Shock Koeler - 10 GN x 1/1 - 10 Sets Ligger - Hendi 232187

Deze shock koeler van Hendi is ontworpen om bereidingen snel en gecontroleerd terug te koelen of in te vriezen binnen een professionele keuken. Je brengt gerechten van plus zeventig graden naar plus drie graden in negentig minuten met een koelcapaciteit tot vijfentwintig kilo. Voor invriezen gaat dezelfde starttemperatuur naar min achttien graden in tweehonderdveertig minuten met een capaciteit tot twintig kilo. De geventileerde koeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling door de hele cabine. Met tien niveaus en ruimte voor tien keer één een één GN sluit het apparaat goed aan op gangbare gastronorm werkwijzen. De digitale bediening helpt je om processen eenvoudig te sturen tijdens piekmomenten.

De behuizing van roestvrij staal ondersteunt intensief dagelijks gebruik en past bij de hygiëne eisen in de horeca. Isolatie met polyurethaanschuim draagt bij aan stabiele prestaties tijdens het koelen en vriezen. De koelmotor is onder geplaatst waardoor de werkruimte rondom de deur praktisch blijft in te delen. Dankzij de poten staat het apparaat stevig en is de vloer eronder beter bereikbaar bij schoonmaak. De capaciteit in centimeter is tien keer zestig bij veertig zodat je GN bakken efficiënt kunt plaatsen. De snelle en efficiënte koeling tot min achttien graden helpt om kwaliteit en planning strak te houden.

Voor de horeca professional levert dit apparaat vooral tijdwinst en meer controle op in de mise en place en productie. Door snel terug te koelen naar plus drie graden verklein je wachttijden tussen bereiding en opslag. Door gecontroleerd in te vriezen naar min achttien graden kun je voorraad beter beheren en piekbelasting opvangen. De ruime capaciteit met tien GN één een één containers maakt het geschikt voor grotere batches zonder extra handelingen. Aansluiting op tweehonderddertig volt maakt plaatsing in veel keukens direct mogelijk. Houd er rekening mee dat het apparaat relatief zwaar is en bij verplaatsen mogelijk twee personen vraagt.