ORANJE SALE! BEKIJK HIER ALLE KORTINGEN > 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec

Rookoven

Tonen als Foto-tabel Lijst

21 producten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Hendi
    Hendi
    Rookoven elektrisch - RVS - H 72 X 38 X 54 CM - Hendi - 238486
    De rookoven is ideaal voor het roken en bereiden van vis, vlees, Ham / zalm mes en groenten. Gemaakt van roestvast staal met magnetisch sluitende dubbel geïsoleerde deur. Temperatuur in te stellen via een thermostaat, geïntegreerde thermometer in de deur. Voorzien van een ventilatieopening aan de achterzijde. Wordt geleverd met 3 stuks... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 276,25 Regular Price 430,-
  2. Helia Smoker
    Helia Smoker
    Rookoven - H 11.5 x 42.5 x 28 CM - 3 KG - RVS - Helia Smoker - 866001
    Met deze volledig van RVS gemaakte rookoven kunt u de heerlijkste gerechten roken. In het onderstel zorgen twee spiritusbranders voor de verhitting. U kunt de bak ook rechtstreeks op het gasfornuis zetten als u dat liever heeft. In de mooie rechthoekige bak legt u onderin de houtmot en op de twee bijgeleverde roosters plaatst u de gerechten.... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 49,67 Regular Price 89,-
  3. Roller Grill
    Roller Grill
    Rookoven - H 23 x 71.5 x 41.5 CM - 12 KG - 220 - 240 V - 250 W - RVS - Roller Grill - 304070
    U laat niets aan het toeval over met deze elektrische, met thermostaat geregelde, rookoven. Het apparaat, dat volledig van 18/8 RVS is gemaakt, zorgt voor een regelmatige en unieke rookkwaliteit doordat de houtmot op deze manier gecontroleerd aan het roken kan worden gebracht. Het apparaat heeft een behoorlijke capaciteit door de afmetingen van 21... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 585,04 Regular Price 969,-
  4. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  5. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  6. Rookoven - H 9 x 28 x 39 CM - S491
    RookovenAfmeting: 9(h)x39(b)x28(d)cm. Geschikt voor inductie.Een snelle en gemakkelijke manier om heerlijke gerookte gerechten te bereiden. Afhankelijk van tijdsduur wordt er meer of minder smaak aangebracht. Geschikt voor alle warmtebronnen incl. barbecues. Compleet met handgreep en rooster geleverd. 390 (l)x280 (b)x90 (d).Set bevat: oven,... Meer
    Voorraad status: Tijdelijk uitverkocht
      Special Price 77,98 Regular Price 119,-
    Tonen als Foto-tabel Lijst

    21 producten

    Van hoog naar laag sorteren



    Als u zoekt naar manieren om uw horecazaak te onderscheiden, overweeg dan de toevoeging van een rookoven aan uw keuken. Rookovens openen een wereld van culinaire mogelijkheden, waardoor u unieke, rokerige smaken aan uw gerechten kunt toevoegen die de smaakpapillen van uw gasten zullen prikkelen. In dit artikel belichten we de voordelen van het gebruik van rookovens in de horeca.

    Roken is een kooktechniek die al duizenden jaren wordt gebruikt om voedsel te conserveren en smaak toe te voegen. In moderne horecakeukens kunnen rookovens worden gebruikt om een breed scala aan voedsel te bereiden, van vlees en vis tot groenten en kazen.

    Het belangrijkste voordeel van een rookoven is natuurlijk de unieke smaak die het aan het voedsel geeft. Het roken van voedsel geeft het een diepe, complexe smaak die je met andere kooktechnieken simpelweg niet kunt bereiken. Daarnaast zorgt roken ook voor een prachtige kleuring van het voedsel, wat bijdraagt aan een aantrekkelijke presentatie.

    Rookovens zijn ook uiterst veelzijdig. Ze kunnen worden gebruikt voor zowel koud als warm roken, wat betekent dat u een breed scala aan gerechten kunt bereiden, van koudgerookte zalm tot gerookt varkensvlees. Sommige modellen zijn zelfs uitgerust met functies zoals temperatuurregeling en timerinstellingen, waardoor u de rookervaring volledig kunt aanpassen aan uw specifieke behoeften.

    Bovendien zijn rookovens gemaakt om de rigoureuze eisen van een professionele keuken te weerstaan. Ze zijn meestal gemaakt van duurzaam, roestvrij staal, dat gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden is. Velen zijn ook ontworpen om efficiënt te werken, waardoor ze minimale hoeveelheden hout of houtsnippers gebruiken om rook te produceren.

    Ten slotte kan het gebruik van een rookoven in uw horecazaak ook helpen om u te onderscheiden van uw concurrenten. Door unieke, gerookte gerechten aan te bieden, kunt u zich profileren als een culinaire bestemming die iets anders biedt dan de standaard restaurantgerechten.

    Waar moet je op letten bij het kopen van Rookoven voor de horeca?

    Wanneer men als ondernemer in de horeca op zoek is naar een geschikte rookoven, zijn er verschillende aspecten om rekening mee te houden. Het is van belang om eerst te bepalen welk doel de rookoven dient te hebben. Zo kan men kiezen voor een specifiek type rookoven, afhankelijk van de gewenste toepassing. Vervolgens is het van belang om te kijken naar de grootte van de rookoven en de beschikbare ruimte in de keuken. Ook dient men rekening te houden met het aantal gerechten dat men tegelijkertijd wil kunnen roken. Daarnaast is het van belang om te kijken naar de kwaliteit van de rookoven. Een duurzame constructie en het gemakkelijk kunnen schoonmaken van de rookoven zijn hierbij belangrijke aspecten. Het is tevens handig om te kiezen voor een rookoven met handige functies zoals een thermometer. Tot slot is het van belang om de prijs-kwaliteitverhouding in ogenschouw te nemen. Het is raadzaam om te investeren in een kwalitatief goede rookoven die past bij de wensen en behoeften van de onderneming, om zo jarenlang te kunnen genieten van de heerlijkste gerookte gerechten.

    Wat zijn de verschillende soorten Rookoven voor de horeca?

    Er zijn verschillende soorten rookovens die geschikt zijn voor gebruik in de horeca. Een van de meest voorkomende soorten is de traditionele houtskoolrookoven. Dit type rookoven werkt door het verbranden van houtskool om warmte en rook te produceren, die vervolgens het voedsel in de oven bereiden en roken. Deze rookovens zijn vaak relatief goedkoop en gemakkelijk te gebruiken, maar vereisen wel enige ervaring en kennis om de juiste temperatuur en rookniveaus te behouden. Een andere populaire optie is de elektrische rookoven. Deze rookovens werken door middel van elektriciteit om warmte en rook te produceren, waardoor ze gemakkelijker te gebruiken zijn dan traditionele houtskoolrookovens. Elektrische rookovens zijn ook vaak gemakkelijker te reinigen en te onderhouden dan houtskoolrookovens, waardoor ze een populaire keuze zijn voor veel horeca-ondernemers. Een derde optie is de gasgestookte rookoven. Dit type rookoven werkt door middel van gas om warmte en rook te produceren, waardoor ze een goede keuze zijn voor drukke horeca-omgevingen waar snelheid en efficiëntie belangrijk zijn. Gasgestookte rookovens zijn vaak duurder dan houtskool- of elektrische rookovens, maar bieden een hogere mate van controle en precisie in het kookproces. Tot slot zijn er ook rookovens op pellets, die werken door middel van houtpellets om warmte en rook te produceren. Deze rookovens zijn relatief nieuw op de markt, maar worden steeds populairder vanwege hun efficiëntie en gebruiksgemak. Pelletgestookte rookovens zijn ook vaak gemakkelijker te gebruiken dan traditionele houtskoolrookovens en bieden een hogere mate van controle over het kookproces. In het algemeen zijn er dus verschillende soorten rookovens beschikbaar voor gebruik in de horeca, elk met hun eigen voor- en nadelen. Bij het kiezen van een rookoven is het belangrijk om rekening te houden met factoren zoals kosten, gebruiksgemak, controle en precisie, en de specifieke behoeften van uw horeca-onderneming.

    Welke soorten houtsnippers zijn het meest geschikt voor het roken van verschillende soorten vlees en vis in een rookoven?

    Het roken van vlees en vis is een kunst die veel oefening en kennis vereist. Een belangrijk aspect van deze kunst is het kiezen van de juiste houtsnippers om de gewenste smaak en aroma aan het vlees of de vis toe te voegen. Er zijn verschillende soorten houtsnippers beschikbaar op de markt, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel en geschiktheid voor verschillende soorten vlees en vis. Een van de meest populaire soorten houtsnippers voor het roken van vlees en vis is appelhout. Appelhout geeft een zoete, fruitige smaak aan het vlees of de vis en is geschikt voor het roken van gevogelte, varkensvlees en vis. Kersenhout is ook een goede keuze voor het roken van gevogelte en varkensvlees, en geeft een milde, fruitige smaak aan het vlees. Mesquitehout daarentegen is beter geschikt voor het roken van rundvlees en wild, omdat het een sterke, kruidige smaak heeft die goed past bij deze soorten vlees. Voor het roken van vis zijn er ook specifieke houtsnippers die goed werken. Bijvoorbeeld, cederhout is een uitstekende keuze voor het roken van zalm en andere vette vissoorten, omdat het een subtiele, houtachtige smaak heeft die goed past bij deze vissoorten. Eikenhout is ook een goede keuze voor het roken van vis, omdat het een milde, nootachtige smaak heeft die goed past bij de meeste soorten vis. Tot slot, het is belangrijk om te onthouden dat de keuze van de juiste houtsnippers afhankelijk is van persoonlijke smaak en voorkeur. Het is daarom aan te raden om te experimenteren met verschillende soorten houtsnippers en smaakcombinaties om de perfecte smaak te vinden voor het vlees of de vis die je wilt roken.

    Hoe beïnvloeden verschillende soorten houtsnippers de smaak van gerookt vlees en vis in een rookoven?

    Het gebruik van verschillende soorten houtsnippers in een rookoven kan een aanzienlijke invloed hebben op de smaak van gerookt vlees en vis. Elk type houtsnipper heeft zijn eigen unieke smaakprofiel en kan de smaak van het gerookte voedsel op verschillende manieren beïnvloeden. Bijvoorbeeld, hickoryhoutsnippers hebben een sterke, robuuste smaak die goed past bij rundvlees en varkensvlees. Appelhoutsnippers daarentegen hebben een mildere, zoetere smaak die goed past bij gevogelte en vis. Eikenhoutsnippers hebben een subtiele, aardse smaak die goed past bij lamsvlees en wild. Naast de smaak kan het type houtsnipper ook de kleur van het gerookte voedsel beïnvloeden. Donkerdere houtsoorten zoals mesquite kunnen bijvoorbeeld een diepere, rijkere kleur geven aan het gerookte voedsel. Het is belangrijk om te onthouden dat de hoeveelheid houtsnippers die je gebruikt ook van invloed kan zijn op de smaak. Te veel hout kan leiden tot een overweldigende rooksmaak die de smaak van het voedsel overweldigt. Het is daarom belangrijk om te experimenteren met verschillende soorten houtsnippers en hoeveelheden om de gewenste smaak te bereiken. Het is ook belangrijk om te onthouden dat de kwaliteit van het voedsel zelf een grote rol speelt in de smaak van het gerookte product. In het kort kan dus gesteld worden dat verschillende soorten houtsnippers een aanzienlijke invloed kunnen hebben op de smaak en kleur van gerookt vlees en vis. Het is belangrijk om te experimenteren met verschillende soorten en hoeveelheden om de gewenste smaak te bereiken.

    Wat zijn de kosten die ik kan verwachten bij het aanschaffen van een rookoven voor mijn horecazaak en hoe kan ik deze kosten zo laag mogelijk houden?

    Wanneer u een rookoven aanschaft voor uw horecazaak, zijn er verschillende kosten waar u rekening mee moet houden. Allereerst zijn er de kosten voor de aanschaf van de rookoven zelf. Deze kosten kunnen variëren afhankelijk van het type en de grootte van de rookoven die u kiest. Daarnaast zijn er de kosten voor de installatie en eventuele aanpassingen aan uw keuken om de rookoven te kunnen gebruiken. Ook moet u rekening houden met de kosten voor de aanschaf van houtsnippers of andere rookmaterialen. Om de kosten zo laag mogelijk te houden, is het belangrijk om een rookoven te kiezen die past bij uw behoeften en budget. Het is ook belangrijk om te kijken naar de energie-efficiëntie van de rookoven en te kiezen voor een model dat weinig energie verbruikt. Daarnaast kunt u overwegen om een rookoven tweedehands aan te schaffen of te huren in plaats van er een te kopen. Om de kosten voor het gebruik van de rookoven zo laag mogelijk te houden, is het belangrijk om efficiënt te werken en geen onnodige verspilling te veroorzaken. Dit kan onder meer door ervoor te zorgen dat de rookoven goed onderhouden wordt en op de juiste manier gebruikt wordt. Ook kunt u overwegen om samen te werken met andere horecazaken om grotere hoeveelheden rookmaterialen in te kopen tegen lagere prijzen. Al met al zijn er verschillende kosten waar u rekening mee moet houden bij het aanschaffen van een rookoven voor uw horecazaak. Door verstandig te kiezen en efficiënt te werken, kunt u deze kosten zo laag mogelijk houden en optimaal profiteren van de voordelen die een rookoven kan bieden voor uw menu en uw bedrijf.