Terrasseizoen2024

Deegmengers

Tonen als Foto-tabel Lijst

59 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Deegmenger - 10 Liter - Wit - 1100W - Promoline
    De Promoline deegmenger  is ontworpen voor hoge prestaties. Uw pizzeria of bakkerij kan niet zonder een professionele deegmenger voor het efficiënt verwerken van deeg. Ook ideaal als u grote hoeveelheden deeg van tevoren wil maken als voorbereiding op drukke dagen.Deze professionele deegmenger heeft een flinke capaciteit van 10 liter. De... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 499,- Regular Price 599,-
  2. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Deegmenger - 30 Liter - Wit - Promoline
    Deze topkwaliteit deegmenger is een veelzijdig apparaat voor deeg kneden en om andere soorten degen te mengen. Deeg kneden kan een vervelend werkje zijn, wat een uitkomst is daarom deze professionele deegmenger. Eenvoudig te bedienen en werkt krachtig. Het merk Promoline zorgt voor uitermate goede kwaliteit zodat u met zekerheid uit kunt gaan van... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 699,- Regular Price 799,-
  3. Promoline
    Waardering:
    94%
    Promoline
    Deegmenger - 20 Liter - Wit - 1500W - Promoline
    In slechts een paar minuten alle ingrediënten tot een perfect deeg mengen? Met deze professionele Promoline deegmenger doet u dit in een handomdraai zonder dat het u veel moeite kost. Het is de oplossing om professioneel deeg te kneden. De mengkom, mixer en de beschermingskap zijn alle drie gemaakt van roestvrij staal, een hygiënisch en duurzaam... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 599,- Regular Price 699,-
  4. Promoline
    Waardering:
    93%
    Promoline
    Deegmenger - 40 Liter - Wit - 2.2 kW - Promoline
    Uitstekende kwaliteit deegmenger van het erkende horecamerk Promoline. Deze deegmenger heeft een grote capaciteit van wel 40 liter. De mengkom, mixer en beschermingskap zijn vervaardigd van roestvrij staal, dit is niet alleen in een handomdraai schoon, maar ziet er ook nog eens prachtig uit en gaat lang mee. De deegmenger is eenvoudig te bedienen... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Spoedlevering: Voor 15:00 besteld, morgen in huis
    Special Price 799,- Regular Price 999,-
  5. Diamond
    Diamond
    Spiraalkneder - 60 KG - 2 Snelheden - Timer - Wielen - Diamond - PBR-60/T2V
    Vorkbakkerstrog, 60 kg, 2 snelheden - Timer, op wielen 2 snelheden (Vork: 1ste snelheid 19 tpm en 2de snelheid 29 tpm) en (Kuip: 1ste snelheid 6 tpm en 2de snelheid 9 tpm). Timer Schraper in kuip, in roestvrij staal en polyethyleen standaard geleverd. Spiraaldiameter 31 mm Diameter van de kuip 660 mm hoogte 330 mm (70 liter) = 60 kg deeg. - Wordt... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 8.944,- Regular Price 12.750,-
  6. Prismafood
    Waardering:
    98%
    Prismafood
    Deegmenger - 40 Liter - H 89 x 48 x 87 CM - 230V - 1100W - Prismafood - IBM 40
    Deze deegkneedmachine doet er niet langer dan een paar minuten over om de ingrediënten tot een perfect deeg te verwerken. De mengkom kan per beurt maar liefst 35kg (of 41 liter) deeg bevatten. Dit is dus professioneel deeg kneden!. De kern van het apparaat is een slim ontworpen mengspiraal, die het mogelijk maakt om per uur 112 kg deeg te... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.299,- Regular Price 1.695,-
  7. Prismafood
    Waardering:
    100%
    Prismafood
    Deegmenger - 20 Liter - H 72 x 72 x 38 CM - 230V - 750W - Prismafood - IBM 20
    Deze deegkneedmachine doet er niet langer dan een paar minuten over om de ingrediënten tot een perfect deeg te verwerken. De mengkom kan per beurt maar liefst 17kg (of 20 liter) deeg bevatten. Dit is dus professioneel deeg kneden! De kern van het apparaat is een slim ontworpen mengspiraal, die het mogelijk maakt om per uur 56kg deeg te maken.... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering: Tussen 09 september en 15 september
    Special Price 899,- Regular Price 1.195,-
  8. Santos
    Santos
    Keukenmachine - H 42 x 35 x 50 CM - 18 KG - 220 - 240 V - 600 W - Beige - 10 Liter - Santos - 408015
    Houdt u van authentieke machines dan is het bekijken van deze mengkneedmachine van Santos de moeite waard. Het apparaat werkt op dezelfde manier als de originele Franse bakkerskneedmachine maar zit uiteraard in een modern jasje. Het apparaat kan per beurt ongeveer 4 kg deeg kneden en heeft een mengkom van tien liter. De as en kneedarm zijn gemaakt... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.005,92 Regular Price 1.599,-
  9. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  10. Diamond
    Diamond
    Spiraalkneder - 40 KG - Neerklapbare arm - 2 snelheden - Diamond - PBP-40/T2V
    Bakkerstrog met neerklapbare arm, 40 Kg - 2 snelheden 2 snelheden (40 tot 60 bewegingen per minuut) Productiecapaciteit 5 tot 40 kg (70 Lt) Meelcapaciteit 3 tot 25 kg Standaard meegeleverde timer Verstelbare rechterarm Kuip Ø 530xh320 mm Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55). Verstelbare dompelarm (de rechter). Tandwielaandrijving... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 9.391,- Regular Price 12.750,-
  11. Diamond
    Diamond
    Spiraalkneder - 18 KG - Met timer - Diamond - WR-IM22-M
    Bakkerstrog voor pasta 22 liter, spiraalversie Standaard timer (0 - 30 minuten). Diameter van de kuip 350xh210 mm (22 liter) = 18 kg deeg. Kuip in RVS AISI 304. Spiraal in hoogwaardig RVS, deeg afscheider in RVS AISI 304. Rooster in RVS uitgerust met een veiligheidschakelaar. Gemotoriseerde tandwieloverbrenging via oliebad. Opgeschorte motor,... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.092,- Regular Price 1.250,-
  12. Diamond
    Diamond
    Spiraalkneder - 40 KG - 2 Snelheden - 2 Timers - Diamond - PSB-41M/2V
    Automatische bakkerstrog met spiraal, 2 snelheden, 2 timers, 40 Kg. Productiecapaciteit 40 kg (80 Lt) Meelcapaciteit 25 kg 2 snelheden, automatisch instelbaar (spiraal: 1e snelheid 112 tpm en 2e snelheid 224 tpm) & (kuip: 1e snelheid 14 tpm en 2e snelheid 28 tpm) 2 elektronische timers, voor het automatisch beheer van elke snelheid. Kuip Ø... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 5.951,- Regular Price 7.875,-
  13. Diamond
    Diamond
    Spiraalkneder - 33 Liter - 2 Snelheden - Wielen - 400V - Diamond - DH33/T2V
    Spiraalkneder 33 liters, 2 snelheden, Automatisch, digitaal, op wielen 2 Speeds (Spiral : 1st speed 100 rpm. and 2nd speed 200rpm) & (Tank : 1st speed 10rpm. and 2nd speed 20rpm and timer) with possibility of automatic programming. Diameter of the spiral 22 mm. Diameter of the tank 400 mm height 260 mm (33 liters) = 25 kg dough. Digital control... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.732,- Regular Price 2.325,-
  14. Prismafood
    Waardering:
    100%
    Prismafood
    Deegmenger - 30 Liter - H 76 x 43 x 77 CM - 230V - 1100W - Prismafood - IBM 30
    Deze deegkneedmachine doet er niet langer dan een paar minuten over om de ingrediënten tot een perfect deeg te verwerken. De mengkom kan per beurt maar liefst 25kg (of 32 liter) deeg bevatten. Dit is dus professioneel deeg kneden!. De kern van het apparaat is een slim ontworpen mengspiraal, die het mogelijk maakt om per uur 88 kg deeg te... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.099,- Regular Price 1.395,-
  15. Gastro M
    Gastro M
    Spiraalmixer - H 70.5 x 39.5 x 62.5 CM - 230 V - Staal - Gastro M - DS187
    Gastro M spiraalmixer 7LVaste Kop. 7L/5kg. 230V/370W.Spiraalmixers van topkwaliteit, ideaal voor pizzeria's en bakkerijen. Maak elke keer het perfecte deeg met deze robuuste apparaten.RVS kom, beschermrooster en spiraalGeluidsarme kettingaandrijvingCapaciteit kom: 7LDeegcapaciteit: 5kgMet... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 959,- Regular Price 1.154,95
  16. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  17. Gastro M
    Gastro M
    Spiraalmixer - H 79.5 x 41.5 x 73.5 CM - 230 V - Staal - Gastro M - DS188
    Gastro M spiraalmixer 16LVaste Kop. 16L/12kg. 230V/750W.Spiraalmixers van topkwaliteit, ideaal voor pizzeria's en bakkerijen. Maak elke keer het perfecte deeg met deze robuuste apparaten.RVS kom, beschermrooster en spiraalGeluidsarme kettingaandrijvingCapaciteit kom: 16LDeegcapaciteit: 12kgMet... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 1.184,- Regular Price 1.424,95
  18. KitchenAid
    KitchenAid
    Keukenmachine - H 41.1 x 33.8 x 26.4 CM - 12 KG - 220 - 240 V - 315 W - Wit - 4.8 Liter - KitchenAid - 521005
    De Santos KitchenAid K5 is niet alleen een veelzijdig apparaat waar men deeg mee kan kneden en allerlei zaken mee kan mixen, het is ook nog eens een juweel om te zien in de keuken. De mooie bolle RVS kom met een inhoud van circa 5 liter hangt aan het apparaat en is met behulp van een handgreep en een professioneel liftsysteem eenvoudig van de... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 694,47 Regular Price 1.144,-
  19. Prismafood
    Prismafood
    Deegmenger - 22 Liter - Prismafood - IMR-20
    Deze deegkneedmachine van Prismafood is er eentje om 22 liter, anders uitgedrukt,17 kg deeg mee te maken. Dit is een populaire hoeveelheid voor een batch deegbollen voor pizza's,broodjes of baguettes. Per uur kunt u met het apparaat meer dan 60 kg deeg maken. De degelijke RVS kom heeft een diameter van 36 cm. Het apparaat beschikt over een RVS... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.249,- Regular Price 1.695,-
    • Bartscher
      Bartscher
      Deegkneedmachine - 16 Liter - Bartscher - 101864
      Uitstekend geschikt voor vast deeg zoals pizza of brood.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 12 kg / 16 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom,... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.910,62 Regular Price 3.190,-
    • Bartscher
      Bartscher
      Deegkneedmachine - 22 Liter - Bartscher - 101865
      Uitstekend geschikt voor vast deeg zoals pizza of brood.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 18 kg / 22 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom,... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.954,90 Regular Price 3.120,-
    • Goohoreca

      Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

      Goohoreca

      Laagste prijs garantie

      Goohoreca

      De meeste producten de volgende dag in huis

    • Bartscher
      Bartscher
      Deegkneedmachine - 32 Liter - Bartscher - 101866
      Uitstekend geschikt voor vast deeg zoals pizza of brood.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 25 kg / 32 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom,... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 2.360,04 Regular Price 3.790,-
    • Bartscher
      Bartscher
      Deegkneedmachine - 42 Liter - Bartscher - 101867
      Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: Gereed voor aansluitingAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 38 kg / 42 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1-trapsEigenschappen: Geschikt voor stevig deeg (bijvoorbeeld pizza- of brooddeeg), Met draaibare kop en uitneembare kom, Komherkenning via... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 2.545,28 Regular Price 4.160,-
    • Bartscher
      Bartscher
      Deegkneedmachine - 32 Liter - Bartscher - 101868
      Goed doordacht - Met deze deegkneedmachine lukken niet alleen verschillende deegsoorten. Het tweede snelheidsniveau zorgt ook voor het behouden van de consistentie nadat het deeg klaar is.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: 3 NACAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 25 kg / 32 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1 fase +... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 2.507,64 Regular Price 4.020,-
    • Bartscher
      Bartscher
      Deegkneedmachine - 42 Liter - Bartscher - 101869
      Goed doordacht - Met deze deegkneedmachine lukken niet alleen verschillende deegsoorten. Het tweede snelheidsniveau zorgt ook voor het behouden van de consistentie nadat het deeg klaar is.Frequentie: 50 HzApparaataansluiting: 3 NACAan/Uit-schakelaar: JaProductiehoeveelheid deeg: 38 kg / 42 literMengkom afneembaar: JaSnelheidsregeling: 1 fase +... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 2.692,88 Regular Price 4.350,-
    • Diamond
      Diamond
      Spiraalkneder - 25 KG - Neerklapbare arm - Variabele snelheid - Diamond - PBP-25/MVV
      Bakkerstrog met neerklapbare arm, 25 Kg - Variabele snelheid Variabele snelheid (van 35 tot 60 bewegingen per minuut) Productiecapaciteit 5 tot 23 kg (40 Lt) Meelcapaciteit 3 tot 15 kg Standaard meegeleverde timer Kuip Ø 425xh295 mm. Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55). Tractie door tandwielen van nylon (hoge hardheid), zeer... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 6.437,- Regular Price 8.625,-
    • Diamond
      Diamond
      Spiraalkneder - 33 Liter - 2 Snelheden - Kantelbare kop - Verwijderbare kuip - Wielen - Timer - 400V - Diamond - DH33AL/T2V
      Spiraalkneder 33 liters kantelbare kop, verwijderbare kuip, 2 snelheden, - Automatisch, digitaal, op wielen Kantelbare kop en verwijderbare kuip. 2 snelheden (spiraal: 1ste snelheid 100rpm en 2de snelheid 200rpm) & (kuip : 1ste snelheid 10rpm. en 2de snelheid 20rpm) met de mogelijkheid van automatische of handmatige programmering met timer of... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 2.126,- Regular Price 3.000,-
    • Diamond
      Diamond
      Spiraalkneder - 35 KG - 2 Snelheden - Timer - Wielen - Diamond - PBR-35/T2V
      Vorkbakkerstrog, 35 kg, 2 snelheiden, timer, op wielen 2 snelheden (Vork: 1ste snelheid 19 tpm en 2de snelheid 27 tpm) & (Kuip: 1ste snelheid 6 tpm en 2de snelheid 10 tpm) & (Kuip: 1ste snelheid 6 tpm en 2de snelheid 10 tpm) Timer. Spiraaldiameter 27 mm Diameter van de kuip 580 mm hoogte 230 mm (40 liter) = 35 kg deeg. - Wordt standaard geleverd... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 4.720,- Regular Price 6.375,-
    • Goohoreca

      Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

      Goohoreca

      Laagste prijs garantie

      Goohoreca

      De meeste producten de volgende dag in huis

    • Hendi
      Hendi
      Deegkneedmachine met Gefixeerde Kom - 32 L - Hendi - 226308
      De Hendi Deemachine met vaste kop en mengkom is een onmisbaar hulpmiddel in elke professionele keuken. Deze krachtige machine is ontworpen voor het efficiënt mixen van grote hoeveelheden deeg, met een capaciteit van 88 kg/u. De robuuste constructie, met een volledig roestvast stalen behuizing en hoogwaardig glaskeramiek, garandeert duurzaamheid... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.440,75 Regular Price 2.045,-
    • Hendi
      Hendi
      Deegkneedmachine met Verwijderbare Kom - 32 L - Hendi - 226353
      Ervaar de ultieme efficiëntie en veelzijdigheid in deegproductie met de Hendi Deegmachine met Kantelbare Kop en Verwijderbare Mengkom. Deze robuuste machine is ontworpen voor professionele bakkerijen en keukens, en levert een indrukwekkende capaciteit van 88 kg/h, waardoor u moeiteloos grote hoeveelheden deeg kunt kneden. Met een verwijderbare... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.806,25 Regular Price 2.545,-
    • Hendi
      Hendi
      Deegkneedmachine met verwijderbare kom - 10 L - H 67.5 X 67 X 38.5 CM - Hendi - 226339
      Ervaar ongeëvenaard gemak en efficiëntie met de Hendi Deegmachine met Kantelbare Kop en Verwijderbare Mengkom, een onmisbaar apparaat voor elke professionele keuken. Deze robuuste machine, ontworpen voor hoge prestaties, kan zowel op de vloer worden gemonteerd als vrijstaand worden gebruikt, waardoor hij zich perfect aanpast aan uw werkomgeving.... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.402,50 Regular Price 1.995,-
    • Hendi
      Hendi
      Deegkneedmachine met Verwijderbare Kom - 20 L - Hendi - 226346
      Ontdek de Hendi Deeghmachine met Kantelbare Kop en Verwijderbare Mengkom, een krachtig hulpmiddel voor professionele bakkers. Deze hoogwaardige machine is vervaardigd uit robuust AISI 304 roestvrij staal, wat garant staat voor duurzaamheid en hygiëne in uw keuken. Met een capaciteit van 56 kg/h en een ruime mengkom van 22 liter, is deze... Meer
      Levertijd: 2 - 4 werkdagen
      • Verwachte levering:
        2 - 4 werkdagen
      Special Price 1.572,50 Regular Price 2.245,-
    Tonen als Foto-tabel Lijst

    59 artikel(en)

    Van hoog naar laag sorteren
    Pagina

    Deegkneedmachines, keukenmachines, spiraalmixers, het zijn allemaal benamingen voor een deegmenger. Een horeca deegmenger is een professioneel apparaat met een grote capaciteit. We komen deze krachtpatsers vaak tegen in restaurants, bakkerijen, pizzeria’s en cateringbedrijven. Deze robuuste apparaten zijn perfect voor het mengen van grote hoeveelheden deeg. Gebruik ze voor het bereiden van pizza- en brooddeeg. Neem een kijkje in ons gevarieerde assortiment en maak je keuze uit deegmengers van Promoline, Bartscher, Hendi, Prismafood en KitchenAid.

     

    Waarom een deegmenger?


    Als je deeg met de hand mengt, kost dit veel tijd en energie. Dit is niet alleen inefficiënt, maar het kan ook leiden tot inconsistenties in de kwaliteit van het deeg. Bovendien is het vaak moeilijk om met de hand voldoende lucht in het deeg te krijgen, wat kan leiden tot een dicht en taai product. Een deegmenger kan deze problemen oplossen en zorgt voor een gelijkmatige en consistente mix.

    Een deegmenger werkt door de ingrediënten in het deeg te mengen en te kneden. Dit proces zorgt ervoor dat de gluten in het deeg worden geactiveerd, waardoor het deeg elastisch wordt en een luchtige textuur krijgt. Een goede deegmenger kan het deeg snel en efficiënt mengen en kneden, waardoor je tijd bespaart en een perfect resultaat krijgt.

     

    Welke soorten deegmengers zijn er?


    Er zijn verschillende soorten deegmengers op de markt, elk met hun eigen voor- en nadelen. Hieronder bespreken we de drie meest voorkomende typen deegmengers.

    Spiraalmenger
    Een spiraalmenger is een populaire keuze voor veel bakkers en pizzeria's. Dit type deegmenger heeft een spiraalvormige mengarm die het deeg mengt en kneedt. Het voordeel van een spiraalmenger is dat deze geschikt is voor het maken van grote hoeveelheden deeg en dat het deeg gelijkmatig wordt gemengd en gekneed. Een nadeel van een spiraalmenger is dat het niet geschikt is voor het maken van kleine hoeveelheden deeg en dat het deeg soms aan de mengarm kan blijven plakken.

    Fork mixer
    Een fork mixer is een deegmenger met een platte mengarm die lijkt op een vork. Dit type deegmenger is geschikt voor het maken van kleine hoeveelheden deeg en kan ook worden gebruikt voor het mengen van andere ingrediënten zoals eiwitten. Een voordeel van een fork mixer is dat deze compact is en gemakkelijk op te bergen. Een nadeel is dat het deeg soms aan de mengarm kan blijven plakken en dat het niet geschikt is voor het maken van grote hoeveelheden deeg.

    Planetaire mixer
    Een planetaire mixer is een deegmenger met een platte mengarm en een draaiende kom. Dit type deegmenger is geschikt voor het maken van kleine tot middelgrote hoeveelheden deeg en kan ook worden gebruikt voor het mengen van andere ingrediënten. Het voordeel van een planetaire mixer is dat het deeg gelijkmatig wordt gemengd en dat het deeg niet aan de mengarm blijft plakken. Een nadeel van een planetaire mixer is dat het minder geschikt is voor het maken van grote hoeveelheden deeg.

     

    De beste hulp bij het bereiden van pizza- en brooddeeg

    Een deegmengers heeft verschillende snelheden die je gemakkelijk kunt instellen. Je hebt keuze uit apparaten met een verwijderbare kuip en kantelbare kop, of een gefixeerde kom en kop. De mengkom en kop zijn vervaardigd van RVS, net als alle andere onderdelen die met voedsel in contact komen. Een aantal modellen zijn ook voorzien van een geïntegreerde timer. Voor extra gemak kun je een deegmenger op wielen kiezen. Deze verrijdbare deegmengers zijn heel praktisch en ideaal als je het apparaat niet elke dag nodig hebt.

     

    Voor een perfecte menging van deeg

    Een deegmenger neemt niet alleen het zware werk uit handen, het zorgt ook voor een optimale menging van het deeg. Je kunt rekenen op uniforme pizza’s, broden en andere deegwaren. We hebben apparaten voor 10, 20, 30, 40 en meer dan 50 liter. De beschermkap zorgt ervoor dat de inhoud in de kom blijft. Je doet de ingrediënten in de kom en de rest gaat vanzelf! Bekijk ons ruime assortiment en bestel vandaag nog een handige deegmengers, spiraalkneders en deegkneedmachines.

     

    Hoe onderhoud ik mijn deegmenger en welke onderdelen moet ik regelmatig vervangen?

    Het goed onderhouden van je deegmenger is belangrijk om ervoor te zorgen dat de machine optimaal blijft presteren en lang meegaat. Hieronder volgen een aantal tips voor het onderhouden van je deegmenger. Verwijder eventuele resten deeg en maak de mengkom, de mengarm en andere onderdelen schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen, omdat deze de oppervlakken kunnen beschadigen. Droog alle onderdelen grondig af voordat je de deegmenger opbergt. Controleer regelmatig de bevestigingen en aansluitingen van de deegmenger om er zeker van te zijn dat ze nog stevig vastzitten. Draai indien nodig de bevestigingen aan. Smeer de bewegende onderdelen van de deegmenger regelmatig in met wat olie om ervoor te zorgen dat ze soepel blijven werken. Vervang versleten of beschadigde onderdelen van de deegmenger tijdig. Dit kan onder meer de mengarm, de mengkom of de riemen zijn. Het is raadzaam om reserveonderdelen op voorraad te hebben, zodat je snel kunt reageren als er iets kapot gaat. Het vervangen van onderdelen van de deegmenger kan afhankelijk zijn van de specifieke machine en het type onderdeel. Het is raadzaam om de handleiding van de deegmenger te raadplegen voor specifieke instructies over het vervangen van onderdelen en om te weten welke onderdelen regelmatig vervangen moeten worden. Over het algemeen zijn de mengarm, de mengkom en de riemen de onderdelen die het vaakst vervangen moeten worden.

    Hoe krachtig moet de motor van een deegmenger zijn om efficiënt deeg te kunnen mengen en kneden?

    De kracht van de motor van een deegmenger is een belangrijke factor die bepaalt hoe efficiënt de machine deeg kan mengen en kneden. Over het algemeen geldt dat hoe krachtiger de motor van de deegmenger is, hoe beter deze in staat is om zwaarder deeg te verwerken en hoe sneller en efficiënter het deeg wordt gemengd en gekneed. De kracht van de motor wordt uitgedrukt in watt of horsepower (pk). Het vermogen van de motor dat nodig is, hangt af van de hoeveelheid deeg die je regelmatig maakt. Een deegmenger met een motorvermogen van 500 watt is bijvoorbeeld geschikt voor het maken van kleine hoeveelheden deeg, terwijl een deegmenger met een motorvermogen van 1000 watt geschikt is voor het maken van grotere hoeveelheden deeg. Het is belangrijk om te onthouden dat een krachtige motor niet altijd het enige belangrijke kenmerk is van een deegmenger. Andere factoren, zoals de grootte en vorm van de mengkom, de kwaliteit van de mengarm en de mogelijkheid om verschillende snelheden en kneedtijden in te stellen, zijn ook belangrijk bij het bepalen van de efficiëntie en kwaliteit van de deegmenger. Als je regelmatig grote hoeveelheden deeg wilt maken, is het aan te raden om te kiezen voor een deegmenger met een krachtige motor en een grote mengkom. Maar als je alleen af en toe kleine hoeveelheden deeg wilt maken, is een deegmenger met een minder krachtige motor ook voldoende. Het is altijd belangrijk om de specificaties van de deegmenger te controleren voordat je tot aankoop overgaat, zodat je er zeker van kunt zijn dat de motor krachtig genoeg is voor jouw specifieke behoeften.

    Hoe onderhoud ik mijn deegmenger en welke onderdelen moet ik regelmatig vervangen?

    Het goed onderhouden van je deegmenger is belangrijk om ervoor te zorgen dat de machine optimaal blijft presteren en lang meegaat. Hieronder volgen een aantal tips voor het onderhouden van je deegmenger. Verwijder eventuele resten deeg en maak de mengkom, de mengarm en andere onderdelen schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen, omdat deze de oppervlakken kunnen beschadigen. Droog alle onderdelen grondig af voordat je de deegmenger opbergt. Controleer regelmatig de bevestigingen en aansluitingen van de deegmenger om er zeker van te zijn dat ze nog stevig vastzitten. Draai indien nodig de bevestigingen aan. Smeer de bewegende onderdelen van de deegmenger regelmatig in met wat olie om ervoor te zorgen dat ze soepel blijven werken. Vervang versleten of beschadigde onderdelen van de deegmenger tijdig. Dit kan onder meer de mengarm, de mengkom of de riemen zijn. Het is raadzaam om reserveonderdelen op voorraad te hebben, zodat je snel kunt reageren als er iets kapot gaat. Het vervangen van onderdelen van de deegmenger kan afhankelijk zijn van de specifieke machine en het type onderdeel. Het is raadzaam om de handleiding van de deegmenger te raadplegen voor specifieke instructies over het vervangen van onderdelen en om te weten welke onderdelen regelmatig vervangen moeten worden. Over het algemeen zijn de mengarm, de mengkom en de riemen de onderdelen die het vaakst vervangen moeten worden.

    Hoeveel deeg kan een deegmenger gemiddeld verwerken en welke capaciteit moet ik kiezen?

    De capaciteit van een deegmenger is een belangrijke overweging bij het kiezen van het juiste model voor jouw horecaonderneming. De capaciteit van een deegmenger verwijst naar de hoeveelheid deeg die het apparaat in één keer kan verwerken. De capaciteit van deegmengers varieert sterk, afhankelijk van het model en merk. Gemiddeld kan een deegmenger ongeveer 1 tot 50 kg deeg verwerken. Voor een kleinere horecaonderneming kan een deegmenger met een capaciteit van 5 tot 10 kg deeg bijvoorbeeld voldoende zijn. Voor een grotere onderneming die regelmatig grote hoeveelheden deeg verwerkt, is een deegmenger met een capaciteit van 20 kg of meer beter geschikt. Het is belangrijk om te onthouden dat de capaciteit van een deegmenger niet alleen afhankelijk is van de hoeveelheid deeg die je nodig hebt, maar ook van de consistentie van het deeg. Het is bijvoorbeeld mogelijk om meer brooddeeg te verwerken dan pizzadeeg van dezelfde hoeveelheid, omdat brooddeeg dikker en zwaarder is dan pizzadeeg. Overweeg dus niet alleen de hoeveelheid deeg die je regelmatig maakt, maar ook de consistentie en het type deeg. Een deegmenger met een grotere capaciteit is natuurlijk vaak duurder dan een model met een kleinere capaciteit. Het is belangrijk om rekening te houden met het budget van jouw horecaonderneming en te overwegen welke capaciteit het meest geschikt is voor jouw behoeften. Houd er ook rekening mee dat een deegmenger met een grotere capaciteit meer ruimte in beslag neemt in jouw keuken.

    Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn deegmenger gelijkmatig kneedt en welke kneedtijden zijn het meest geschikt voor verschillende soorten deeg?

    Een belangrijk aspect bij het gebruik van een deegmenger is ervoor te zorgen dat het deeg gelijkmatig wordt gekneed. Hieronder vind je enkele tips om ervoor te zorgen dat jouw deegmenger gelijkmatig kneedt. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het mengen van het deeg. Koude ingrediënten kunnen ervoor zorgen dat het deeg niet gelijkmatig wordt gekneed. Plaats de mengkom goed vast in de deegmenger voordat je begint met mengen. Zorg ervoor dat de mengarm zich in het midden van de mengkom bevindt. Voeg de ingrediënten in de juiste volgorde toe, zoals aangegeven in het recept. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld en gemengd. Kies de juiste snelheid en kneedtijd voor het type deeg dat je maakt. Kneedtijden kunnen variëren van enkele minuten tot meer dan een uur, afhankelijk van het type deeg en de hoeveelheid deeg. Over het algemeen geldt dat een langere kneedtijd nodig is voor deeg met een hoger glutengehalte, zoals brooddeeg. Stop de deegmenger regelmatig om het deeg te controleren. Als het deeg nog niet gelijkmatig is gekneed, meng het dan nog even door voordat je verder gaat. Het is belangrijk om te onthouden dat kneedtijden en -snelheden kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke deegmenger en het type deeg. Om een idee te geven van de gemiddelde kneedtijden voor verschillende soorten deeg, volgt hier een overzicht: Pizzadeeg: ongeveer 5-10 minuten op lage snelheid. Brooddeeg: 10-15 minuten op gemiddelde snelheid. Taartdeeg: ongeveer 2-3 minuten op lage snelheid.