Koekenpan - Ø32 cm - Hendi - Profi Line - 835630

Deze koekenpan met een diameter van 32 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca waar snelheid en controle tellen. De pan is gemaakt door Hendi en uitgevoerd in een zilveren afwerking van roestvrij staal 18/10. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is in verschillende keukenopstellingen. Door het ontbreken van een deksel houd je tijdens het bakken direct zicht op de kookvoortgang. Dat maakt deze RVS koekenpan geschikt voor het snel en gelijkmatig bakken van vlees groenten en andere gerechten.

Het hoogwaardige RVS 18/10 ondersteunt een uitstekende warmtegeleiding zodat gerechten gelijkmatiger garen. Dit helpt om de bereidingstijd te verkorten en geeft meer ritme in de uitgifte tijdens drukke service. Roestvrij staal 18/10 is bovendien bestand tegen corrosie wat de duurzaamheid en levensduur bevordert. De koekenpan is vaatwasser geschikt wat het schoonmaakproces in de professionele keuken vereenvoudigt. Doordat er geen deksel is voorkom je dat gerechten overkoken en kun je sneller bijsturen op kleur en garing.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij inzetbaar is op meerdere warmtebronnen zonder aanpassing van werkwijze. De combinatie van snelle gelijkmatige verhitting en directe zichtbaarheid ondersteunt consistente resultaten per bereiding. In een workflow waar timing belangrijk is helpt dat om tempo te houden zonder in te leveren op controle. Houd er wel rekening mee dat vloeistoffen sneller kunnen verdampen doordat een deksel ontbreekt waardoor extra aandacht nodig is om aanbranden te voorkomen. Met die bewuste werkwijze levert deze RVS koekenpan een praktische en duurzame bijdrage aan de dagelijkse mise en place en service.