kip en vis. De verhoogde ribbels zorgen voor een betere luchtstroom en laten het vet weglopen, waardoor het voedsel een krokante korst krijgt en de smaak verbetert. Het is belangrijk om op te merken dat een geribbelde bakplaat niet geschikt is voor het bereiden van voedsel dat een gelijkmatige warmteverdeling vereist, omdat de ribbels het moeilijk maken om het voedsel gelijkmatig te koken. Ook kan het vet dat zich verzamelt in de ribbels leiden tot vlammen en rookontwikkeling, wat kan resulteren in verbrand voedsel en een onaangename smaak. Kortom, het verschil tussen een gladde en geribbelde horeca bakplaat is de textuur van het oppervlak en elk type is geschikt voor verschillende soorten gerechten. Het is belangrijk om het juiste type bakplaat te kiezen voor het bereiden van verschillende soorten voedsel om de beste resultaten te behalen.

    Wat zijn de voordelen van het gebruik van een geribbelde horeca bakplaat voor het bereiden van vleesgerechten en zijn er specifieke snijtechnieken die hierbij gebruikt moeten worden?

    Een geribbelde horeca bakplaat biedt verschillende voordelen bij het bereiden van vleesgerechten. Ten eerste zorgen de ribbels voor een mooie grillstreep op het vlees, wat niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook een extra smaakdimensie toevoegt aan het gerecht. Daarnaast zorgt de ribbelstructuur ervoor dat het vet en vocht van het vlees weg kan lopen, wat resulteert in een krokant korstje en mals vlees. Bovendien is een geribbelde horeca bakplaat duurzaam en eenvoudig schoon te maken, wat het een populaire keuze maakt in de professionele keuken. Bij het gebruik van een geribbelde horeca bakplaat is het belangrijk om de juiste snijtechnieken toe te passen om het beste resultaat te bereiken. Allereerst is het belangrijk om het vlees op kamertemperatuur te laten komen voordat het op de bakplaat wordt gelegd. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatiger gaart en voorkomt dat het vlees taai wordt. Vervolgens is het belangrijk om het vlees gelijkmatig te verdelen over de bakplaat en het niet teveel te bewegen tijdens het bakken. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en voorkomt dat het vlees aan de bakplaat blijft plakken. Daarnaast is het belangrijk om het vlees op de juiste manier te snijden voordat het op de bakplaat wordt gelegd. Bij dunne stukken vlees zoals biefstuk is het belangrijk om het vlees tegen de draad in te snijden om het malser te maken. Bij dikkere stukken vlees zoals ribeye is het beter om het vlees met de draad mee te snijden om ervoor te zorgen dat het vlees niet uit elkaar valt tijdens het bakken. Kortom, het gebruik van een geribbelde horeca bakplaat biedt verschillende voordelen bij het bereiden van vleesgerechten en het toepassen van de juiste snijtechnieken zorgt voor een heerlijk mals en smaakvol resultaat.

    Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn horeca bakplaat lang meegaat en optimaal blijft presteren?

    Om ervoor te zorgen dat uw horeca bakplaat lang meegaat en optimaal blijft presteren, zijn er verschillende stappen die u kunt ondernemen. Ten eerste is het belangrijk om de bakplaat regelmatig schoon te maken en te onderhouden. Dit kan worden gedaan door de bakplaat na elk gebruik grondig schoon te maken met warm water en zeep, en eventueel met een mild reinigingsmiddel dat speciaal is ontworpen voor het reinigen van bakplaten. Het is ook belangrijk om de bakplaat regelmatig te inspecteren op tekenen van slijtage, zoals krassen, scheuren of andere beschadigingen. Daarnaast is het belangrijk om de bakplaat op de juiste manier te gebruiken. Dit betekent dat u de bakplaat niet overmatig moet belasten, en dat u de juiste temperatuurinstellingen moet gebruiken voor het type voedsel dat u bereidt. Het is ook belangrijk om de bakplaat niet te gebruiken voor het bereiden van voedsel dat te zwaar of te groot is voor de bakplaat, omdat dit de bakplaat kan beschadigen en de prestaties kan verminderen. Om de levensduur van uw horeca bakplaat te verlengen, is het ook belangrijk om deze regelmatig te laten onderhouden en repareren indien nodig. Dit kan worden gedaan door een professionele horeca reparatiedienst of door de fabrikant van de bakplaat zelf. Het is ook belangrijk om de bakplaat op te slaan op een droge en veilige plaats, en om deze te beschermen tegen stof, vuil en andere verontreinigingen. Door deze stappen te volgen, kunt u ervoor zorgen dat uw horeca bakplaat lang meegaat en optimaal blijft presteren. Dit zal niet alleen helpen om de kosten van vervanging te verminderen, maar zal ook bijdragen aan de kwaliteit van het voedsel dat u bereidt en de tevredenheid van uw klanten.