Koekenpan - Ø28 cm - Hendi - Profi Line - 835531

Deze koekenpan met een diameter van 28 cm uit de profi line van Hendi is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca. De pan is gemaakt van roestvrij staal 18/10 en heeft een zilveren afwerking die past in elke keukenomgeving. Je gebruikt hem voor het snel en gelijkmatig bakken van vlees groenten en andere ingrediënten. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is op verschillende kooklijnen. Een deksel ontbreekt zodat je tijdens het bakken direct zicht houdt op de kookvoortgang.

Het hoogwaardige rvs 18/10 ondersteunt een efficiënte warmtegeleiding zodat je constant resultaat behaalt tijdens drukke service. Door de corrosiebestendigheid blijft de pan langer in goede staat bij intensief dagelijks gebruik. Het open ontwerp zonder deksel helpt om gerechten actief te sturen en maakt het eenvoudiger om te voorkomen dat bereidingen overkoken. Tegelijk vraagt dit om aandacht bij bereidingen met vocht omdat vloeistoffen sneller kunnen verdampen. Door hierop te sturen verklein je de kans op aanbranden en houd je controle over textuur en garing.

Voor de horeca professional is deze rvs koekenpan een praktische keuze wanneer snelheid en gelijkmatige bakresultaten belangrijk zijn. De brede compatibiliteit met elektrisch gas inductie en keramisch maakt hem geschikt voor wisselende werkplekken en verschillende stations in de keuken. Omdat de pan vaatwasserbestendig is sluit hij goed aan op een efficiënte afwasroutine zonder extra handelingen. Het ontbreken van een deksel ondersteunt een werkwijze waarbij je continu visueel controleert en direct kunt bijsturen. Zo levert deze pan waarde in betrouwbaarheid duurzaamheid en werktempo binnen de professionele keuken.