Rijskasten

Tonen als Foto-tabel Lijst

9 producten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Buffalo
    Buffalo
    Droogoven - H 43 x 53.5 x 41.7 CM - 1000 W - 220-240 V - RVS - Buffalo - CS950
    Buffalo RVS droogovenVermogen: 1kW/230V. 10 RVS roosters.Hoge kwaliteit en robuuste RVS droogoven met eenvoudige, digitale bediening. Kan gebruikt worden voor het drogen van bijvoorbeeld kruiden en specerijen, groenten, fruit, vlees en vis. Ook te gebruiken voor het maken van yoghurt of het laten rijzen van brooddeeg.Stevige RVS constructie10... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 283,92 Regular Price 449,-
  2. Diamond
    Diamond
    Rijskast oven - 8 niveaus - Diamond - AMHF/BGC
    Rijskast voor oven 1 deur 8 niveaus - Structuur voor schalen inclusief 8 niveaus (433x333 of 353x325 GN2/3) - 1 glazen deur. - Structuur geleiders schalen (74 mm) verwijderbaar. - Deur gehard glas (6 mm) met RVS handgreep. - Verwarming door gepantserde weerstanden. - Verstelbare geleiders. - Kuip interne GN (op de bodem) om water in te laten en de... Meer
    Levertijd: 5 - 7 werkdagen
      Special Price 826,- Regular Price 995,-
    • Diamond
      Diamond
      Rijskast - -3°C - +35°C - 1 deurs - 20 x 60x40 CM - Diamond - CF1N/F64
      Gistingkast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20x EN 600x400 Standaard geleverd: 20 paar geleiders (400x600mm). 4 Poten in R.V.S. regelbare. Koelgas R134. Binnen -en buitenkant in RVS (voeding) AISI 304 (achterzijde in gegalvaniseerd staal), structuur in één geheel. Rekken en geleiders in roestvrij staal (maximale capaciteit 27 geleiders,... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        Special Price 5.608,- Regular Price 7.025,-
      • Diamond
        Diamond
        Rijskast - 850 Liter - 1 deurs - 20 x 60x80 CM - Diamond - CF1N/F86
        Rijskast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20xEN (600x800mm) OF 40x EN (600x400mm) Standaard geleverd: 20 paar geleiders (600x800mm). 4 Poten in R.V.S. regelbare. Koelgas R134. Binnen -en buitenkant in RVS (voeding) AISI 304 (achterzijde in gegalvaniseerd staal), structuur in één geheel. Rekken en geleiders in roestvrij staal (maximale... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
          Special Price 6.136,- Regular Price 6.815,-
        • Diamond
          Diamond
          Rijskast - 850 Liter - 1 deurs - 20 x 60x80 CM - Diamond - CF1B/F86
          Rijskast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20xEN (600x800mm) OF 40xEN (600x400mm) Standaard geleverd: 20 paar geleiders (600x800mm). Binnenste deur met verwarming en vacuüm ventiel. 4 Poten in R.V.S. regelbare. Koelgas R134. Binnen -en buitenkant in RVS (voeding) AISI 304 (achterzijde in gegalvaniseerd staal), structuur in één geheel. Rekken... Meer
          Levertijd: 2 - 4 werkdagen
            Special Price 6.571,- Regular Price 7.895,-
          • Diamond
            Diamond
            Rijskast - -20°C - +35°C - 1 deurs - 20 x 60x40 CM - Diamond - CF1B/F64
            Gistingkast met gecontroleerde gisting, 1 deur, 20x EN 600x400 Standaard geleverd: 20 paar geleiders (400x600mm). Binnenste deur met verwarming en vacuüm ventiel. 4 Poten in R.V.S. regelbare. Koelgas R134. Binnen -en buitenkant in RVS (voeding) AISI 304 (achterzijde in gegalvaniseerd staal), structuur in één geheel. Rekken en geleiders in... Meer
            Levertijd: 2 - 4 werkdagen
              Special Price 6.073,- Regular Price 6.930,-
            • Diamond
              Diamond
              Rijskast voor oven - 2 deurs - 2 x 8 niveaus - Diamond - AMHF/305-P
              Rijskast voor oven 2 deuren 2x 8 niveaus- Structuur met geleiders voor schalen (2x8 niveaus) inclusief, dubbele rij (600x400 EN of 530x325 GN1/1)- 2 glazen deuren - Structuur geleiders schalen (74 mm) verwijderbaar.- Deur gehard glas (6 mm) met RVS handgreep.- Verwarming door gepantserde weerstanden.- Verstelbare geleiders.- Kuip interne GN (op de... Meer
              Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                Special Price 1.587,- Regular Price 2.100,-
              • Diamond
                Diamond
                Rijskast voor oven - 2 deurs - 2 x 6 niveaus - Diamond - AMHF/312-P
                Rijskast voor oven 2 deuren 2x6niveaus- Structuur met geleiders voor schalen (2x6 niveaus) inclusief, dubbele rij (600x400 EN of 530x325 GN1/1)- 2 glazen deuren - Structuur geleiders schalen (74 mm) verwijderbaar.- Deur gehard glas (6 mm) met RVS handgreep.- Verwarming door gepantserde weerstanden.- Verstelbare geleiders.- Kuip interne GN (op de... Meer
                Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  Special Price 1.500,- Regular Price 1.950,-
                • Goohoreca

                  Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

                  Goohoreca

                  Laagste prijs garantie

                  Goohoreca

                  De meeste producten de volgende dag in huis

                • Diamond
                  Diamond
                  Rijskast voor oven - 2 deurs - 8 niveaus - Diamond - AMHF/346-P
                  Rijstkast voor oven 2 deuren 8 niveau's- Structuur met geleiders voor schalen (8 niveaus) inclusief, dubbele rij (600x400 EN of 530x325 GN1/1)- 2 glazen deuren - Structuur geleiders schalen (74 mm) verwijderbaar.- Deur gehard glas (6 mm) met RVS handgreep.- Verwarming door gepantserde weerstanden.- Verstelbare geleiders.- Kuip interne GN (op de... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                    Special Price 1.314,- Regular Price 1.725,-
                  Tonen als Foto-tabel Lijst

                  9 producten

                  Van hoog naar laag sorteren



                  Het bakken van brood en andere deegwaren vereist precisie, geduld, en het juiste gereedschap. Dit is waar een rijskast - een essentieel apparaat in vele horecakeukens - op de proppen komt. Rijskasten zijn speciaal ontworpen om de ideale omgeving te creëren voor deeg om te rijzen, wat resulteert in lichter, luchtiger bakwerk met een perfecte textuur. In dit artikel gaan we dieper in op de voordelen van het gebruik van rijskasten in de horeca.

                  Een rijskast, ook wel bekend als een proofer, is een gecontroleerde omgeving waar de temperatuur en vochtigheidsniveaus nauwkeurig kunnen worden aangepast om optimale rijstomstandigheden te creëren. Deze nauwkeurige controle maakt het mogelijk om consistent perfecte resultaten te bereiken, ongeacht de omstandigheden in de keuken of de weersomstandigheden buiten.

                  Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van een rijskast is de tijdsbesparing. Door de gecontroleerde omstandigheden kan het deeg sneller rijzen dan het zou doen bij kamertemperatuur, wat het bakproces aanzienlijk versnelt. Dit is vooral nuttig in een drukke horecaomgeving, waar tijd een cruciale factor is.

                  Rijskasten bieden ook een hoge mate van consistentie. Omdat de temperatuur en vochtigheidsniveaus nauwkeurig kunnen worden geregeld, kunnen bakkers erop vertrouwen dat hun deeg elke keer op dezelfde manier zal rijzen. Dit zorgt voor een consistente productkwaliteit, iets dat klanten zeker zullen waarderen.

                  Daarnaast zijn rijskasten uiterst veelzijdig. Ze kunnen worden gebruikt voor een breed scala aan deegwaren, van brood en croissants tot pizza en donuts. Sommige modellen zijn zelfs uitgerust met extra functies, zoals vertraagde starttijden of de mogelijkheid om verschillende rijstfasen in te stellen, waardoor ze nog handiger in gebruik zijn.

                  Ten slotte, net als andere professionele keukenapparatuur, zijn rijskasten gebouwd om duurzaam en betrouwbaar te zijn. Ze zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, wat zorgt voor een lange levensduur en gemakkelijk onderhoud.

                  Waar moet je op letten bij het kopen van Rijskasten voor de horeca?

                  Bij het aanschaffen van een rijskast voor de horeca zijn er verschillende factoren om rekening mee te houden. Allereerst is het van belang om te bepalen hoeveel producten er tegelijkertijd moeten kunnen rijzen. Voor een groter restaurant kan een rijskast met een grote capaciteit meer geschikt zijn dan voor een kleinere onderneming. Daarnaast is het essentieel om te kijken naar de temperatuur en vochtigheidsgraad van de rijskast. Deze factoren zijn van invloed op het rijzen van de producten en daarom is het van belang om te kiezen voor een rijskast met een goede temperatuurregeling en vochtigheidsgraad. Ook de grootte van de rijskast is belangrijk en moet passen in de beschikbare ruimte in de keuken. Het is daarom aan te raden om de beschikbare ruimte goed op te meten voordat een rijskast wordt aangeschaft. Tot slot is het van belang om te kiezen voor een merk dat bekend staat om zijn kwaliteit en duurzaamheid. Het is verstandiger om te investeren in een goede rijskast van hoogwaardige kwaliteit, dan later te moeten investeren in reparaties of vervanging. Door deze factoren in overweging te nemen, kan een weloverwogen keuze worden gemaakt bij het kopen van een rijskast voor de horeca. Dit zal bijdragen aan het behalen van de beste resultaten in de onderneming.

                  Wat zijn de verschillende soorten Rijskasten voor de horeca?

                  Rijskasten zijn een belangrijk onderdeel van de horeca-uitrusting, omdat ze worden gebruikt om deeg te laten rijzen voordat het wordt gebakken. Er zijn verschillende soorten rijskasten beschikbaar op de markt, elk met hun eigen kenmerken en voordelen. Een van de meest voorkomende soorten rijskasten is de statische rijskast. Dit type rijskast maakt gebruik van warme lucht die circuleert in een afgesloten ruimte om het deeg te laten rijzen. De temperatuur en luchtvochtigheid kunnen worden aangepast aan de specifieke behoeften van het deeg. Deze rijskasten zijn vaak voorzien van rekken waarop het deeg kan worden geplaatst, en sommige modellen zijn voorzien van een timer om het proces te automatiseren. Een andere veel voorkomende soort rijskast is de mobiele rijskast. Dit type rijskast is ontworpen om gemakkelijk te kunnen worden verplaatst en is ideaal voor gebruik in drukke keukens waar de ruimte beperkt is. Deze rijskasten zijn vaak voorzien van wielen en een handvat, waardoor ze gemakkelijk van de ene naar de andere locatie kunnen worden verplaatst. Mobiele rijskasten kunnen zowel statisch als convectie zijn. Convectie-rijskasten maken gebruik van een ventilator om warme lucht door de ruimte te laten circuleren. Dit type rijskast is ideaal voor het bakken van producten die een gelijkmatige en consistente warmte nodig hebben om goed te rijzen. Convectie-rijskasten zijn vaak voorzien van een digitale thermostaat en timer, waardoor het proces gemakkelijk te controleren is. Ten slotte zijn er ook rijskasten beschikbaar die zijn ontworpen voor specifieke soorten deeg of bakprocessen. Zo zijn er bijvoorbeeld rijskasten die zijn ontworpen voor het rijzen van pizzadeeg of voor het fermenteren van zuurdesem. Deze rijskasten hebben vaak specifieke instellingen en functies die zijn afgestemd op de specifieke behoeften van het deeg of het bakproces. In het algemeen zijn rijskasten een essentieel onderdeel van de horeca-uitrusting en zijn er verschillende soorten beschikbaar om aan de specifieke behoeften van elke keuken te voldoen. Het is belangrijk om de verschillende opties te overwegen en te kiezen voor een rijskast die het best past bij de behoeften van de keuken en het type deeg dat wordt gebruikt.

                  Hoe kan ik ervoor zorgen dat de rijskast past bij de capaciteit en behoeften van mijn bakkerij of patisserie?

                  Als eigenaar van een bakkerij of patisserie is het begrijpelijk dat u zich zorgen maakt over het vinden van de juiste rijstkast om aan uw behoeften te voldoen. Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden bij het maken van deze belangrijke beslissing. Ten eerste moet u bepalen wat uw dagelijkse productiecapaciteit is. Hoeveel rijst moet u dagelijks bereiden en opslaan? Dit zal u helpen bepalen welke grootte rijstkast u nodig heeft. Het is belangrijk om te onthouden dat het niet alleen gaat om de hoeveelheid rijst die u dagelijks nodig heeft, maar ook om de hoeveelheid ruimte die u beschikbaar heeft in uw keuken. Zorg ervoor dat de rijstkast past in de beschikbare ruimte en niet in de weg staat van uw andere apparatuur. Ten tweede moet u rekening houden met de kwaliteit van de rijstkast. Het is belangrijk om te investeren in een rijstkast van hoge kwaliteit die is ontworpen om de rijst op de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad te bewaren. Dit zal ervoor zorgen dat uw rijst vers blijft en de smaak behoudt die uw klanten waarderen. Ten derde moet u rekening houden met uw budget. Er zijn verschillende soorten rijstkasten beschikbaar op de markt, elk met hun eigen prijskaartje. Het is belangrijk om een rijstkast te kiezen die past bij uw budget, maar ook aan uw behoeften voldoet. Ten slotte is het belangrijk om te overwegen of u een rijstkast nodig heeft met extra functies, zoals een automatische rijstkoker of een ingebouwde thermometer. Deze functies kunnen handig zijn, maar zijn niet altijd nodig voor elke bakkerij of patisserie. Kortom, bij het kiezen van de juiste rijstkast voor uw bakkerij of patisserie, moet u rekening houden met uw dagelijkse productiecapaciteit, de kwaliteit van de rijstkast, uw budget en eventuele extra functies die u nodig heeft. Door deze factoren in overweging te nemen, kunt u de juiste rijstkast vinden die aan uw behoeften voldoet en uw bedrijf helpt groeien.

                  Hoe kan ik de ideale grootte en indeling van mijn rijskast bepalen op basis van mijn productieproces en ruimtebeperkingen?

                  Het bepalen van de ideale grootte en indeling van een rijskast is afhankelijk van verschillende factoren, waarvan het productieproces en de beschikbare ruimte de belangrijkste zijn. Het is belangrijk om eerst te kijken naar de hoeveelheid deeg die je dagelijks produceert en hoeveel daarvan tegelijkertijd in de rijskast moet kunnen. Daarnaast is het van belang om te kijken naar het type deeg dat je produceert, aangezien sommige degen meer ruimte nodig hebben om te rijzen dan andere. Naast de productievereisten is het ook belangrijk om rekening te houden met de beschikbare ruimte in de bakkerij. Het is belangrijk om de rijskast op een strategische plek te plaatsen, zodat het deeg gemakkelijk vanuit de productieafdeling in de rijskast kan worden geplaatst en vervolgens naar de oven kan worden verplaatst. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de beschikbare ruimte voor het plaatsen van de rijskast en de ruimte eromheen voor het personeel om te werken. Een andere belangrijke factor bij het bepalen van de grootte en indeling van de rijskast is het gebruik van de beschikbare technologieën. Er zijn verschillende soorten rijskasten beschikbaar, variërend van eenvoudige, handmatige modellen tot geavanceerde, computergestuurde systemen. Het is belangrijk om te kijken naar de technologieën die beschikbaar zijn en welke het beste passen bij de productievereisten en beschikbare ruimte. Tot slot is het belangrijk om te kijken naar de toekomstige groei van de bakkerij en de productievereisten die daarmee gepaard gaan. Het is belangrijk om een rijskast te kiezen die schaalbaar is en kan worden aangepast aan de veranderende productievereisten en de beschikbare ruimte. Kortom, het bepalen van de ideale grootte en indeling van een rijskast is een complex proces dat rekening houdt met verschillende factoren, waaronder de productievereisten, beschikbare ruimte, technologieën en toekomstige groeiplannen. Het is belangrijk om deze factoren zorgvuldig te overwegen om ervoor te zorgen dat de rijskast optimaal presteert en de productieprocessen van de bakkerij ondersteunt.

                  Wat zijn de verschillende soorten rijskasten die beschikbaar zijn op de markt en welke past het beste bij mijn specifieke behoeften en budget?

                  Er zijn verschillende soorten rijstkokers beschikbaar op de markt die variëren in grootte, functies en prijs. De meest voorkomende types zijn de basis rijstkoker, de fuzzy logic rijstkoker en de inductie rijstkoker. De basis rijstkoker is de meest eenvoudige en betaalbare optie. Het heeft meestal een enkele knop om de rijst te koken en schakelt automatisch uit wanneer de rijst klaar is. Deze rijstkokers zijn ideaal voor mensen die af en toe rijst willen koken en een beperkt budget hebben. De fuzzy logic rijstkoker is iets geavanceerder en biedt meer controle over het kookproces. Het heeft verschillende instellingen voor verschillende soorten rijst en kan de temperatuur en kooktijd aanpassen aan de hand van de hoeveelheid rijst en de vochtigheidsgraad. Deze rijstkokers zijn geschikt voor mensen die regelmatig rijst koken en meer controle willen over het kookproces. De inductie rijstkoker is de meest geavanceerde en duurste optie. Het maakt gebruik van elektromagnetische energie om de rijst te koken en biedt nauwkeurige temperatuurregeling en snelle kooktijden. Deze rijstkokers zijn ideaal voor mensen die veel rijst koken en op zoek zijn naar de beste kwaliteit en prestaties. Om te bepalen welke rijstkoker het beste bij uw specifieke behoeften en budget past, is het belangrijk om uw kookgewoonten en -vereisten te evalueren. Als u af en toe rijst kookt en een beperkt budget heeft, is een basis rijstkoker voldoende. Als u regelmatig rijst kookt en meer controle wilt, is een fuzzy logic rijstkoker een goede keuze. Als u op zoek bent naar de beste kwaliteit en prestaties, is een inductie rijstkoker de beste optie. Het is ook belangrijk om uw budget te overwegen en te beslissen hoeveel u bereid bent te betalen voor extra functies en prestaties.