ORANJE SALE! BEKIJK HIER ALLE KORTINGEN > 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec

Sorbetiere

Tonen als Foto-tabel Lijst

9 producten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Musso
    Musso
    Sorbetiere - H 31 x 51 x 35 CM - 30 KG - 220 - 240 V - 250 W - Statische - R134A - RVS - -28°C / -32°C - Musso - 406001
    geheel roestvrijstalen uitvoering, ook de delen die met de compositie in aanraking komen, geschikt voor het bereiden van o.a. sorbet whisky, sorbet champagne, sorbet calvados, sorbets met aardbeien, frambozen, citroenen of elk ander voorhanden fruit, er is geen speciaal onderhoud of smering vereist, de sorbetiere is eenvoudig schoon te houden,... Meer
    • Inhoud in liters:
    • Materiaal: rvs
    • Temperatuurbereik (°C): -28°C / -32°C
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 820,73 Regular Price 1.299,-
  2. CaterCool
    CaterCool
    Ice Teppanyaki - H 86.5 x 110 x 65 CM - 90 KG - 220 - 240 V - 1500 W - Statische - R410A - RVS - +2°C / -30°C - CaterCool - 712045
    een compleet apparaat voor bereiding en originele presentatie van ijs en desserts geheel naar de wensen van uw gasten, vries temperatuur bedraagt -30°C en is digitaal instelbaar (in +/- 7 minuten naar -30°C en in 2 minuten naar +2°C d.m.v. ontdooipedaal) voorzien van onderkast en garneerunit met ondersteunende koeling, wordt met 6x 1/9-100 diep... Meer
    • Inhoud in liters:
    • Materiaal: rvs
    • Temperatuurbereik (°C): +2°C / -30°C
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.536,24 Regular Price 2.439,-
  3. Buffalo
    Buffalo
    Ijsmachine - 1.5 Liter - H 24.5 x 40.2 x 28.1 CM - 230 V - Buffalo - DM067
    Buffalo ijsmachine 1,5LVermogen: 150W/230V. Capaciteit: 1,5L.Grote capaciteit machine met ingebouwde compressor en LED-temperatuurdisplay. Perfect voor het maken van ijs, sorbets of bevroren yoghurt.Royale 1,5L capaciteitUitneembare, anti-kleef komLED-temperatuurdisplayEenvoudig te reinigen RVS constructieInclusief spatelEenvoudig te gebruiken en... Meer
    • Inhoud in liters: 1.5
    • Materiaal:
    • Temperatuurbereik (°C):
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 272,23 Regular Price 399,-
  4. Musso
    Musso
    Sorbetiere - H 27 x 45 x 30 CM - 18 KG - 220 - 240 V - 200 W - Statische - R134A - RVS - -24°C / -28°C - Musso - 406002
    geheel roestvrijstalen uitvoering, ook de delen die met de compositie in aanraking komen, geschikt voor het bereiden van o.a. sorbet whisky, sorbet champagne, sorbet calvados, sorbets met aardbeien, frambozen, citroenen of elk ander voorhanden fruit, er is geen speciaal onderhoud of smering vereist, de sorbetiere is eenvoudig schoon te houden,... Meer
    • Inhoud in liters:
    • Materiaal: rvs
    • Temperatuurbereik (°C): -24°C / -28°C
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 648,16 Regular Price 1.099,-
  5. Musso
    Musso
    Sorbetiere - H 43 x 62 x 52 CM - 40 KG - 220 - 240 V - 570 W - Statische - R134A - RVS - -35°C / -40°C - Musso - 406003
    geheel roestvrijstalen uitvoering, ook de delen die met de compositie in aanraking komen, geschikt voor het bereiden van o.a. sorbet whisky, sorbet champagne, sorbet calvados, sorbets met aardbeien, frambozen, citroenen of elk ander voorhanden fruit, er is geen speciaal onderhoud of smering vereist, de sorbetiere is eenvoudig schoon te houden,... Meer
    • Inhoud in liters:
    • Materiaal: rvs
    • Temperatuurbereik (°C): -35°C / -40°C
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 2.041,30 Regular Price 3.199,-
  6. Musso
    Musso
    Sorbetiere - H 83 x 42 x 45 CM - 60 KG - 220 - 240 V - 570 W - Statische - R134A - RVS - -35°C / -40°C - Musso - 406006
    verrijdbaar model, geheel roestvrijstalen uitvoering, ook de delen die met de compositie in aanraking komen, geschikt voor het bereiden van o.a. sorbet whisky, sorbet champagne, sorbet calvados, sorbets met aardbeien, frambozen, citroenen of elk ander voorhanden fruit, er is geen speciaal onderhoud of smering vereist, de sorbetiere is eenvoudig... Meer
    • Inhoud in liters:
    • Materiaal: rvs
    • Temperatuurbereik (°C): -35°C / -40°C
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 2.016,05 Regular Price 3.199,-
  7. Musso
    Musso
    Sorbetiere - H 85 x 44 x 60 CM - 105 KG - 220 - 240 V - 1200 W - Statische - R404A - RVS - -38°C / -42°C - Musso - 406010
    verrijdbaar model welke ook voorzien is van aftapkraan voor afvoer van schoonmaakwater, geheel roestvrijstalen uitvoering, ook die delen die met de compositie in aanraking komen, er is geen speciaal onderhoud of smering vereist, eenvoudig schoon te houden, beschikt over automatische bediening d.m.v. tijdschakelaar, geschikt voor het bereiden van... Meer
    • Inhoud in liters:
    • Materiaal: rvs
    • Temperatuurbereik (°C): -38°C / -42°C
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 3.026,17 Regular Price 4.699,-
  8. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  9. Buffalo
    Buffalo
    Ijsmachine - 2 Liter - H 36.2 x 27.2 x 31.5 CM - 230 V - RVS - Buffalo - CM289
    Buffalo ijsmachine 2LVermogen: 180W/230V. Capaciteit: 2L.Professionele ijsmachine waarvan de kom niet vooraf in de vriezer hoeft, wat u weer tijd bespaart. RVS constructie met ingebouwde compressor en digitaal display. Compacte behuizing neemt weinig ruimte in beslag.Inhoud: 2LUitneembare, anti-kleef komDigitaal displayEenvoudig te reinigen RVS... Meer
    • Inhoud in liters: 2
    • Materiaal: rvs
    • Temperatuurbereik (°C): -35°C tot -18°C
    Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
      Special Price 377,52 Regular Price 549,-
    Tonen als Foto-tabel Lijst

    9 producten

    Van hoog naar laag sorteren

    Sorbetières zijn apparaten waarmee je roomijs, yoghurtijs of sorbets kunt maken. Zelf ijs en sorbets maken voor je klanten is een unieke kans om ze iets speciaals aan te bieden. Je kunt experimenteren met smaken en speciale combinaties verkopen. Klanten leggen graag wat meer neer voor ambachtelijk gemaakt ijs. Met een professionele sorbetière mislukt het maken van je eigen ijs en sorbets nooit.


    Hoe werkt een sorbetière?

    Eigenlijk werkt een sorbetière heel simpel. Je mengt de ingrediënten die je tot ijs wil verwerken en doet die, eventueel voorgekoeld, in de sorbetière. De container waar het mengsel in komt is ijskoud, zodat het mengsel er tegenaan bevriest. De spatel van het roermechanisme in de container maakt dit ijslaagje meteen weer los. Op deze manier wordt de rest van het ijsmengsel goed gemengd. Er ontstaan steeds meer kleine ijskristallen die na verloop van tijd een gelijke ijsmassa te creëren. Hoe kleiner de kristallen, hoe ‘romiger’ het ijs.


    Ruime keus in professionele sorbetières

    Bij Goos Horeca kun je een breed scala aan professionele sorbetières kopen. Musso, Buffalo en CaterCool zijn gerenommeerde merken op dit gebied. Ze zijn verkrijgbaar van klein tot groot, met capaciteiten van 1,5 liter tot 105 liter. Er zijn tafelmodellen en vrijstaande modellen op poten of op wieltjes. Kortom je hebt een ruime keuze, zodat je zeker de geschikte sorbetière voor jouw bedrijf zult vinden. Behalve sorbetières verkopen we ook speciale machines voor slush-drankjes en andere ijsartikelen. Bestel al je benodigdheden voor de ijssalon voordelig online bij Goos Horeca.



    Bent u op zoek naar de beste artikelen om overheerlijke sorbets en ijsjes te maken? Zoek niet verder! Goos Horeca heeft precies wat u nodig heeft. Wij bieden u de beste sorbetiere producten waarmee u gemakkelijk de meest smakelijke sorbets en ijsjes kunt bereiden.

    Het maken van sorbets en ijsjes is een kunst, en de kwaliteit van uw gereedschap speelt daarbij een belangrijke rol. Bij Goos Horeca begrijpen we dat. Daarom bieden we een assortiment van hoogwaardige sorbetiere producten aan die ontworpen zijn om het u gemakkelijker te maken om heerlijk zelfgemaakt ijs en sorbets te maken.

    Of u nu een professionele chef-kok bent die zijn dessertmenu wil uitbreiden, of een thuiskok die wil experimenteren met nieuwe smaken, onze sorbetiere producten zijn de perfecte keuze. Ze zijn eenvoudig te gebruiken, duurzaam en ontworpen voor optimale prestaties.

    Maar waarom zou u kiezen voor Goos Horeca? Omdat wij geloven in kwaliteit. Onze producten zijn zorgvuldig geselecteerd om te voldoen aan de hoogste normen. We streven ernaar om u de beste keuzes te bieden, zodat u de beste resultaten kunt bereiken.

    Bestel vandaag nog uw sorbetiere producten bij Goos Horeca en ervaar zelf het verschil. Of u nu romige vanille-ijsjes of verfrissende citroensorbets wilt maken, met onze producten kunt u uw creativiteit de vrije loop laten.

    Waar moet je op letten bij het kopen van Sorbetiere voor de horeca?

    Bij het aanschaffen van een sorbetiere voor de horeca zijn er een aantal belangrijke factoren om rekening mee te houden. Allereerst is het van belang om te bepalen welke capaciteit nodig is, afhankelijk van de grootte van het restaurant en hoeveel ijsjes er gemaakt moeten worden. Daarnaast is het raadzaam om te kijken naar de kwaliteit van het apparaat, waarbij gelet moet worden op de materialen waarvan het gemaakt is en reviews van andere gebruikers. Ook de snelheid van het apparaat is een belangrijk aspect om te overwegen, vooral als er veel klanten zijn en er snel ijs gemaakt moet worden. Tot slot is het belangrijk om de prijs-kwaliteitverhouding af te wegen bij het maken van een keuze. Door deze factoren zorgvuldig te overwegen, kan er een weloverwogen beslissing gemaakt worden die ervoor zorgt dat klanten kunnen genieten van heerlijk ijs en sorbets.

    Wat zijn de verschillende soorten Sorbetiere voor de horeca?

    Er zijn verschillende soorten sorbetieres die gebruikt worden in de horeca. Een sorbetiere is een apparaat dat gebruikt wordt om roomijs, sorbets en andere bevroren desserts te maken. Het belangrijkste verschil tussen de verschillende soorten sorbetieres is het type koeling dat gebruikt wordt. De eerste soort sorbetiere is een handmatige sorbetiere. Dit type sorbetiere heeft een kom die gevuld wordt met het ijsmengsel. De kom wordt vervolgens in een bak met ijs en zout geplaatst, waardoor het ijsmengsel bevriest. De kom moet regelmatig gedraaid worden om het ijsmengsel goed te mengen en te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan. Handmatige sorbetieres zijn relatief goedkoop en zijn geschikt voor kleine hoeveelheden ijs. De tweede soort sorbetiere is een elektrische sorbetiere. Dit type sorbetiere heeft een ingebouwde koeling die het ijsmengsel bevriest. Elektrische sorbetieres zijn gemakkelijker te gebruiken dan handmatige sorbetieres, omdat ze geen handmatige inspanning vereisen. Elektrische sorbetieres zijn geschikt voor grotere hoeveelheden ijs en zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Een derde soort sorbetiere is een professionele sorbetiere. Dit type sorbetiere is ontworpen voor gebruik in een professionele keuken en heeft een grotere capaciteit dan een elektrische sorbetiere. Professionele sorbetieres zijn ook uitgerust met extra functies, zoals automatische menging en temperatuurregeling, om ervoor te zorgen dat het ijsmengsel gelijkmatig bevriest en er geen ijskristallen ontstaan. Professionele sorbetieres zijn duurder dan handmatige en elektrische sorbetieres, maar zijn geschikt voor grote hoeveelheden ijs en worden vaak gebruikt in restaurants en ijssalons. Kortom, er zijn verschillende soorten sorbetieres beschikbaar voor gebruik in de horeca, elk met hun eigen voor- en nadelen. Handmatige sorbetieres zijn goedkoop en geschikt voor kleine hoeveelheden ijs, terwijl elektrische sorbetieres gemakkelijker te gebruiken zijn en geschikt zijn voor grotere hoeveelheden ijs. Professionele sorbetieres zijn ontworpen voor gebruik in een professionele keuken en hebben een grotere capaciteit en extra functies om ervoor te zorgen dat het ijsmengsel gelijkmatig bevriest.

    Wat voor soort koelsysteem moet de Sorbetiere hebben om ervoor te zorgen dat het ijs de juiste consistentie behoudt tijdens het bereidingsproces?

    Het behouden van de juiste consistentie van ijs tijdens het bereidingsproces is een belangrijk aspect van het maken van hoogwaardige sorbets. Een goed koelsysteem is daarom van cruciaal belang voor een Sorbetiere. Om ervoor te zorgen dat het ijs de juiste consistentie behoudt, moet het koelsysteem in staat zijn om de temperatuur van de ingrediënten snel te verlagen en deze vervolgens op een constante temperatuur te houden gedurende het hele proces. Een effectief koelsysteem zou bijvoorbeeld kunnen bestaan uit een dubbele wand waarin een koudemiddel circuleert. De ingrediënten worden in de binnenste wand geplaatst en het koudemiddel wordt in de buitenste wand gepompt. Dit zorgt voor een snelle afkoeling van de ingrediënten en een efficiënte warmteafvoer. Het koelsysteem moet ook in staat zijn om de temperatuur te regelen om ervoor te zorgen dat deze constant blijft. Dit kan worden bereikt door middel van een thermostaat of een automatisch regelsysteem dat de temperatuur bewaakt en aanpast wanneer dat nodig is. Een ander belangrijk aspect van een goed koelsysteem is de luchtcirculatie. De lucht moet vrij kunnen circuleren om te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan, die de textuur van het sorbet kunnen beïnvloeden. Een Sorbetiere met een goede luchtcirculatie zal ervoor zorgen dat het ijs de juiste consistentie behoudt en een gladde textuur heeft. Tot slot is het belangrijk om te benadrukken dat het maken van sorbets een proces is dat veel aandacht en precisie vereist. Het koelsysteem is slechts een onderdeel van het proces en moet worden gebruikt in combinatie met de juiste ingrediënten en technieken om een perfecte sorbet te maken. Door de juiste aandacht te besteden aan elk aspect van het proces, kan een heerlijke sorbet worden bereid met de juiste consistentie en textuur.

    Hoe kan de Sorbetiere de temperatuur tijdens het bereidingsproces van het ijs controleren en reguleren om een ​​consistent resultaat te garanderen?

    De Sorbetiere is een apparaat dat wordt gebruikt om ijs te maken. Het apparaat werkt door middel van een ingebouwde koeling en een roermechanisme dat ervoor zorgt dat de ingrediënten gelijkmatig worden gemengd. Om een ​​consistent resultaat te garanderen, is het belangrijk dat de temperatuur tijdens het bereidingsproces wordt gecontroleerd en gereguleerd. Om dit te doen, maakt de Sorbetiere gebruik van een thermostaat die de temperatuur van het ijsmengsel meet en regelt. De thermostaat kan worden ingesteld op een bepaalde temperatuur, afhankelijk van het type ijs dat wordt gemaakt. Bijvoorbeeld, als er roomijs wordt gemaakt, zal de thermostaat worden ingesteld op een lagere temperatuur dan wanneer er sorbet wordt gemaakt. Het roermechanisme van de Sorbetiere zorgt ervoor dat het ijsmengsel voortdurend wordt gemengd, waardoor de temperatuur gelijkmatig wordt verdeeld. Dit voorkomt dat er warmere of koudere plekken ontstaan ​​in het mengsel, wat kan leiden tot een inconsistent resultaat. Bovendien kan de Sorbetiere ook worden voorzien van een timer, die ervoor zorgt dat het ijsmengsel gedurende een bepaalde tijd wordt gemengd en gekoeld. Dit zorgt ervoor dat het ijs de juiste consistentie heeft en niet te zacht of te hard wordt. Al met al is de Sorbetiere een geavanceerd apparaat dat ervoor zorgt dat het ijsmengsel op de juiste temperatuur wordt gehouden en gelijkmatig wordt gemengd, wat resulteert in een consistent en heerlijk eindproduct.

    Wat voor soort messen of roerwerken moet ik zoeken in een Sorbetiere om ervoor te zorgen dat het ijs gelijkmatig wordt gemengd en er geen klontjes ontstaan?

    Bij het zoeken naar messen of roerwerken voor een Sorbetiere om ervoor te zorgen dat het ijs gelijkmatig wordt gemengd en er geen klontjes ontstaan, zijn er een aantal factoren waarmee rekening moet worden gehouden. Ten eerste is het belangrijk om te kijken naar de grootte en vorm van de messen of roerwerken. Messen of roerwerken die te groot zijn, kunnen ervoor zorgen dat het ijs niet gelijkmatig wordt gemengd en dat er klontjes ontstaan. Daarom is het beter om messen of roerwerken te kiezen die klein genoeg zijn om het ijs effectief te mengen, maar niet zo klein dat ze niet in staat zijn om klontjes te breken. Een andere factor om te overwegen is het materiaal waaruit de messen of roerwerken zijn gemaakt. Messen of roerwerken van hoge kwaliteit zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, omdat dit materiaal duurzaam en gemakkelijk schoon te maken is. Het is ook belangrijk om te kijken naar de vorm van de messen of roerwerken. Messen of roerwerken met scherpe randen kunnen klontjes breken en het ijs gelijkmatig mengen, terwijl messen of roerwerken met afgeronde randen minder effectief kunnen zijn bij het breken van klontjes. Ten slotte is het belangrijk om te kijken naar de snelheid en kracht van de messen of roerwerken. Messen of roerwerken die te snel draaien of te krachtig zijn, kunnen ervoor zorgen dat het ijs te snel wordt gemengd, waardoor er klontjes ontstaan. Daarom is het beter om messen of roerwerken te kiezen die een matige snelheid en kracht hebben, zodat het ijs gelijkmatig wordt gemengd en er geen klontjes ontstaan. Kortom, bij het zoeken naar messen of roerwerken voor een Sorbetiere om ervoor te zorgen dat het ijs gelijkmatig wordt gemengd en er geen klontjes ontstaan, is het belangrijk om te kijken naar de grootte, vorm, materiaal, snelheid en kracht van de messen of roerwerken. Door deze factoren in overweging te nemen, kunt u de juiste messen of roerwerken kiezen om ervoor te zorgen dat uw ijs perfect wordt gemengd.