Koekenpan - Aluminium - Ø28 cm - Hendi - Marble - Professional - 627624

Deze koekenpan van Hendi is gemaakt van aluminium en heeft een diameter van achtentwintig centimeter. De pan is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca en ondersteunt dagelijks intensief bakken en braden. Door de zilveren uitvoering past hij moeiteloos in elke keukenopstelling. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch. De keramische anti aanbaklaag helpt om gecontroleerd te werken met een nette loslating van bereidingen. Er wordt geen deksel meegeleverd.

De Marble anti aanbaklaag is duurzaam en draagt bij aan een stabiele workflow tijdens piekmomenten. Aluminium zorgt voor een pan die prettig hanteerbaar is in een drukke mise en place. De lange ergonomische handgreep geeft grip en comfort bij veelvuldig keren en opscheppen. Omdat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen kun je flexibel schakelen tussen verschillende kooklijnen. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser waardoor handmatige reiniging nodig is. Ook is hij niet geschikt voor ovengebruik wat belangrijk is bij doorlopende bereidingen.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol doordat hij inzetbaar is op vrijwel elke gangbare warmtebron binnen de keuken. Dat maakt hem geschikt voor locaties waar elektrisch gas inductie en keramisch naast elkaar worden gebruikt. De keramische anti aanbaklaag ondersteunt een consistente uitgifte doordat producten minder snel vastzetten. De ergonomische handgreep helpt om tempo te houden zonder in te leveren op controle. Met de diameter van achtentwintig centimeter is er ruimte om porties efficiënt te bereiden tijdens service. Zo biedt deze koekenpan een betrouwbare basis voor dagelijks gebruik binnen een professionele keukenomgeving.