Steelpan

Tonen als Foto-tabel Lijst

71 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Steelpan - Rvs - Ø28 CM - H 16 CM - 8.0 Liter - Promoline
    Ontdek onze collectie Promoline steelpannen, vervaardigd uit hoogwaardig roestvrijstaal (RVS) voor uitzonderlijke duurzaamheid en prestatie in de keuken. Of u nu een professionele chef of een enthousiaste thuiskok bent, deze steelpannen bieden voor iedere kookbehoefte een oplossing.Steelpan 16 cm (9h) - 1,9 Liter: Perfect voor het bereiden van... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 34,95 Regular Price 39,95
  2. Promoline
    Waardering:
    96%
    Promoline
    Steelpan - Ø20 x H 10.5 CM - RVS - 3.3 Liter - Promoline
    Met deze veelzijdige steelpan van Promoline kunt u veel kanten op. Dit is een duurzame steelpan met een bijzonder robuust ontwerp. Een groot voordeel van deze fraaie steelpan is dat het geschikt is voor alle warmtebronnen: elektrisch, gas, inductie en keramisch. Hierdoor bent u altijd verzekerd dat u de steelpan kunt gebruiken. Bovendien mag de... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 30,95 Regular Price 39,95
  3. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Steelpan - Ø28 x H 13 CM - RVS - 8 Liter - Promoline
    Met deze veelzijdige steelpan van Promoline kunt u veel kanten op. Dit is een duurzame steelpan met een bijzonder robuust ontwerp. Een groot voordeel van deze fraaie steelpan is dat het geschikt is voor alle warmtebronnen: elektrisch, gas, inductie en keramisch. Hierdoor bent u altijd verzekerd dat u de steelpan kunt gebruiken. Bovendien mag de... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 43,95 Regular Price 54,95
  4. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Steelpan - Rvs - Ø16 CM - H 9 CM - 1.9 Liter - Promoline
    Ontdek onze collectie Promoline steelpannen, vervaardigd uit hoogwaardig roestvrijstaal (RVS) voor uitzonderlijke duurzaamheid en prestatie in de keuken. Of u nu een professionele chef of een enthousiaste thuiskok bent, deze steelpannen bieden voor iedere kookbehoefte een oplossing.Steelpan 16 cm (9h) - 1,9 Liter: Perfect voor het bereiden van... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 11,95 Regular Price 15,95
  5. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Steelpan - Rvs - Ø20 CM - H 10 CM - 3.3 Liter - Promoline
    Ontdek onze collectie Promoline steelpannen, vervaardigd uit hoogwaardig roestvrijstaal (RVS) voor uitzonderlijke duurzaamheid en prestatie in de keuken. Of u nu een professionele chef of een enthousiaste thuiskok bent, deze steelpannen bieden voor iedere kookbehoefte een oplossing.Steelpan 16 cm (9h) - 1,9 Liter: Perfect voor het bereiden van... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 17,95 Regular Price 19,95
  6. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Steelpan - Rvs - Ø24 CM - H 11 CM - 5.0 Liter - Promoline
    Ontdek onze collectie Promoline steelpannen, vervaardigd uit hoogwaardig roestvrijstaal (RVS) voor uitzonderlijke duurzaamheid en prestatie in de keuken. Of u nu een professionele chef of een enthousiaste thuiskok bent, deze steelpannen bieden voor iedere kookbehoefte een oplossing.Steelpan 16 cm (9h) - 1,9 Liter: Perfect voor het bereiden van... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 24,95 Regular Price 27,95
  7. Hendi
    Hendi
    Steelpan - zonder deksel - RVS - H 7.5 X 17 X 34 CM - Hendi - 838105
    De Hendi Steelpan uit de Kitchen Line is een essentieel stuk gereedschap voor elke professionele keuken, ideaal voor het bereiden van een breed scala aan gerechten. Deze duurzame steelpan is vervaardigd van hoogwaardig roestvast staal en is ontworpen om langdurig mee te gaan in de veeleisende omgeving van een horecagelegenheid. Met een diameter... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 10,67 Regular Price 15,-
  8. Hendi
    Hendi
    Steelpan - Ø16 cm - 1.5 liter - Hendi - Profi Line - 830055
    Ontdek de veelzijdigheid en het gebruiksgemak van de Hendi Steelpan - zonder deksel uit de Profi Line, een essentieel hulpmiddel voor elke professionele keuken. Deze hoogwaardige steelpan, gemaakt van duurzaam aluminium, is geschikt voor alle hittebronnen, inclusief ovens. Aluminium staat bekend om zijn uitstekende warmtegeleiding, waardoor de pan... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 17,43 Regular Price 25,-
  9. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  10. Hendi
    Hendi
    Steelpan - Ø14 cm - 1.2 liter - Hendi - Profi Line - 830048
    Ervaar de culinaire perfectie met de Hendi Profi Line Steelpan, een onmisbare toevoeging aan elke professionele keuken. Deze veelzijdige pan, gemaakt van duurzaam aluminium, is geschikt voor alle hittebronnen, inclusief ovens, waardoor het een flexibel hulpmiddel is voor een breed scala aan kooktechnieken. De uitstekende warmtegeleiding van... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 15,26 Regular Price 21,-
  11. Hendi
    Hendi
    Steelpan - Ø18 cm - 2 liter - Hendi - Profi Line - 830154
    Ontdek de Hendi Steelpan uit de Profi Line, een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken. Deze duurzame steelpan, gemaakt van hoogwaardig aluminium, is geschikt voor alle hittebronnen, inclusief ovens, en is ontworpen om snel op te warmen en gelijkmatig te verhitten. Met een diameter van 18 cm en een inhoud van 2 liter is deze pan... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 20,36 Regular Price 28,-
  12. Hendi
    Hendi
    Steelpan - Ø20 cm - 3 liter - Hendi - Profi Line - 830253
    De Hendi Steelpan uit de Profi Line is een essentieel stuk keukengerei voor professionele koks en thuiskoks. Deze pan, gemaakt van duurzaam aluminium, is niet alleen geschikt voor alle hittebronnen, maar kan zelfs in de oven worden gebruikt. Aluminium staat bekend om zijn uitstekende warmtegeleiding, waardoor deze pan snel klaar is voor gebruik.... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 26,31 Regular Price 37,-
  13. Hendi
    Waardering:
    87%
    Hendi
    Steelpan - zonder deksel - RVS - H 9.5 X 21 X 40 CM - Hendi - 838204
    De Hendi Steelpan - zonder deksel uit de Kitchen Line is een onmisbare toevoeging aan elke professionele keuken. Met een inhoud van 2,9 liter en een diameter van 200 mm biedt deze steelpan voldoende ruimte voor het bereiden van zelfs de grootste gerechten. De pan is vervaardigd uit duurzame materialen, waaronder RVS, en is geschikt voor gebruik op... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 16,02 Regular Price 23,-
  14. Hendi
    Hendi
    Steelpan - zonder deksel - RVS - H 11.5 X 25 X 48 CM - Hendi - 838303
    Ontdek de veelzijdigheid en het gemak van de Hendi Steelpan, een essentieel stuk keukengerei voor elke professionele keuken. Deze pan, onderdeel van de Kitchen Line, is vervaardigd uit duurzame materialen, waaronder RVS, waardoor hij bestand is tegen intensief gebruik en hoge temperaturen. Met een royale inhoud van 4,9 liter en een diameter van... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 21,89 Regular Price 29,-
  15. Hendi
    Hendi
    Steelpan - RVS - 1.5 Liter - Hendi - 607053
    Bereid heerlijke gerechten met de Hendi Steelpan, een essentieel hulpmiddel voor elke professionele keuken. Deze pan, gemaakt van duurzaam roestvrij staal, is ontworpen om te voldoen aan de eisen van veeleisende horecaomgevingen en biedt een uitstekende warmtegeleiding en -behoud. Met een diameter van 16 cm en een hoogte van 8 cm is deze pan... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 42,46 Regular Price 61,-
  16. Vogue
    Vogue
    Steelpan - 0.9 Liter - Ø 14 x H 7 CM - RVS/Aluminium - Vogue - Y244
    Vogue Triwall steelpan 0,9LMateriaal: RVS en aluminium. Afmeting: 14(Ø)cm. Geschikt voor inductie. Deksel: Y422.Sterke, 2,7mm dikke wandThermisch aluminium tussen 2 lagen RVS voor een gelijkmatige warmteverdelingSlijtvast, spiegel gepolijst exterieur met geborsteld interieurGeschikt voor alle warmtebronnen, inclusief... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 36,49 Regular Price 44,99
  17. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  18. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  19. Vogue
    Vogue
    Sauteuse - 0.15 Liter - Ø 8.5 x H 4 x 8 CM - Koper - Vogue - GG761
    Vogue Triwall mini koperen sauteuse 8,5cmMateriaal: koper Triwall. Afmeting: 8(Ø)cm.Mini pan met sandwichlaag van aluminium tussen RVS. Buitenlaag is van koper. Geschikt voor alle warmtebronnen exclusief inductie.Gelijkmatige warmteverdeling zonder hotspots voor geweldige prestatiesSlijtvaste, spiegel gepolijste buitenkant met geborstelde... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 22,99 Regular Price 30,95
  20. Vogue
    Vogue
    Steelpan - 0.33 Liter - Ø 9 x H 5.5 CM - Vogue - GG756
    Vogue Triwall mini koperen steelpan 0,33LMateriaal: koper. Afmeting: 9(Ø)cm.Mini pan met sandwichlaag van aluminium tussen RVS. Buitenlaag is van koper en voorzien van koelblijvende handvatten. Vaatwasserbestendig en geschikt voor alle warmtebronnen exclusief inductie.Stevige 2,7mm gauge wandGeklonken, koelblijvend... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 29,99 Regular Price 34,99
  21. Vogue
    Vogue
    Steelpan - 1.5 Liter - Ø 16 x H 7 CM - RVS/Aluminium - Vogue - Y245
    Vogue Triwall steelpan 1,5LMateriaal: RVS en aluminium. Afmeting: 16(Ø)cm. Geschikt voor inductie. Deksel: Y423.Sterke, 2,7mm dikke wandThermisch aluminium tussen 2 lagen RVS voor een gelijkmatige warmteverdelingSlijtvast, spiegel gepolijst exterieur met geborsteld interieurGeschikt voor alle warmtebronnen, inclusief... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 46,49 Regular Price 59,99
  22. Vogue
    Vogue
    Steelpan - 3 Liter - Ø 20 x H 10 CM - RVS/Aluminium - Vogue - Y246
    Vogue Triwall steelpan 3LMateriaal: RVS en aluminium. Afmeting: 20(Ø)cm. Geschikt voor inductie. Deksel: Y424.Sterke, 2,7mm dikke wandThermisch aluminium tussen 2 lagen RVS voor een gelijkmatige warmteverdelingSlijtvast, spiegel gepolijst exterieur met geborsteld interieurGeschikt voor alle warmtebronnen, inclusief... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 58,99 Regular Price 69,99
  23. Steelpan - 1.6 Liter - Ø 16 x H 7 CM - RVS - K753
    Matfer Bourgeat Excellence RVS steelpan 1,6LMateriaal: RVS. Afmeting: 16(Ø)cm. Geschikt voor inductie.5 populaire maten, geschikt voor de drukke keuken. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.RVS - geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductieVaatwasserbestendigKoelblijvend, waterdicht handvatVerstevigde rand voor extra... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 44,49 Regular Price 59,-
  24. Steelpan - 2.2 Liter - Ø 18 x H 8 CM - RVS - K754
    Matfer Bourgeat Excellence RVS steelpan 2,2LMateriaal: RVS. Afmeting: 18(Ø)cm. Geschikt voor inductie.5 populaire maten, geschikt voor de drukke keuken. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.RVS - geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductieVaatwasserbestendigKoelblijvend, waterdicht handvatVerstevigde rand voor extra... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 52,99 Regular Price 69,99
  25. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  26. Steelpan - 3.4 Liter - Ø 20 x H 9 CM - RVS - K755
    Matfer Bourgeat Excellence RVS steelpan 3,1LMateriaal: RVS. Afmeting: 20(Ø)cm. Geschikt voor inductie.5 populaire maten, geschikt voor de drukke keuken. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.RVS - geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductieVaatwasserbestendigKoelblijvend, waterdicht handvatVerstevigde rand voor extra... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 53,49 Regular Price 59,-
  27. Steelpan - 5.4 Liter - Ø 24 x H 11 CM - RVS - K756
    Matfer Bourgeat Excellence RVS steelpan 5,4LMateriaal: RVS. Afmeting: 24(Ø)cm. Geschikt voor inductie.5 populaire maten, geschikt voor de drukke keuken. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.RVS - geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductieVaatwasserbestendigKoelblijvend, waterdicht handvatVerstevigde rand voor extra... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 54,59 Regular Price 79,-
Tonen als Foto-tabel Lijst

71 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina



Onze steelpannen voor de horeca zijn beschikbaar in verschillende maten en stijlen. Of u nu op zoek bent naar een kleine steelpan voor delicate sauzen of een grote steelpan voor het bereiden van soepen en stoofschotels, wij hebben wat u nodig heeft. En omdat onze pannen afkomstig zijn van betrouwbare fabrikanten, kunt u erop vertrouwen dat ze zijn ontworpen om de uitdagingen van een drukke keuken aan te kunnen.

Het schoonmaken van uw keukenapparatuur is ook een belangrijk aspect van het runnen van een horecabedrijf. Daarom zijn onze horeca steelpannen zo ontworpen dat ze gemakkelijk te reinigen zijn, met een gladde afwerking die voorkomt dat voedsel blijft plakken. Dit bespaart u waardevolle tijd en energie die u aan andere belangrijke taken kunt besteden.

Waar moet je op letten bij het kopen van Steelpan voor de horeca?

Bij het selecteren van een geschikte steelpan voor gebruik in de horeca zijn er verschillende overwegingen die moeten worden meegenomen om ervoor te zorgen dat de juiste keuze wordt gemaakt. Ten eerste is het belangrijk om de grootte van de pan te overwegen, zodat deze voldoet aan de behoeften van de klant, maar niet te groot is om voedselverspilling te voorkomen. De diepte van de pan is ook belangrijk, omdat dit van invloed kan zijn op de manier waarop het voedsel wordt gekookt. Het materiaal waarvan de steelpan is gemaakt, is ook een belangrijke factor om te overwegen. Roestvrij staal is een populaire keuze vanwege de duurzaamheid en het gemakkelijke onderhoud, terwijl koperen pannen bekend staan om hun warmtegeleidende eigenschappen, maar over het algemeen duurder zijn in aanschaf en onderhoud. Een ander belangrijk aspect om te overwegen is de handgreep van de steelpan. Het is belangrijk dat de handgreep stevig vastzit en niet loskomt tijdens het koken. Een ergonomisch ontwerp kan ook helpen om vermoeidheid van de handen te verminderen tijdens langere kooksessies. Ten slotte is het belangrijk om te overwegen hoe de steelpan wordt gebruikt in de keuken. Bij het bereiden van gerechten die veel roeren vereisen, kan een pan met een platte bodem en hoge zijden handig zijn om spatten te voorkomen. Als je voornamelijk sauzen bereidt, kan een pan met een schenktuit handig zijn. Door deze factoren in overweging te nemen, kunnen horecaondernemers een weloverwogen beslissing nemen bij het selecteren van een steelpan die past bij de behoeften van hun keuken en klanten. Het kiezen van de juiste steelpan kan bijdragen aan het succes van het bedrijf en zorgen voor tevreden klanten.

Wat zijn de verschillende soorten Steelpan voor de horeca?

Er zijn verschillende soorten steelpannen die geschikt zijn voor gebruik in de horeca. Een van de meest voorkomende soorten is de roestvrijstalen steelpan. Deze pannen zijn duurzaam en kunnen tegen hoge temperaturen, waardoor ze ideaal zijn voor het bereiden van sauzen en soepen. Bovendien zijn ze gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, waardoor ze een populaire keuze zijn voor professionele keukens. Een andere veelvoorkomende soort steelpan is de koperen steelpan. Deze pannen hebben een uitstekende warmtegeleiding en zijn daarom ideaal voor het bereiden van gerechten die een gelijkmatige warmteverdeling vereisen, zoals sauzen en chocolade. Koperen pannen zijn echter duurder dan roestvrijstalen pannen en vereisen meer onderhoud om hun glans te behouden. Gietijzeren steelpannen zijn ook populair in de horeca. Deze pannen zijn zwaar en duurzaam, waardoor ze ideaal zijn voor het bereiden van stoofschotels en andere gerechten die langdurig moeten sudderen. Gietijzeren pannen vereisen echter meer onderhoud dan roestvrijstalen pannen en moeten na elk gebruik worden ingevet om roestvorming te voorkomen. Tot slot zijn er ook nog aluminium steelpannen. Deze pannen zijn lichtgewicht en hebben een uitstekende warmtegeleiding, waardoor ze ideaal zijn voor het snel verwarmen van vloeistoffen. Aluminium pannen zijn echter minder duurzaam dan roestvrijstalen pannen en kunnen na verloop van tijd kromtrekken of vervormen. Kortom, er zijn verschillende soorten steelpannen beschikbaar voor gebruik in de horeca, elk met hun eigen voor- en nadelen. Bij het kiezen van een steelpan is het belangrijk om rekening te houden met de specifieke behoeften van de keuken en het soort gerechten dat erin bereid zal worden.

Welke merken bieden de beste kwaliteit en duurzaamheid voor professionele steelpannen en wat zijn de kosten hiervan?

Om te beginnen is het belangrijk om te weten dat de prijs van professionele steelpannen kan variëren afhankelijk van het materiaal, de grootte, de dikte van de bodem en andere factoren. Over het algemeen zijn pannen van roestvrij staal, gietijzer en koper duurder dan pannen van aluminium of keramiek. Als het gaat om kwaliteit en duurzaamheid, zijn er enkele merken die bekend staan om hun hoogwaardige pannen. Een van deze merken is All-Clad, dat bekend staat om zijn roestvrijstalen pannen met meerdere lagen die zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. Andere merken die bekend staan om hun kwaliteit en duurzaamheid zijn Demeyere, Mauviel en Le Creuset. Deze merken bieden ook pannen van verschillende materialen en prijsklassen. Bij het kiezen van een professionele steelpan is het belangrijk om ook te kijken naar de garantie die door de fabrikant wordt geboden. Sommige merken bieden levenslange garanties op hun pannen, terwijl andere merken alleen garanties bieden voor een beperkte periode. Tot slot is het belangrijk om te onthouden dat de beste professionele steelpannen niet altijd de duurste zijn. Door onderzoek te doen en verschillende merken en modellen te vergelijken, kunt u een pan vinden die past bij uw budget en uw behoeften op het gebied van kwaliteit en duurzaamheid.

Welke materialen zijn het meest geschikt voor professionele steelpannen en waarom?

Als het gaat om professionele steelpannen, zijn er verschillende materialen waaruit je kunt kiezen. Elk materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen, en het is belangrijk om te weten welke eigenschappen het meest geschikt zijn voor jouw specifieke behoeften. Een van de meest populaire materialen voor professionele steelpannen is roestvrij staal. Dit materiaal is duurzaam, bestand tegen corrosie en gemakkelijk schoon te maken. Bovendien kan roestvrij staal goed tegen hoge temperaturen en is het geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Het nadeel van roestvrij staal is dat het geen goede warmtegeleider is, wat betekent dat het langer duurt voordat de pan op temperatuur is en dat de warmte niet gelijkmatig wordt verdeeld. Een ander veelgebruikt materiaal voor professionele steelpannen is koper. Koper is een uitstekende warmtegeleider en verdeelt de warmte gelijkmatig over de pan. Dit betekent dat koperen pannen snel opwarmen en een constante temperatuur behouden, wat handig is bij het koken van delicate gerechten. Het nadeel van koper is dat het duur is en dat het niet geschikt is voor alle soorten kookplaten. Ten slotte zijn er ook pannen van gietijzer. Gietijzeren pannen zijn zeer duurzaam en kunnen bij hoge temperaturen worden gebruikt. Ze zijn ook geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Het nadeel van gietijzer is dat het zwaar is en dat het lang duurt voordat de pan op temperatuur is. Bovendien kan gietijzer roesten als het niet goed wordt onderhouden. Kortom, de keuze voor het materiaal van een professionele steelpan hangt af van verschillende factoren, waaronder de gewenste warmtegeleiding, duurzaamheid en geschiktheid voor verschillende soorten kookplaten. Het is belangrijk om te weten welke eigenschappen het meest geschikt zijn voor jouw specifieke behoeften en om verschillende materialen te overwegen voordat je een definitieve keuze maakt.

Hoe beïnvloedt de dikte van de bodem van een steelpan de warmteverdeling en hoe bepaal je de ideale dikte voor een professionele steelpan?

De dikte van de bodem van een steelpan heeft een directe invloed op de warmteverdeling tijdens het koken. Een dikkere bodem zal de warmte beter vasthouden en gelijkmatiger verdelen dan een dunne bodem. Dit komt omdat de warmte gelijkmatiger wordt verdeeld over een groter oppervlak, waardoor de kans op hotspots wordt verminderd en voedsel gelijkmatiger wordt gekookt. Een dikkere bodem kan ook helpen om de temperatuur beter te reguleren, omdat het langer duurt voordat de pan afkoelt. Het bepalen van de ideale dikte voor een professionele steelpan hangt af van verschillende factoren, waaronder het materiaal van de bodem en de grootte van de pan. Over het algemeen wordt een bodemdikte van 3-5 mm aanbevolen voor professionele kookpannen. Dit biedt een goede balans tussen warmteverdeling en warmtebehoud, terwijl het ook helpt om de pan licht en gemakkelijk te hanteren te houden. Het is ook belangrijk om rekening te houden met het materiaal van de bodem bij het bepalen van de ideale dikte. Bijvoorbeeld, koperen pannen hebben over het algemeen een dikkere bodem nodig dan roestvrijstalen pannen om dezelfde warmteverdeling te bereiken. Dit komt omdat koper een betere warmtegeleider is dan roestvrij staal. Om de ideale dikte voor een professionele steelpan te bepalen, kan men experimenteren met verschillende diktes en materialen om te zien welke het beste werkt voor de gewenste toepassing. Daarnaast kan men advies inwinnen bij professionele koks en keukenleveranciers om de beste opties te vinden.