Terrasseizoen2024

Bakken, Grillen & Frituren

Bakplaat gas

Bakplaat elektrisch

Pannenkoeken bakplaat

Poffertjes bakplaat

Bakplaat accesoires

Contactgrills

Lavasteen grill

Grill op gas

Grill elektrisch

Salamander elektrisch

Losse grill/bakplaten

Friteuses

Tonen als Foto-tabel Lijst

815 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Promoline
    Waardering:
    95%
    Promoline
    Horeca friteuse - 2 x 9 Liter - Staand model - Promoline
    De staande Promoline friteuse 2 x 9 liter heeft een hoge capaciteit en een hoog rendement en is ideaal voor constant dagelijks gebruik. Dit vrijstaande friteuse model van Promoline heeft een ingebouwde filterunit in de basis om vuil uit de frituurolie te verwijderen. Deze Promoline friteuse heeft meerdere manden zodat je meer dan één soort... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 599,- Regular Price 699,-
  2. Promoline
    Waardering:
    92%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 2 x 13 Liter - 400V - Staandmodel - Promoline
    Ontworpen voor optimale prestaties en functionaliteit, is de 2 x 13 liter Promoline vrijstaande friteuse perfect geschikt voor gebruik in elke keuken van een afhaalrestaurant, restaurant of hotel. Met twee ruime bakken biedt de Promoline friteuse een enorme kookcapaciteit met 400 volt, die snelle verwarmings- en herstelsnelheden garandeert, zodat... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 899,- Regular Price 1.099,-
  3. Promoline
    Waardering:
    98%
    Promoline
    Horeca friteuse - Propaangas - 1 x 16 Liter - Promoline
    De kuip heeft een inhoud van 16 liter en er worden standaard twee ruime manden meegeleverd. De manden, met elk een afmeting van 16,5 x 33,6 x 14,5 cm (bxdxh), zijn uitgerust met een lang, zwart en warmtewerend handvat.Het apparaat warmt snel op en men bakt er heerlijke patat en gefrituurde snacks mee. Het gehele apparaat is gemaakt van stevig RVS... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 999,- Regular Price 1.149,-
  4. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 13 Liter - 400V - Staandmodel - Promoline
    De staande Promoline friteuse met een inhoud van 13 liter is zeer geschikt voor de professionele keuken. Het is een perfect apparaat voor het maken van al je gefrituurde gerechten. Deze Promoline 400 volt zware elektrische staande friteuse beschikt over een 13 liter oliecapaciteit en verwarmingselementen voor een hoog rendement, snelle... Meer
    Voorraad status: Nog maar 3 op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 499,- Regular Price 599,-
  5. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Horeca friteuse - Elektrisch - 22 Liter - Aftapkraan - 400V - Promoline
    De Promoline friteuse 22 liter met aftapkraan is ontworpen voor de professionele keuken en wordt bediend met 400 Volt. Maak je gerechten en maaltijden makkelijk en met plezier klaar met een Promoline friteuse. Het is een ideaal apparaat voor ieder café, restaurant of oliebollenkraam die regelmatig oliebollen of vis bereidt.Het toevoegen van een... Meer
    Voorraad status: Nog maar 4 op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 499,- Regular Price 595,-
  6. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Frites Afvulschep - RVS - Promoline
    Een snackbar of fastfoodketen heeft veel baat bij deze brede afvulschep van het bekende merk Promoline. Deze frites afvulschep bestaat geheel uit robuust RVS, dit materiaal is zeer sterk en zal jaren goed blijven. Ook heeft deze fraaie afvulschep twee kunststof handvaten die niet heet zullen worden. Promoline heeft voor het ontwerp goed gekeken... Meer
    Voorraad status: Nog maar 4 op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 9,99 Regular Price 11,95
  7. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Grillplaat - Gietijzer - Glad / Geribbeld - H 2 x 48 x 26 CM - Promoline
    De gietijzeren grillplaat van Promoline is vervaardigd van uitstekende kwaliteit. Het massieve gietijzer is ideaal voor het grillen en is geschikt voor een elektrisch, gas of keramisch fornuis. Daarbij kunt u de grillplaat ook voor ovengerechten gebruiken. Dit rechthoekige model heeft twee platte handgrepen zodat u de grillplaat gemakkelijk kunt... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 29,95 Regular Price 34,95
  8. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Frituurschep - Ø16 CM - RVS - Promoline
    Deze fraaie frituurschep is ontworpen door Promoline, een bekend merk in de horecabranche. De frituurschep heeft een verlengd handvat van wel 47 cm en een diameter van maar liefs 16 cm. Dit biedt extra gemak bij het opscheppen van frites of bittergarnituur. Een praktische frituurschep als deze is uiteraard ideaal in de snackbar maar past eigenlijk... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 7,69 Regular Price 8,89
  9. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  10. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Frituurschep - Ø20 CM - RVS - Promoline
    Deze fraaie frituurschep is ontworpen Promoline, een bekend merk in de horecabranche. De frituurschep heeft een verlengd handvat van wel 59 cm en een diameter van maar liefs 20 cm. Dit biedt extra gemak bij het opscheppen van frites of bittergarnituur. Een praktische frituurschep als deze is uiteraard ideaal in de snackbar maar past eigenlijk... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 10,95 Regular Price 12,95
  11. Promoline
    Promoline
    Beker voor frites - Ø8.8 x H 8.5 CM - RVS - Hamerslag - Promoline
    Als u opzoek bent naar een beker voor frites met een speciaal ontwerp, dan is deze eigentijdse beker een ideale keuze voor u. Deze beker voor frites is geheel gemaakt van eersteklas RVS. Het ontwerp van deze beker is verwerkt met een zogenaamde hamerslag, de oppervlakkige inkepingen geven het geheel een modern tintje. Het zal prachtig staan als u... Meer
    Voorraad status: Nog maar 4 op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 8,75 Regular Price 10,95
  12. Diamond
    Diamond
    Contactgrill - Dubbel - Geribbeld - Diamond - GR82
    Elektrische panini grill DUBBEL, geribde platen Gietijzeren plaat in een alimentaire legering, nuttige afmetingen: 550x255 mm. Stabiliseringssysteem door de bovenste plaat, wat toelaat altijd in een horizontale positie te blijven. Handvaten bovenop geplaatst in a-thermisch materiaal. Verwarming door weerstand, geplaatst onder de gietijzeren... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      Special Price 785,- Regular Price 899,-
    • Promoline
      Promoline
      Beker voor frites - Ø8.5 x H 8.5 CM - RVS - Promoline
      Als u uw frites graag leuk presenteert dan is deze hoogglans beker ideaal. Promoline heeft deze beker speciaal voor frites ontworpen en dat blijkt uit de uitstekende eigenschappen. Deze beker bestaat geheel uit fraai RVS, een materiaal dat lang mooi blijft en ook gemakkelijk in onderhoud is. Dit is een ronde beker met een diameter en hoogte van... Meer
      Voorraad status: Op voorraad
      • Verwachte levering:
        Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
      Special Price 6,59 Regular Price 7,79
    • Promoline
      Promoline
      Beker voor frites - Ø8.8 x H 11 CM - RVS - Promoline
      Als u uw frites graag leuk presenteert dan is deze hoogglans beker ideaal. Promoline heeft deze beker speciaal voor frites ontworpen en dat blijkt uit de uitstekende eigenschappen. Deze beker bestaat geheel uit fraai RVS, een materiaal dat lang mooi blijft en ook gemakkelijk in onderhoud is. Dit is een ronde beker met een diameter en hoogte van... Meer
      Voorraad status: Op voorraad
      • Verwachte levering:
        Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
      Special Price 7,69 Regular Price 8,89
    • Promoline
      Waardering:
      100%
      Promoline
      Frituurschep - Ø24 CM - RVS - Promoline
      Deze fraaie frituurschep is ontworpen door Promoline, een bekend merk in de horecabranche. De frituurschep heeft een verlengd handvat van wel 33 cm en een diameter van maar liefs 24 cm. Dit biedt extra gemak bij het opscheppen van frites of bittergarnituur. Een praktische frituurschep als deze is uiteraard ideaal in de snackbar maar past eigenlijk... Meer
      Voorraad status: Op voorraad
      • Verwachte levering:
        Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
      Special Price 15,35 Regular Price 18,95
    • Promoline
      Waardering:
      93%
      Promoline
      Horeca friteuse - Elektrisch - 2 x 10 Liter - Aftapkraan - 400V - Promoline
      Niemand kan de knapperige, goudbruine verleiding van gefrituurd eten weerstaan. Een professionele Promoline friteuse is een geweldige manier om vers en smakelijk gefrituurd voedsel te produceren met minimale inspanning. Het is zo'n veelzijdig apparaat dat het een essentieel onderdeel is geworden in elke keuken, van restaurants tot... Meer
      Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
      • Verwachte levering: Tussen 05 augustus en 11 augustus
      Special Price 399,- Regular Price 449,-
    • Promoline
      Waardering:
      94%
      Promoline
      Horeca friteuse - Met Aftapkraan - 2 x 8 Liter - Promoline
      Het vermogen van deze ruime Promoline friteuse is voldoende om snel de temperatuur te herstellen, wat betekent dat meer voedsel in een korter tijd kan worden bereid. De Promoline 2 x 8 liter heeft veel ruimte en is geschikt voor een drukke keuken. Hoewel het gebruik van een friteuse met een hogere capaciteit je de mogelijkheid geeft om meer te... Meer
      Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
      • Verwachte levering: Tussen 05 augustus en 11 augustus
      Special Price 299,- Regular Price 355,-
    • Goohoreca

      Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

      Goohoreca

      Laagste prijs garantie

      Goohoreca

      De meeste producten de volgende dag in huis

    • Promoline
      Waardering:
      94%
      Promoline
      Horeca friteuse - 8 Liter - 3300W - Promoline
      Een goede horeca friteuse is onmisbaar voor jouw hotel, restaurant of café. Wil je een hoogwaardige horeca friteuse aanschaffen voor een lage prijs? Dan is de horeca friteuse van het bekende merk Promoline zeker iets voor jou. Deze friteuse is van uitstekende kwaliteit en heeft een lange levensduur, maar wordt wel voor een lage prijs... Meer
      Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
      • Verwachte levering: Tussen 05 augustus en 11 augustus
      Special Price 109,- Regular Price 129,-
    • Promoline
      Waardering:
      95%
      Promoline
      Horeca Friteuse - 8 Liter - Met Aftapkraan - Promoline
      Of je nu vis, kip, kroketten of friet frituurt, een professionele Promoline friteuse 8 liter is het ideale apparaat om heerlijk krokant voedsel te produceren. Het kiezen van de juiste friteuse uit zo'n groot assortiment lijkt in eerste instantie overweldigend. Voor veel bedrijven is een professionele friteuse het primaire kooktoestel, dus het is... Meer
      Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
      • Verwachte levering: Tussen 05 augustus en 11 augustus
      Special Price 169,- Regular Price 189,-
    • Promoline
      Waardering:
      94%
      Promoline
      Horeca friteuse - Elektrisch - 10 Liter - Aftapkraan - 400V - Promoline
      De Promoline friteuse is ontworpen om een heerlijke variëteit aan knapperig gefrituurd voedsel te produceren met minimale inspanning, de 400 volt Promoline friteuse kan sneller opwarmen dan andere, zo bespaar je tijd en zullen je klanten eerder terugkomen!Zonder twijfel is de frituurolie de duurste uitgave bij het gebruik van een professionele... Meer
      Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
      • Verwachte levering: Tussen 05 augustus en 11 augustus
      Special Price 269,- Regular Price 319,-
    • Hendi
      Hendi
      Horeca Friteuse - Mastercook - 2 x 8 Liter - Hendi - 207307
      De Hendi Friteuse Profi Line - 2 x 8 L is een hoogwaardige friteuse, ontworpen voor professioneel gebruik in horecagelegenheden. Deze friteuse is vervaardigd uit roestvast staal en heeft een capaciteit van 16 liter, verdeeld over twee afzonderlijke friteerbakken van elk 8 liter. Met een afmeting van 60,6 cm breed, 61,7 cm diep en 36,9 cm hoog,... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 390,58 Regular Price 545,-
    • Bartscher
      Bartscher
      Tafelbraadgrill - Gas - 3 Zones - Bartscher - 1061933
      Snelle montage, eenvoudige bediening - Praktisch tafelmodel voor grillen en braden met gas buiten.Uitvoering: GrillsledeOntstekingssoort: Piëzo-ontstekingRegeldruk: 50 mbarOververhittingsbeveiliging: NeeHoogte pan: 43 mmBreedte pan: 705 mmVerbruik: 728 g / uurDiepte pan: 540 mmAansluiting: 1/4"Belangrijke aanwijzing: Alleen met vloeibaar gas... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 205,90 Regular Price 350,-
    • Diamond
      Waardering:
      100%
      Diamond
      Horeca friteuse - Fryers Line - 2 x 14 Liter - 400V - Diamond - F14+14E/M
      - Afmetingen kuipen 250x320xh280 mm met koude zone en afvoerkraan. - Hoeveelheid kookolie, min. 12 liter max. 14 liter per kuip. - Filters in de kuip van verchroomd staal. - Geleverd met 1 korf 235x275xh105 mm. per kuip, uitgevoerd in verchroomd staal met geisoleerde handgreep. - Deksels in R.V.S. - productie per uur 2x 20 kg. - Verwarming door... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        Special Price 1.425,- Regular Price 1.795,-
      • Goohoreca

        Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

        Goohoreca

        Laagste prijs garantie

        Goohoreca

        De meeste producten de volgende dag in huis

      • Diamond
        Diamond
        Bakplaat - Elektrisch - Glad - 60.8 CM - Diamond - PLANCHA/2EL-N
        Elektrische effen bakplaat Elektrische weerstanden (2x 2 kW). Bruikbare oppervlakte 555x400 mm, 24 dm2. . Effen bakplaat, in staal (15 mm), met hoge warmtegeleiding, uitgerust met een gelaste boord rondom, garandeert een perfecte waterdichtheid en hygiëne.. Chassis in R.V.S., regelbare poten.. Elektrische verwarming: met R.V.S. weerstanden,... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        • Verwachte levering:
          2 - 4 werkdagen
        Special Price 571,- Regular Price 690,-
      • Pitco
        Pitco
        Gasfriteuse - SG14S - Propaan - Nederlandse uitvoering H 117 x 40 x 88 Cm - Pitco - SG14S-P-NL
        Deze krachtige en betrouwbare friteuse is ontwikkeld voor het afbakken van grote porties in een kort tijdsbestek; daarmee is deze friteuse ideaal voor cafetaria's en lunchrooms. Door de verbeterde branders is de Pitco friteuse energiezuiniger geworden. De vetpan is onder hoge druk geperst, dus zonder lasnaden, en daardoor hygiënischer in gebruik... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        • Verwachte levering:
          2 - 4 werkdagen
        Special Price 3.749,- Regular Price 5.195,-
      • Goohoreca

        Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

        Goohoreca

        Laagste prijs garantie

        Goohoreca

        De meeste producten de volgende dag in huis

      • Buffalo
        Buffalo
        Bakplaat - H 20 x 52.5 x 46.5 CM - 2.2 kW - 230 V - Buffalo - DB193
        Buffalo heavy-duty elektrische bakplaat 2200W2.2kW | Bakoppervlak: 520x330mmDe stalen bakplaten van Buffalo hebben een elegant nieuw design en zijn geschikt voor intensief gebruik. De praktische tafelmodellen hebben 2 sterke verwarmingselementen, een nauwkeurige temperatuurregeling en een thermische beveiliging.Heavy-duty... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        • Verwachte levering:
          2 - 4 werkdagen
        Special Price 319,- Regular Price 384,95
      • Caterchef
        Caterchef
        Contactgrill Duettocompact - H 19.3 x 56.6 x 32 CM - 28 KG - 220-240 V - 3600 W - Gietijzer - Geribbeld / Glad - +50°C / +300°C - Caterchef - 688420
        Ommanteling uit roestvrijstaal 18/10. Gietijzeren grillplaten, onder en bovenplaten parallel gegroefd (types PLUS hebben een gladde onderplaat). De grills hebben een korte opwarmtijd en zijn voorzien van een grote lekbak, spatrand, thermostaat en controlelampjes.Type Duetto rechts en links onafhankelijk instelbaar met afzonderlijke thermostaten en... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        • Verwachte levering:
          2 - 4 werkdagen
        Special Price 324,09 Regular Price 509,-
      Tonen als Foto-tabel Lijst

      815 artikel(en)

      Van hoog naar laag sorteren
      Pagina

      Bij Goos Horeca vind je bakplaten van verschillende merken in diverse uitvoeringen. Er zijn geribbelde en gladde bakplaten met één of meerdere kookzones. Veel van onze bakplaten zijn uit voorraad leverbaar. Daarbij heb je keuze uit betrouwbare merken als Promoline, Diamond, Modular, Hendi en Bartscher. Verder leveren we staand model bakplaten en tafelmodellen in uiteenlopende formaten. Bovendien kun je bij ons terecht voor een speciale pannenkoek bakplaat, poffertjes bakplaat of een crêpe bakapparaat.

       

      Op gas of elektrisch?

      Horeca bakplaten zijn verkrijgbaar op gas of elektriciteit. Bakplaten op gas warmen snel op en dankzij de gasbranders heb je precieze controle over de temperatuur. Het nadeel van een horeca bakplaat op gas is dat ze minder veilig zijn en je doorgaans meer tijd kwijt bent aan het schoonmaken. Voedselresten hebben namelijk de neiging om rond de branders op te hopen. De andere optie is de horeca elektrische bakplaat die worden verwarmd door een elektrisch verwarmingselement. Deze elektrische bakplaten zijn gemakkelijk schoon te maken en bijzonder veilig want er is geen risico op gaslekken. Een nadeel van een bakplaat op elektriciteit is dat er een stroomvoorziening in de buurt moet zijn. Verder hebben ze doorgaans meer tijd nodig om op temperatuur te komen.

       

      Een horeca bakplaat van aluminium, roestvrij staal of gietijzer

      Een andere belangrijke overweging bij het kiezen van een bakplaat voor de horeca is het materiaal. Professionele bakplaten zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, waaronder aluminium, roestvrij staal en gietijzer. Aluminium bakplaten zijn populair vanwege hun lichte gewicht en hun vermogen om snel op te warmen. Roestvrijstalen bakplaten zijn duurzamer en gemakkelijker schoon te maken. Gietijzeren bakplaten daarentegen staan bekend om hun hoge warmtebehoud en het vermogen om een gelijkmatige warmteverdeling te bieden.



      Een horeca bakplaat, ook wel bekend als een bakplaat, grillplaat of plancha, is een veelzijdig en essentieel kookapparaat in de horeca. Het wordt gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, zoals vlees, vis, groenten en zelfs desserts. Horeca bakplaten bieden verschillende voordelen en functionaliteiten die ze ideaal maken voor professioneel gebruik in de horeca.

      Horeca bakplaten zijn doorgaans gemaakt van hoogwaardige materialen, zoals roestvrij staal, gietijzer of chroom, waardoor ze duurzaam en bestand zijn tegen intensief gebruik. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, afhankelijk van de behoeften van de horecagelegenheid, variërend van compacte tafelmodellen tot grotere vrijstaande units.

      Een belangrijk voordeel van horeca bakplaten is hun gelijkmatige warmteverdeling. Ze beschikken over krachtige verwarmingselementen of gasbranders die zorgen voor een consistente en gelijkmatige verwarming over het volledige kookoppervlak. Dit zorgt voor een gelijkmatige bereiding van voedsel en voorkomt hotspots.

      Horeca bakplaten bieden ook veelzijdigheid in kookmethoden. Ze kunnen worden gebruikt voor het grillen, bakken, braden, sauteren en zelfs voor het bereiden van teppanyaki-stijl gerechten. Het gladde kookoppervlak maakt het gemakkelijk om voedsel om te draaien en te verplaatsen, terwijl sommige bakplaten ook een geribbeld oppervlak hebben voor het creëren van grillmarkeringen op vlees en groenten.

      Daarnaast zijn horeca bakplaten gemakkelijk te reinigen. Ze hebben vaak uitneembare lekbakken of vetopvangsystemen die helpen bij het opvangen van overtollig vet en vocht tijdens het koken. Hierdoor blijft het kookoppervlak schoon en wordt het risico op rookontwikkeling verminderd. Bovendien zijn de meeste bakplaten voorzien van een antiaanbaklaag of een geëmailleerd oppervlak, wat het schoonmaken vereenvoudigt.

      Horeca bakplaten zijn veelzijdige en betrouwbare kookapparaten die de efficiëntie en kwaliteit van voedselbereiding in de horeca verbeteren. Ze bieden een gelijkmatige warmteverdeling, veelzijdigheid in kookmethoden en gemakkelijk onderhoud. Met een horeca bakplaat kunnen koks een breed scala aan gerechten bereiden met maximale controle over het kookproces, wat resulteert in smaakvolle en perfect bereide maaltijden voor de gasten.

      Waar moet je op letten bij het kopen van Horeca Bakplaat voor de horeca?

      Bij het aanschaffen van een horeca bakplaat zijn er verschillende factoren om in overweging te nemen. Een belangrijk aspect is de grootte van de bakplaat, afhankelijk van de grootte van de keuken en de hoeveelheid gerechten die tegelijkertijd bereid moeten worden. Daarnaast is het materiaal van de bakplaat een belangrijke overweging, waarbij elk materiaal zijn eigen voor- en nadelen heeft. Een ander aspect is de temperatuurregeling van de bakplaat, waarbij sommige platen een automatische thermostaat hebben en andere handmatig aangepast moeten worden. Tot slot is het belangrijk om een ​​balans te vinden tussen kwaliteit en prijs bij het kiezen van een bakplaat. Door deze factoren zorgvuldig af te wegen, kan de beste bakplaat worden gekozen voor de keuken en gerechten van de onderneming.

      Wat zijn de verschillende soorten Horeca Bakplaat voor de horeca?

      Er zijn verschillende soorten Horeca Bakplaten die gebruikt worden in de horeca. De meest voorkomende soorten zijn de gas- en elektrische bakplaten. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en vormen, afhankelijk van de behoeften van de gebruiker. Gasbakplaten zijn populair vanwege hun snelheid en efficiëntie. Ze zijn geschikt voor het bereiden van verschillende soorten voedsel, zoals vlees, vis en groenten. Elektrische bakplaten zijn daarentegen handiger in gebruik omdat ze geen gasaansluiting nodig hebben. Ze zijn ook gemakkelijker schoon te maken en te onderhouden. Daarnaast zijn er ook speciale bakplaten die zijn ontworpen voor specifieke doeleinden. Zo zijn er bijvoorbeeld visbakplaten, waarop vis op een perfecte manier kan worden bereid. Er zijn ook bakplaten met een geribbeld oppervlak, die zorgen voor een mooie grillstreep op het voedsel. Een andere soort bakplaat is de teppanyaki bakplaat, die oorspronkelijk uit Japan komt. Deze bakplaat is plat en heeft geen randen, waardoor het voedsel gelijkmatig kan worden bereid. Het wordt vaak gebruikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten. Tot slot zijn er ook nog bakplaten met een combinatie van verschillende functies, zoals een grill en bakplaat in één. Deze bakplaten bieden meer flexibiliteit en veelzijdigheid in de keuken. In het kort zijn er verschillende soorten Horeca Bakplaten die beschikbaar zijn voor de horeca. Gas- en elektrische bakplaten zijn de meest voorkomende soorten, terwijl er ook speciale bakplaten zijn voor specifieke doeleinden, zoals visbakplaten en teppanyaki bakplaten. Daarnaast zijn er ook bakplaten met een combinatie van verschillende functies, die meer flexibiliteit en veelzijdigheid bieden in de keuken.

      Wat is het verschil tussen een gladde en geribbelde horeca bakplaat en welke gerechten zijn het meest geschikt voor elk type?

      Een gladde horeca bakplaat en een geribbelde horeca bakplaat hebben elk hun eigen unieke kenmerken en functies. Het belangrijkste verschil tussen de twee is de textuur van het oppervlak. Een gladde bakplaat heeft een vlak oppervlak zonder ribbels, terwijl een geribbelde bakplaat een oppervlak heeft met verhoogde ribbels. Een gladde bakplaat is ideaal voor het bereiden van voedsel dat een gelijkmatige en consistente warmteverdeling vereist, zoals pannenkoeken, eieren, vis en groenten. Het gladde oppervlak zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor het voedsel gelijkmatig wordt gekookt zonder dat er delen worden overgeslagen. Een geribbelde bakplaat is daarentegen ideaal voor het bereiden van voedsel dat een krokante korst of grillmarkeringen vereist, zoals steaks, hamburgers, kip en vis. De verhoogde ribbels zorgen voor een betere luchtstroom en laten het vet weglopen, waardoor het voedsel een krokante korst krijgt en de smaak verbetert. Het is belangrijk om op te merken dat een geribbelde bakplaat niet geschikt is voor het bereiden van voedsel dat een gelijkmatige warmteverdeling vereist, omdat de ribbels het moeilijk maken om het voedsel gelijkmatig te koken. Ook kan het vet dat zich verzamelt in de ribbels leiden tot vlammen en rookontwikkeling, wat kan resulteren in verbrand voedsel en een onaangename smaak. Kortom, het verschil tussen een gladde en geribbelde horeca bakplaat is de textuur van het oppervlak en elk type is geschikt voor verschillende soorten gerechten. Het is belangrijk om het juiste type bakplaat te kiezen voor het bereiden van verschillende soorten voedsel om de beste resultaten te behalen.

      Wat zijn de voordelen van het gebruik van een geribbelde horeca bakplaat voor het bereiden van vleesgerechten en zijn er specifieke snijtechnieken die hierbij gebruikt moeten worden?

      Een geribbelde horeca bakplaat biedt verschillende voordelen bij het bereiden van vleesgerechten. Ten eerste zorgen de ribbels voor een mooie grillstreep op het vlees, wat niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook een extra smaakdimensie toevoegt aan het gerecht. Daarnaast zorgt de ribbelstructuur ervoor dat het vet en vocht van het vlees weg kan lopen, wat resulteert in een krokant korstje en mals vlees. Bovendien is een geribbelde horeca bakplaat duurzaam en eenvoudig schoon te maken, wat het een populaire keuze maakt in de professionele keuken. Bij het gebruik van een geribbelde horeca bakplaat is het belangrijk om de juiste snijtechnieken toe te passen om het beste resultaat te bereiken. Allereerst is het belangrijk om het vlees op kamertemperatuur te laten komen voordat het op de bakplaat wordt gelegd. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatiger gaart en voorkomt dat het vlees taai wordt. Vervolgens is het belangrijk om het vlees gelijkmatig te verdelen over de bakplaat en het niet teveel te bewegen tijdens het bakken. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en voorkomt dat het vlees aan de bakplaat blijft plakken. Daarnaast is het belangrijk om het vlees op de juiste manier te snijden voordat het op de bakplaat wordt gelegd. Bij dunne stukken vlees zoals biefstuk is het belangrijk om het vlees tegen de draad in te snijden om het malser te maken. Bij dikkere stukken vlees zoals ribeye is het beter om het vlees met de draad mee te snijden om ervoor te zorgen dat het vlees niet uit elkaar valt tijdens het bakken. Kortom, het gebruik van een geribbelde horeca bakplaat biedt verschillende voordelen bij het bereiden van vleesgerechten en het toepassen van de juiste snijtechnieken zorgt voor een heerlijk mals en smaakvol resultaat.

      Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn horeca bakplaat lang meegaat en optimaal blijft presteren?

      Om ervoor te zorgen dat uw horeca bakplaat lang meegaat en optimaal blijft presteren, zijn er verschillende stappen die u kunt ondernemen. Ten eerste is het belangrijk om de bakplaat regelmatig schoon te maken en te onderhouden. Dit kan worden gedaan door de bakplaat na elk gebruik grondig schoon te maken met warm water en zeep, en eventueel met een mild reinigingsmiddel dat speciaal is ontworpen voor het reinigen van bakplaten. Het is ook belangrijk om de bakplaat regelmatig te inspecteren op tekenen van slijtage, zoals krassen, scheuren of andere beschadigingen. Daarnaast is het belangrijk om de bakplaat op de juiste manier te gebruiken. Dit betekent dat u de bakplaat niet overmatig moet belasten, en dat u de juiste temperatuurinstellingen moet gebruiken voor het type voedsel dat u bereidt. Het is ook belangrijk om de bakplaat niet te gebruiken voor het bereiden van voedsel dat te zwaar of te groot is voor de bakplaat, omdat dit de bakplaat kan beschadigen en de prestaties kan verminderen. Om de levensduur van uw horeca bakplaat te verlengen, is het ook belangrijk om deze regelmatig te laten onderhouden en repareren indien nodig. Dit kan worden gedaan door een professionele horeca reparatiedienst of door de fabrikant van de bakplaat zelf. Het is ook belangrijk om de bakplaat op te slaan op een droge en veilige plaats, en om deze te beschermen tegen stof, vuil en andere verontreinigingen. Door deze stappen te volgen, kunt u ervoor zorgen dat uw horeca bakplaat lang meegaat en optimaal blijft presteren. Dit zal niet alleen helpen om de kosten van vervanging te verminderen, maar zal ook bijdragen aan de kwaliteit van het voedsel dat u bereidt en de tevredenheid van uw klanten.