ORANJE SALE! BEKIJK HIER ALLE KORTINGEN > 🎉

link
0 dagen 0 uur 0 min 0 sec

Deegmengers

Tonen als Foto-tabel Lijst

54 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Hendi
    Hendi
    Deegkneedmachine met Verwijderbare Kom - 20 L - Hendi - 226346
    Behuizing van hoogwaardig wit gelakt roestvast staal.Mengkom, deksel en spiraal van 18/10 roestvast staal.Geïntegreerde timer.Verrijdbaar dankzij 4 wielen, waarvan 2 geremd.Verwijderbare kom en opklapbare kop.Kominhoud: 20 Liter.Kom afmetingen: ø360x(H)210 mm.Maximal deeg gewicht 17 kg.Gewicht 73... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.572,50 Regular Price 2.245,-
  2. Hendi
    Hendi
    Deegkneedmachine met Verwijderbare Kom - 32 L - Hendi - 226353
    Behuizing van hoogwaardig wit gelakt roestvast staal.Mengkom, deksel en spiraal van 18/10 roestvast staal.Geïntegreerde timer.Verrijdbaar dankzij 4 wielen, waarvan 2 geremd.Verwijderbare kom en opklapbare kop.Kominhoud: 32 Liter.Kom afmetingen: ø400x(H)210 mm.Maximal deeg gewicht 25 kg.Gewicht 94,6... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.806,25 Regular Price 2.545,-
  3. Hendi
    Hendi
    Deegkneedmachine met Gefixeerde Kom - 32 L - Hendi - 226308
    Behuizing van hoogwaardig wit gelakt roestvast staal.Mengkom, deksel en spiraal van 18/10 roestvast staal.Geïntegreerde timer.Verrijdbaar dankzij 4 wielen, waarvan 2 geremd.Gefixeerde kom en kop.Kominhoud: 32 liter.Kom afmetingen: ø400x(H)260 mm.Maximaal deeg gewicht 25 kg.Gewicht 90... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.440,75 Regular Price 2.045,-
  4. Hendi
    Hendi
    Deegkneedmachine met Gefixeerde Kom - 20L - Hendi - 226209
    Behuizing van hoogwaardig wit gelakt roestvast staal.Mengkom, deksel en spiraal van 18/10 roestvast staal.Geïntegreerde timer.Verrijdbaar dankzij 4 wielen, waarvan 2 geremd.Gefixeerde kom en kop.Kominhoud: 20 liter.Kom afmetingen: ø360x(H)210 mm.Maximaal deeg gewicht 17 kg.Gewicht 59... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.168,75 Regular Price 1.695,-
  5. Prismafood
    Waardering:
    100%
    Prismafood
    Deegmenger - 20 Liter - H 72 x 72 x 38 CM - 230V - 750W - Prismafood - IBM 20
    Deze deegkneedmachine doet er niet langer dan een paar minuten over om de ingrediënten tot een perfect deeg te verwerken. De mengkom kan per beurt maar liefst 17kg (of 20 liter) deeg bevatten. Dit is dus professioneel deeg kneden! De kern van het apparaat is een slim ontworpen mengspiraal, die het mogelijk maakt om per uur 56kg deeg te maken.... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      Special Price 899,- Regular Price 1.195,-
    • Prismafood
      Waardering:
      100%
      Prismafood
      Deegmenger - 30 Liter - H 76 x 43 x 77 CM - 230V - 1100W - Prismafood - IBM 30
      Deze deegkneedmachine doet er niet langer dan een paar minuten over om de ingrediënten tot een perfect deeg te verwerken. De mengkom kan per beurt maar liefst 25kg (of 32 liter) deeg bevatten. Dit is dus professioneel deeg kneden!. De kern van het apparaat is een slim ontworpen mengspiraal, die het mogelijk maakt om per uur 88 kg deeg te... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.099,- Regular Price 1.395,-
    • Goohoreca

      Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

      Goohoreca

      Laagste prijs garantie

      Goohoreca

      De meeste producten de volgende dag in huis

    • Santos
      Santos
      Keukenmachine - H 42 x 35 x 50 CM - 18 KG - 220 - 240 V - 600 W - Beige - 10 Liter - Santos - 408015
      Houdt u van authentieke machines dan is het bekijken van deze mengkneedmachine van Santos de moeite waard. Het apparaat werkt op dezelfde manier als de originele Franse bakkerskneedmachine maar zit uiteraard in een modern jasje. Het apparaat kan per beurt ongeveer 4 kg deeg kneden en heeft een mengkom van tien liter. De as en kneedarm zijn gemaakt... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.005,92 Regular Price 1.599,-
    • Diamond
      Diamond
      Spiraalkneder - 33 Liter - 2 Snelheden - Wielen - Timer - 400V - Diamond - NT33/T2V
      Spiraalkneder 33 liters, 2 snelheden, timer, op wielen 2 snelheden. Standaard voorzien van een timer. Diameter van de kuip 400 mm (33 liter) = 25 kg deeg. Structuur vervaardigd uit geverfd staal. Draaiende kuip (niet demonteerbaar) in R.V.S. AISI 304. Hoge hardheid stalen spiraal, roestvrijstalen verdeler AISI 304. Roestvrij stalen rooster... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        Special Price 1.608,- Regular Price 2.100,-
      • KitchenAid
        KitchenAid
        Keukenmachine - H 41.1 x 33.8 x 26.4 CM - 12 KG - 220 - 240 V - 315 W - Wit - 4.8 Liter - KitchenAid - 521005
        De Santos KitchenAid K5 is niet alleen een veelzijdig apparaat waar men deeg mee kan kneden en allerlei zaken mee kan mixen, het is ook nog eens een juweel om te zien in de keuken. De mooie bolle RVS kom met een inhoud van circa 5 liter hangt aan het apparaat en is met behulp van een handgreep en een professioneel liftsysteem eenvoudig van de... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        • Verwachte levering:
          2 - 4 werkdagen
        Special Price 694,47 Regular Price 1.144,-
      • Caterchef
        Caterchef
        Keukenmachine - H 54 x 36 x 45 CM - 22 KG - 220 - 240 V - 650 W - Grijs - 10 Liter - Caterchef - 537001
        Geheel metalen uitvoering met een uitneembare roestvrijstalen kom van 10L, met 5 snelheden, elektronisch instelbaar en planetair mengsysteem, de mixer is voorzien van een lift, digitale tijdklok en micro-schakelaar op de transparante bescherm vulkap. Wordt standaard geleverd met diverse accessoires.Afmetingen, (hxbxd): 53 x 30 x 48 cm Aansluiting:... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
        • Verwachte levering:
          2 - 4 werkdagen
        Special Price 921,75 Regular Price 1.429,-
      • Prismafood
        Waardering:
        98%
        Prismafood
        Deegmenger - 40 Liter - H 89 x 48 x 87 CM - 230V - 1100W - Prismafood - IBM 40
        Deze deegkneedmachine doet er niet langer dan een paar minuten over om de ingrediënten tot een perfect deeg te verwerken. De mengkom kan per beurt maar liefst 35kg (of 41 liter) deeg bevatten. Dit is dus professioneel deeg kneden!. De kern van het apparaat is een slim ontworpen mengspiraal, die het mogelijk maakt om per uur 112 kg deeg te... Meer
        Levertijd: 2 - 4 werkdagen
          Special Price 1.299,- Regular Price 1.695,-
        • Goohoreca

          Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

          Goohoreca

          Laagste prijs garantie

          Goohoreca

          De meeste producten de volgende dag in huis

        • Diamond
          Diamond
          Spirtaalkneder - 18 KG - Met timer - Diamond - WR-IM22-M
          Bakkerstrog voor pasta 22 liter, spiraalversie Standaard timer (0 - 30 minuten). Diameter van de kuip 350xh210 mm (22 liter) = 18 kg deeg. Kuip in RVS AISI 304. Spiraal in hoogwaardig RVS, deeg afscheider in RVS AISI 304. Rooster in RVS uitgerust met een veiligheidschakelaar. Gemotoriseerde tandwieloverbrenging via oliebad. Opgeschorte motor,... Meer
          Levertijd: 2 - 4 werkdagen
            Special Price 1.092,- Regular Price 1.250,-
          • Diamond
            Diamond
            Spiraalkneder - 25 KG - Neerklapbare arm - Variabele snelheid - Diamond - PBP-25/MVV
            Bakkerstrog met neerklapbare arm, 25 Kg - Variabele snelheid Variabele snelheid (van 35 tot 60 bewegingen per minuut) Productiecapaciteit 5 tot 23 kg (40 Lt) Meelcapaciteit 3 tot 15 kg Standaard meegeleverde timer Kuip Ø 425xh295 mm. Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55). Tractie door tandwielen van nylon (hoge hardheid), zeer... Meer
            Levertijd: 2 - 4 werkdagen
              Special Price 6.437,- Regular Price 8.625,-
            • Diamond
              Diamond
              Spiraalkneder - 40 KG - Neerklapbare arm - 2 snelheden - Diamond - PBP-40/T2V
              Bakkerstrog met neerklapbare arm, 40 Kg - 2 snelheden 2 snelheden (40 tot 60 bewegingen per minuut) Productiecapaciteit 5 tot 40 kg (70 Lt) Meelcapaciteit 3 tot 25 kg Standaard meegeleverde timer Verstelbare rechterarm Kuip Ø 530xh320 mm Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55). Verstelbare dompelarm (de rechter). Tandwielaandrijving... Meer
              Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                Special Price 9.391,- Regular Price 12.750,-
              • Gastro M
                Gastro M
                Spiraalmixer - H 70.5 x 39.5 x 62.5 CM - 230 V - Staal - Gastro M - DS187
                Gastro M spiraalmixer 7LVaste Kop. 7L/5kg. 230V/370W.Spiraalmixers van topkwaliteit, ideaal voor pizzeria's en bakkerijen. Maak elke keer het perfecte deeg met deze robuuste apparaten.RVS kom, beschermrooster en spiraalGeluidsarme kettingaandrijvingCapaciteit kom: 7LDeegcapaciteit: 5kgMet... Meer
                Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                • Verwachte levering:
                  2 - 4 werkdagen
                Special Price 1.129,- Regular Price 1.299,-
              • Gastro M
                Gastro M
                Spiraalmixer - H 79.5 x 41.5 x 73.5 CM - 230 V - Staal - Gastro M - DS188
                Gastro M spiraalmixer 16LVaste Kop. 16L/12kg. 230V/750W.Spiraalmixers van topkwaliteit, ideaal voor pizzeria's en bakkerijen. Maak elke keer het perfecte deeg met deze robuuste apparaten.RVS kom, beschermrooster en spiraalGeluidsarme kettingaandrijvingCapaciteit kom: 16LDeegcapaciteit: 12kgMet... Meer
                Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                • Verwachte levering:
                  2 - 4 werkdagen
                Special Price 1.394,- Regular Price 1.599,-
              • Gastro M
                Gastro M
                Spiraalmixer - H 79.5 x 41.5 x 73.5 CM - 230 V - Staal - Gastro M - DS189
                Gastro M spiraalmixer 22LVaste Kop. 22L/17kg. 230V/750W.Spiraalmixers van topkwaliteit, ideaal voor pizzeria's en bakkerijen. Maak elke keer het perfecte deeg met deze robuuste apparaten.RVS kom, beschermrooster en spiraalGeluidsarme kettingaandrijvingCapaciteit kom: 22LDeegcapaciteit: 17kgMet... Meer
                Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                • Verwachte levering:
                  2 - 4 werkdagen
                Special Price 1.449,- Regular Price 1.599,-
              • Prismafood
                Prismafood
                Deegmenger - 22 Liter - Prismafood - IMR-20
                Deze deegkneedmachine van Prismafood is er eentje om 22 liter, anders uitgedrukt,17 kg deeg mee te maken. Dit is een populaire hoeveelheid voor een batch deegbollen voor pizza's,broodjes of baguettes. Per uur kunt u met het apparaat meer dan 60 kg deeg maken. De degelijke RVS kom heeft een diameter van 36 cm. Het apparaat beschikt over een RVS... Meer
                Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  Special Price 1.249,- Regular Price 1.695,-
                • Goohoreca

                  Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

                  Goohoreca

                  Laagste prijs garantie

                  Goohoreca

                  De meeste producten de volgende dag in huis

                • Bartscher
                  Bartscher
                  Deegkneedmachine - 16 Liter - Bartscher - 101864
                  Uitstekend geschikt voor vast deeg zoals pizza of brood.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 12 kg / 16 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom,... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  • Verwachte levering:
                    2 - 4 werkdagen
                  Special Price 1.922,81 Regular Price 3.190,-
                • Bartscher
                  Bartscher
                  Deegkneedmachine - 22 Liter - Bartscher - 101865
                  Uitstekend geschikt voor vast deeg zoals pizza of brood.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 18 kg / 22 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom,... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  • Verwachte levering:
                    2 - 4 werkdagen
                  Special Price 1.952,12 Regular Price 3.120,-
                • Bartscher
                  Bartscher
                  Deegkneedmachine - 32 Liter - Bartscher - 101866
                  Uitstekend geschikt voor vast deeg zoals pizza of brood.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 25 kg / 32 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom,... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  • Verwachte levering:
                    2 - 4 werkdagen
                  Special Price 2.366,14 Regular Price 3.790,-
                • Bartscher
                  Bartscher
                  Deegkneedmachine - 42 Liter - Bartscher - 101867
                  Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 38 kg / 42 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom, Komherkenning via... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  • Verwachte levering:
                    2 - 4 werkdagen
                  Special Price 2.553,23 Regular Price 4.160,-
                • Bartscher
                  Bartscher
                  Deegkneedmachine - 32 Liter - Bartscher - 101868
                  Goed doordacht - Met deze deegkneedmachine lukken niet alleen verschillende deegsoorten. Het tweede snelheidsniveau zorgt ook voor het behouden van de consistentie nadat het deeg klaar is.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: 3 NACAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 25 kg / 32 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1 fase +... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  • Verwachte levering:
                    2 - 4 werkdagen
                  Special Price 2.516,41 Regular Price 4.020,-
                • Goohoreca

                  Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

                  Goohoreca

                  Laagste prijs garantie

                  Goohoreca

                  De meeste producten de volgende dag in huis

                • Bartscher
                  Bartscher
                  Deegkneedmachine - 42 Liter - Bartscher - 101869
                  Goed doordacht - Met deze deegkneedmachine lukken niet alleen verschillende deegsoorten. Het tweede snelheidsniveau zorgt ook voor het behouden van de consistentie nadat het deeg klaar is.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: 3 NACAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 38 kg / 42 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1 fase +... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                  • Verwachte levering:
                    2 - 4 werkdagen
                  Special Price 2.703,50 Regular Price 4.350,-
                • Diamond
                  Diamond
                  Spiraalkneder - 100 KG - 2 Snelheden - 2 Timers - Diamond - PSB-102MI/2V
                  Automatische bakkerstrog met spiraal, 2 snel, 2 timers, 2 motor, 100 Kg. Productiecapaciteit 100 kg (160 Lt) Meelcapaciteit 66 kg 2 snelheden, automatisch instelbaar (spiraal: 1e snelheid 112 tpm en 2e snelheid 230 tpm) & (Kuip: 16 tpm) 2 elektronische timers, voor het automatisch beheer van elke snelheid. 2 onafhankelijke motoren, één voor de... Meer
                  Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                    Special Price 10.318,- Regular Price 14.250,-
                  • Diamond
                    Diamond
                    Spiraalkneder - 60 KG - 2 Snelheden - 2 Timers - Diamond - PSB-62MI/2V
                    Automatische bakkerstrog met spiraal, 2 snel., 2 timers, 2 motoren, 60 Kg. Productiecapaciteit 60 kg (100 Lt) Meelcapaciteit 40 kg 2 snelheden, automatisch instelbaar (spiraal: 1e snelheid 98 tpm en 2e snelheid 198 tpm) & (Kuip: 21 tpm) 2 elektronische timers, voor het automatisch beheer van elke snelheid. 2 onafhankelijke motoren, één voor de... Meer
                    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                      Special Price 8.149,- Regular Price 11.250,-
                    • Diamond
                      Diamond
                      Spiraalkneder - 40 KG - 2 Snelheden - 2 Timers - Diamond - PSB-41M/2V
                      Automatische bakkerstrog met spiraal, 2 snelheden, 2 timers, 40 Kg. Productiecapaciteit 40 kg (80 Lt) Meelcapaciteit 25 kg 2 snelheden, automatisch instelbaar (spiraal: 1e snelheid 112 tpm en 2e snelheid 224 tpm) & (kuip: 1e snelheid 14 tpm en 2e snelheid 28 tpm) 2 elektronische timers, voor het automatisch beheer van elke snelheid. Kuip Ø... Meer
                      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
                        Special Price 5.951,- Regular Price 7.875,-
                      Tonen als Foto-tabel Lijst

                      54 artikel(en)

                      Van hoog naar laag sorteren
                      Pagina

                      Deegkneedmachines, keukenmachines, spiraalmixers, het zijn allemaal benamingen voor een deegmenger. Een horeca deegmenger is een professioneel apparaat met een grote capaciteit. We komen deze krachtpatsers vaak tegen in restaurants, bakkerijen, pizzeria’s en cateringbedrijven. Deze robuuste apparaten zijn perfect voor het mengen van grote hoeveelheden deeg. Gebruik ze voor het bereiden van pizza- en brooddeeg. Neem een kijkje in ons gevarieerde assortiment en maak je keuze uit deegmengers van Promoline, Bartscher, Hendi, Prismafood en KitchenAid.

                       

                      Waarom een deegmenger?


                      Als je deeg met de hand mengt, kost dit veel tijd en energie. Dit is niet alleen inefficiënt, maar het kan ook leiden tot inconsistenties in de kwaliteit van het deeg. Bovendien is het vaak moeilijk om met de hand voldoende lucht in het deeg te krijgen, wat kan leiden tot een dicht en taai product. Een deegmenger kan deze problemen oplossen en zorgt voor een gelijkmatige en consistente mix.

                      Een deegmenger werkt door de ingrediënten in het deeg te mengen en te kneden. Dit proces zorgt ervoor dat de gluten in het deeg worden geactiveerd, waardoor het deeg elastisch wordt en een luchtige textuur krijgt. Een goede deegmenger kan het deeg snel en efficiënt mengen en kneden, waardoor je tijd bespaart en een perfect resultaat krijgt.

                       

                      Welke soorten deegmengers zijn er?


                      Er zijn verschillende soorten deegmengers op de markt, elk met hun eigen voor- en nadelen. Hieronder bespreken we de drie meest voorkomende typen deegmengers.

                      Spiraalmenger
                      Een spiraalmenger is een populaire keuze voor veel bakkers en pizzeria's. Dit type deegmenger heeft een spiraalvormige mengarm die het deeg mengt en kneedt. Het voordeel van een spiraalmenger is dat deze geschikt is voor het maken van grote hoeveelheden deeg en dat het deeg gelijkmatig wordt gemengd en gekneed. Een nadeel van een spiraalmenger is dat het niet geschikt is voor het maken van kleine hoeveelheden deeg en dat het deeg soms aan de mengarm kan blijven plakken.

                      Fork mixer
                      Een fork mixer is een deegmenger met een platte mengarm die lijkt op een vork. Dit type deegmenger is geschikt voor het maken van kleine hoeveelheden deeg en kan ook worden gebruikt voor het mengen van andere ingrediënten zoals eiwitten. Een voordeel van een fork mixer is dat deze compact is en gemakkelijk op te bergen. Een nadeel is dat het deeg soms aan de mengarm kan blijven plakken en dat het niet geschikt is voor het maken van grote hoeveelheden deeg.

                      Planetaire mixer
                      Een planetaire mixer is een deegmenger met een platte mengarm en een draaiende kom. Dit type deegmenger is geschikt voor het maken van kleine tot middelgrote hoeveelheden deeg en kan ook worden gebruikt voor het mengen van andere ingrediënten. Het voordeel van een planetaire mixer is dat het deeg gelijkmatig wordt gemengd en dat het deeg niet aan de mengarm blijft plakken. Een nadeel van een planetaire mixer is dat het minder geschikt is voor het maken van grote hoeveelheden deeg.

                       

                      De beste hulp bij het bereiden van pizza- en brooddeeg

                      Een deegmengers heeft verschillende snelheden die je gemakkelijk kunt instellen. Je hebt keuze uit apparaten met een verwijderbare kuip en kantelbare kop, of een gefixeerde kom en kop. De mengkom en kop zijn vervaardigd van RVS, net als alle andere onderdelen die met voedsel in contact komen. Een aantal modellen zijn ook voorzien van een geïntegreerde timer. Voor extra gemak kun je een deegmenger op wielen kiezen. Deze verrijdbare deegmengers zijn heel praktisch en ideaal als je het apparaat niet elke dag nodig hebt.

                       

                      Voor een perfecte menging van deeg

                      Een deegmenger neemt niet alleen het zware werk uit handen, het zorgt ook voor een optimale menging van het deeg. Je kunt rekenen op uniforme pizza’s, broden en andere deegwaren. We hebben apparaten voor 10, 20, 30, 40 en meer dan 50 liter. De beschermkap zorgt ervoor dat de inhoud in de kom blijft. Je doet de ingrediënten in de kom en de rest gaat vanzelf! Bekijk ons ruime assortiment en bestel vandaag nog een handige deegmengers, spiraalkneders en deegkneedmachines.

                       

                      Hoe onderhoud ik mijn deegmenger en welke onderdelen moet ik regelmatig vervangen?

                      Het goed onderhouden van je deegmenger is belangrijk om ervoor te zorgen dat de machine optimaal blijft presteren en lang meegaat. Hieronder volgen een aantal tips voor het onderhouden van je deegmenger. Verwijder eventuele resten deeg en maak de mengkom, de mengarm en andere onderdelen schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen, omdat deze de oppervlakken kunnen beschadigen. Droog alle onderdelen grondig af voordat je de deegmenger opbergt. Controleer regelmatig de bevestigingen en aansluitingen van de deegmenger om er zeker van te zijn dat ze nog stevig vastzitten. Draai indien nodig de bevestigingen aan. Smeer de bewegende onderdelen van de deegmenger regelmatig in met wat olie om ervoor te zorgen dat ze soepel blijven werken. Vervang versleten of beschadigde onderdelen van de deegmenger tijdig. Dit kan onder meer de mengarm, de mengkom of de riemen zijn. Het is raadzaam om reserveonderdelen op voorraad te hebben, zodat je snel kunt reageren als er iets kapot gaat. Het vervangen van onderdelen van de deegmenger kan afhankelijk zijn van de specifieke machine en het type onderdeel. Het is raadzaam om de handleiding van de deegmenger te raadplegen voor specifieke instructies over het vervangen van onderdelen en om te weten welke onderdelen regelmatig vervangen moeten worden. Over het algemeen zijn de mengarm, de mengkom en de riemen de onderdelen die het vaakst vervangen moeten worden.

                      Hoe krachtig moet de motor van een deegmenger zijn om efficiënt deeg te kunnen mengen en kneden?

                      De kracht van de motor van een deegmenger is een belangrijke factor die bepaalt hoe efficiënt de machine deeg kan mengen en kneden. Over het algemeen geldt dat hoe krachtiger de motor van de deegmenger is, hoe beter deze in staat is om zwaarder deeg te verwerken en hoe sneller en efficiënter het deeg wordt gemengd en gekneed. De kracht van de motor wordt uitgedrukt in watt of horsepower (pk). Het vermogen van de motor dat nodig is, hangt af van de hoeveelheid deeg die je regelmatig maakt. Een deegmenger met een motorvermogen van 500 watt is bijvoorbeeld geschikt voor het maken van kleine hoeveelheden deeg, terwijl een deegmenger met een motorvermogen van 1000 watt geschikt is voor het maken van grotere hoeveelheden deeg. Het is belangrijk om te onthouden dat een krachtige motor niet altijd het enige belangrijke kenmerk is van een deegmenger. Andere factoren, zoals de grootte en vorm van de mengkom, de kwaliteit van de mengarm en de mogelijkheid om verschillende snelheden en kneedtijden in te stellen, zijn ook belangrijk bij het bepalen van de efficiëntie en kwaliteit van de deegmenger. Als je regelmatig grote hoeveelheden deeg wilt maken, is het aan te raden om te kiezen voor een deegmenger met een krachtige motor en een grote mengkom. Maar als je alleen af en toe kleine hoeveelheden deeg wilt maken, is een deegmenger met een minder krachtige motor ook voldoende. Het is altijd belangrijk om de specificaties van de deegmenger te controleren voordat je tot aankoop overgaat, zodat je er zeker van kunt zijn dat de motor krachtig genoeg is voor jouw specifieke behoeften.

                      Hoe onderhoud ik mijn deegmenger en welke onderdelen moet ik regelmatig vervangen?

                      Het goed onderhouden van je deegmenger is belangrijk om ervoor te zorgen dat de machine optimaal blijft presteren en lang meegaat. Hieronder volgen een aantal tips voor het onderhouden van je deegmenger. Verwijder eventuele resten deeg en maak de mengkom, de mengarm en andere onderdelen schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen, omdat deze de oppervlakken kunnen beschadigen. Droog alle onderdelen grondig af voordat je de deegmenger opbergt. Controleer regelmatig de bevestigingen en aansluitingen van de deegmenger om er zeker van te zijn dat ze nog stevig vastzitten. Draai indien nodig de bevestigingen aan. Smeer de bewegende onderdelen van de deegmenger regelmatig in met wat olie om ervoor te zorgen dat ze soepel blijven werken. Vervang versleten of beschadigde onderdelen van de deegmenger tijdig. Dit kan onder meer de mengarm, de mengkom of de riemen zijn. Het is raadzaam om reserveonderdelen op voorraad te hebben, zodat je snel kunt reageren als er iets kapot gaat. Het vervangen van onderdelen van de deegmenger kan afhankelijk zijn van de specifieke machine en het type onderdeel. Het is raadzaam om de handleiding van de deegmenger te raadplegen voor specifieke instructies over het vervangen van onderdelen en om te weten welke onderdelen regelmatig vervangen moeten worden. Over het algemeen zijn de mengarm, de mengkom en de riemen de onderdelen die het vaakst vervangen moeten worden.

                      Hoeveel deeg kan een deegmenger gemiddeld verwerken en welke capaciteit moet ik kiezen?

                      De capaciteit van een deegmenger is een belangrijke overweging bij het kiezen van het juiste model voor jouw horecaonderneming. De capaciteit van een deegmenger verwijst naar de hoeveelheid deeg die het apparaat in één keer kan verwerken. De capaciteit van deegmengers varieert sterk, afhankelijk van het model en merk. Gemiddeld kan een deegmenger ongeveer 1 tot 50 kg deeg verwerken. Voor een kleinere horecaonderneming kan een deegmenger met een capaciteit van 5 tot 10 kg deeg bijvoorbeeld voldoende zijn. Voor een grotere onderneming die regelmatig grote hoeveelheden deeg verwerkt, is een deegmenger met een capaciteit van 20 kg of meer beter geschikt. Het is belangrijk om te onthouden dat de capaciteit van een deegmenger niet alleen afhankelijk is van de hoeveelheid deeg die je nodig hebt, maar ook van de consistentie van het deeg. Het is bijvoorbeeld mogelijk om meer brooddeeg te verwerken dan pizzadeeg van dezelfde hoeveelheid, omdat brooddeeg dikker en zwaarder is dan pizzadeeg. Overweeg dus niet alleen de hoeveelheid deeg die je regelmatig maakt, maar ook de consistentie en het type deeg. Een deegmenger met een grotere capaciteit is natuurlijk vaak duurder dan een model met een kleinere capaciteit. Het is belangrijk om rekening te houden met het budget van jouw horecaonderneming en te overwegen welke capaciteit het meest geschikt is voor jouw behoeften. Houd er ook rekening mee dat een deegmenger met een grotere capaciteit meer ruimte in beslag neemt in jouw keuken.

                      Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn deegmenger gelijkmatig kneedt en welke kneedtijden zijn het meest geschikt voor verschillende soorten deeg?

                      Een belangrijk aspect bij het gebruik van een deegmenger is ervoor te zorgen dat het deeg gelijkmatig wordt gekneed. Hieronder vind je enkele tips om ervoor te zorgen dat jouw deegmenger gelijkmatig kneedt. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het mengen van het deeg. Koude ingrediënten kunnen ervoor zorgen dat het deeg niet gelijkmatig wordt gekneed. Plaats de mengkom goed vast in de deegmenger voordat je begint met mengen. Zorg ervoor dat de mengarm zich in het midden van de mengkom bevindt. Voeg de ingrediënten in de juiste volgorde toe, zoals aangegeven in het recept. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld en gemengd. Kies de juiste snelheid en kneedtijd voor het type deeg dat je maakt. Kneedtijden kunnen variëren van enkele minuten tot meer dan een uur, afhankelijk van het type deeg en de hoeveelheid deeg. Over het algemeen geldt dat een langere kneedtijd nodig is voor deeg met een hoger glutengehalte, zoals brooddeeg. Stop de deegmenger regelmatig om het deeg te controleren. Als het deeg nog niet gelijkmatig is gekneed, meng het dan nog even door voordat je verder gaat. Het is belangrijk om te onthouden dat kneedtijden en -snelheden kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke deegmenger en het type deeg. Om een idee te geven van de gemiddelde kneedtijden voor verschillende soorten deeg, volgt hier een overzicht: Pizzadeeg: ongeveer 5-10 minuten op lage snelheid. Brooddeeg: 10-15 minuten op gemiddelde snelheid. Taartdeeg: ongeveer 2-3 minuten op lage snelheid.