Slijpmachines
Er zijn nog steeds mensen die de fout maken te denken dat scherpe messen een groot gevaar vormen voor snijwonden. In werkelijkheid zijn botte messen juist veel gevaarlijker dan scherpe messen. Met een bot mes moet je namelijk meer kracht zetten, waardoor de kans groter is dat je uitschiet of te diep doorsnijdt. Daarnaast levert een bot mes slechte resultaten en is het gewoon niet prettig in gebruik. Daarom is het van groot belang om ervoor te zorgen dat je messen altijd in topconditie zijn door ze regelmatig te slijpen. Onze selectie aan professionele slijpmachines is hier perfect voor geschikt. Het zijn stuk voor stuk uitstekende gereedschappen om je kostbare messen goed te onderhouden.
Allerlei soorten messenslijpers voor de horeca
Horeca messenslijpers zijn speciaal ontworpen voor het slijpen van messen en ze zijn verkrijgbaar in verschillende soorten. We hebben bijvoorbeeld speciale messenslijpers die ontworpen zijn voor het slijpen van kartelmessen. Een andere optie is onze messenslijper met zowel diamanten als keramische bladen voor een optimaal vlijmscherp resultaat. Een van de belangrijkste factoren bij het kiezen van een horeca messenslijper of messenslijpmachine is de veiligheid. Onze messenslijpers zijn bijvoorbeeld voorzien van een zuignap, zodat je ze op een glad oppervlak kunt bevestigen. Dankzij hun compacte formaat nemen ze bovendien weinig ruimte in beslag. Ook zijn er messenslijpers met een antislip kussentje voor meer controle tijdens het slijpen.
Speciale messenslijpmachines voor natslijpen
Veel koks geven de voorkeur aan het handmatig slijpen van messen. Het slijpen van messen is immers een kwestie van gevoel en handmatig slijpen is nu eenmaal goedkoper. Echter, als je veel messen te slijpen hebt, kan handmatig slijpen behoorlijk wat tijd in beslag nemen. Daarom hebben we ons assortiment aangevuld met zowel handmatige als elektrische messenslijpers. Een slijpmachine werkt, in tegenstelling tot de meeste messenslijpers, elektrisch. Noemenswaardig zijn onze slijpmachines die het principe van natslijpen gebruiken. Bij het natslijpen koel je het mes met water tijdens het slijpen om oververhitting te voorkomen. Bovendien neemt het water het slijpsel op waardoor je minder rommel hebt.