Terrasseizoen2024

Vleeshamer/vleesvermalser

Tonen als Foto-tabel Lijst

17 producten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vleeshamer - Aluminium - 23 CM - Promoline
    Promoline biedt met deze moderne vleeshamer een uitstekend product aan voor een voordelige prijs. Deze vleeshamer is voorzien van twee verschillende zijdes, een vlakke en puntige zijde voor het mals maken van stukken vlees. Daarnaast is het fraaie model geschikt voor veel verschillende soorten vlees. De moderne vleeshamer werkt snel en effectief... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 15,35 Regular Price 19,95
  2. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vleeshamer - Professional - 56 Messen - Promoline
    Promoline pakt uit met deze luxueuze vleeshamer van hoge kwaliteit. Doordat de robuuste vleeshamer is uitgerust met een puntige zijde is het ideaal voor het mals hameren van stukken vlees. Met de betrouwbare vleeshamer kunt u daarom vele soorten vlees behandelen. Bovendien is de stevige vleeshamer ontworpen om lang mee te gaan zodat u er lang... Meer
    Voorraad status: Nog maar 2 op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 44,95 Regular Price 54,95
  3. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vleeshamer - RVS - Ophangoog - Promoline
    Met deze degelijke vleeshamer van Promoline maakt u zelfs de meest taaie stukken vlees lekker mals. U kunt deze vleeshamer voor verschillende soorten vlees gebruiken. Dit is een essentieel keukengerei voor elk restaurant waar vlees op de menukaart staat. De klassieke vleeshamer is voorzien van twee verschillende puntige zijdes. Ook bestaat deze... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 30,95 Regular Price 39,95
  4. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vleeshamer - Aluminium - 25 CM - Promoline
    Promoline weet goed wat men in de horeca nodig heeft en dat blijkt uit deze betrouwbare vleeshamer. U kunt de vlakke en puntig zijde van de vleeshamer gebruiken om een stuk vlees lekker mals te slaan. Dit is geen overbodige luxe bij het bereiden van vlees van hoge kwaliteit. Daarom is deze moderne vleeshamer geschikt voor allerlei soorten vlees.... Meer
    Voorraad status: Op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 11,99 Regular Price 14,95
  5. Promoline
    Waardering:
    100%
    Promoline
    Vleesvermalser - 45 messen - Rood - Promoline
    Promoline heeft deze degelijke vleesvermalser ontworpen met gemak op het oog. Zo is de vleesvermalser voorzien van een stevige handgreep die comfortabel in de hand ligt. Hierdoor kunt u snel en gemakkelijk vlees malser maken. Bovendien is de fraaie vleesvermalser voorzien van maar liefst 45 messen die het vlees goed doorboren voor een optimaal... Meer
    Voorraad status: Nog maar 3 op voorraad
    • Verwachte levering:
      Voor 15:00 besteld, vandaag verzonden
    Special Price 19,95 Regular Price 24,95
  6. Hendi
    Hendi
    Elektrische Vleesvermalser - 46.5 X 22 CM - Hendi - 975305
    De Hendi Elektrische Vleesvermalser is een essentieel stuk gereedschap voor elke professionele keuken, ontworpen om snel en efficiënt vlees te vermalen tot de gewenste consistentie. Met een krachtige 230V/350W motor en een robuuste constructie van roestvast staal, is deze vleesvermalser gebouwd om lang mee te gaan en de zware taken in een drukke... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 658,75 Regular Price 945,-
  7. Hendi
    Hendi
    Vleesvermalser - Profi Line - Hendi - 843451
    Ervaar de efficiëntie en precisie van de Hendi Vleesvermalser Profi Line, een onmisbaar hulpmiddel in elke professionele keuken. Deze vleesvermalser, uitgevoerd in een opvallende rode kleur, is ontworpen om het vermalseren van vlees een fluitje van een cent te maken, waardoor het een essentieel onderdeel is van uw keukenarsenaal. De vermalser... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 21,21 Regular Price 25,-
  8. Hendi
    Hendi
    Rollers voor Gevogelte - 23.5 X 13 CM - Hendi - 975329
    De Hendi Rollers voor Gevogelte zijn een onmisbare tool voor elke professionele keuken. Deze duurzame rollers, vervaardigd uit aluminium met een gladde afwerking, zijn ontworpen voor precisie en efficiëntie bij het verwerken van gevogelte. De schijven zijn voorzien van metalen bajonetsluitingen, die een langere levensduur garanderen dan kunststof... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 152,58 Regular Price 250,-
  9. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

  10. Hendi
    Hendi
    Rollers voor Shoarma - 23.5 X 13 CM - Hendi - 975312
    Bereid authentieke shoarma met de Hendi Rollers voor Shoarma, speciaal ontworpen voor gebruik met Hendi vleesverwerkingsmachines. Deze rollers zijn gemaakt van zwart melamine, een duurzaam en hittebestendig materiaal dat is bestand tegen de hoge temperaturen die worden gegenereerd tijdens het bereidingsproces. Met afmetingen van 23,7 cm breed,... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 446,25 Regular Price 645,-
  11. Hendi
    Hendi
    Vleeshamer - Aluminium - Hendi - 513002
    Bereid uw vleesgerechten moeiteloos voor met de Hendi Vleeshamer, een essentieel keukengereedschap voor professionele koks en thuiskoks. Deze vleeshamer is gemaakt van duurzame metalen en voorzien van een ergonomisch polypropyleen heft dat voldoet aan de HACCP-richtlijnen voor hygiëne en voedselveiligheid. Met een lengte van 260 mm biedt de hamer... Meer
    Levertijd: 2 - 4 werkdagen
    • Verwachte levering:
      2 - 4 werkdagen
    Special Price 8,29 Regular Price 12,95
  12. Goohoreca

    Gratis verzending in Nederland & België vanaf 100,- anders 8,95

    Goohoreca

    Laagste prijs garantie

    Goohoreca

    De meeste producten de volgende dag in huis

Tonen als Foto-tabel Lijst

17 producten

Van hoog naar laag sorteren

Vleesvermalsers zijn er in twee soorten: handmatige en elektrische. Goos Horeca verkoopt beide typen. Een vleesvermalser zorgt ervoor dat je vlees malser en lekkerder van smaak wordt. Zeker als je het vlees wilt marineren komt een vleesvermalser van pas. Hij zorgt ervoor dat de marinade beter in het vlees trekt. Omdat je met een vleesvermalser kleine gaatjes in het vlees prikt is het bovendien eerder gaar. Je verkort de bereidingstijd dus en verhoogt daarmee je rendement.

Een van de belangrijkste voordelen van een vleeshamer/vleesvermalser is de mogelijkheid om vlees malser te maken. Door het vlees te bewerken met de hamer of de vermalser, worden de bindweefsels gebroken en de spiervezels losgemaakt. Dit maakt het vlees malser en zorgt ervoor dat het gemakkelijker te kauwen en te verteren is. Bovendien kan het malser maken van vlees de kooktijd verkorten, waardoor u efficiënter kunt werken in de keuken.

Een ander voordeel van een vleeshamer/vleesvermalser is de mogelijkheid om smaken dieper in het vlees te laten doordringen. Door het vlees te bestrooien met marinades, kruiden of specerijen en vervolgens te bewerken met de hamer of de vermalser, kunnen de smaken beter doordringen in het vlees. Dit resulteert in een intensere smaakbeleving en maakt het vlees nog smakelijker.

Daarnaast is een vleeshamer/vleesvermalser ook handig om de dikte van het vlees gelijkmatig te maken. Door het vlees voorzichtig te bewerken, kunt u dikke stukken vlees gelijkmatig dunner maken, wat resulteert in een gelijkmatige bereiding. Dit is vooral handig bij het grillen of bakken van vlees, waar gelijkmatige dikte zorgt voor een gelijkmatige garing.

Hygiëne en duurzaamheid zijn ook belangrijke aspecten bij het kiezen van een vleeshamer/vleesvermalser voor de horeca. Kies voor een hamer/vermalser gemaakt van hoogwaardige materialen zoals roestvrij staal, dat gemakkelijk te reinigen en duurzaam is. Dit zorgt ervoor dat u een hygiënische en langdurige oplossing heeft voor uw keuken.

Bij het kiezen van een vleeshamer/vleesvermalser, is het ook belangrijk om te letten op het gewicht en de handgreep van het gereedschap. Kies een hamer/vermalser die comfortabel in de hand ligt en een gewicht heeft dat past bij uw voorkeur en de hoeveelheid vlees die u verwerkt.


Handmatige vleesvermalsers
Een zeer voordelig type vleesvermalser is de handmatige vleesvermalser. Hij werkt eenvoudig: een groot aantal kleine mesjes druk je in het vlees, waarna de mesjes weer terugveren in hun behuizing. Vervolgens verplaats ne de vleesvermalser naar het volgende deel van het vlees. Handmatige vleesvermalsers zijn praktisch bij kleine hoeveelheden en het is ook handig om er een bij de hand te hebben als zich een storing voordoet bij de elektrische versie.

Elektrische vleesvermalsers
Een incidenteel lapje vlees is nog wel handmatig te vermalsen, maar als je grote hoeveelheden gaat bereiden wordt dat toch wel heel erg zwaar. Dan komt een elektrische vleesvermalser in beeld. Daarmee kun je grote porties vlees in één keer perforeren. Dat gaat heel snel en moeiteloos, zodat je hoge producties kunt halen. Ideaal voor het bereiden van maaltijden in instellingen en drukke restaurants, voor de catering en tal van andere bedrijfstypen. Goos Horeca levert handmatige en elektrische vleesvermalsers snel en tegen de laagste prijs.



Waar moet je op letten bij het kopen van Vleeshamer/vleesvermalser voor de horeca?

Bij het aanschaffen van een vleeshamer of vleesvermalser voor de horeca zijn er verschillende factoren waarmee rekening gehouden moet worden. Allereerst is het belangrijk om te kijken naar de grootte van het apparaat en deze af te stemmen op de grootte van de keuken en de hoeveelheid vlees die bereid wordt. Daarnaast is het van belang om te letten op het materiaal waarvan het apparaat gemaakt is, waarbij roestvrij staal vaak wordt gebruikt vanwege de duurzaamheid en het gemakkelijke schoonmaken. De kracht van het apparaat is een andere belangrijke factor, waarbij een hogere kracht het verwerken van het vlees gemakkelijker maakt. Verder dienen de messen van het apparaat scherp te zijn en gemakkelijk te vervangen wanneer deze bot worden. Ten slotte is het van belang om te kijken naar eventuele extra functies van het apparaat, zoals een ingebouwde thermometer of een opvangbak voor vleessap, en te bepalen welke functies voor de keuken van toegevoegde waarde zijn. Door op deze factoren te letten kan er geïnvesteerd worden in een kwalitatief hoogwaardig apparaat dat lang meegaat en helpt bij het bereiden van mals vlees in de horeca.

Wat zijn de verschillende soorten Vleeshamer/vleesvermalser voor de horeca?

In de horeca zijn er verschillende soorten vleeshamers en vleesvermalser die gebruikt worden om vlees zachter te maken en de textuur te verbeteren. Een van de meest voorkomende soorten is de mechanische vleeshamer, die handmatig bediend wordt en bestaat uit een platte, zware kop en een handvat. Door het vlees met de kop te slaan, worden de spiervezels gebroken en wordt het vlees zachter. Een andere veelvoorkomende soort is de elektrische vleesvermalser, die werkt door middel van roterende messen die het vlees doorklieven en zo de textuur verbeteren. Deze machine is vooral geschikt voor grotere hoeveelheden vlees en kan ook gebruikt worden om marinades en kruiden in het vlees te masseren. Een derde soort is de naaldvleesvermalser, die werkt door middel van kleine naalden die in het vlees gestoken worden en zo de spiervezels breken. Deze methode is vooral geschikt voor taaier vlees zoals rundvlees en wild. Naast deze drie soorten zijn er ook nog andere vleeshamers en vleesvermalser op de markt, zoals de pneumatische vleeshamer die werkt op perslucht en de hydraulische vleesvermalser die werkt door middel van druk. Het kiezen van de juiste vleeshamer of vleesvermalser hangt af van het type vlees dat verwerkt wordt en de gewenste textuur. Het is belangrijk om de juiste machine te kiezen om de kwaliteit van het vlees te waarborgen en de bereidingstijd te verkorten.

Hoe kan het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser de bereidingstijd van vleesgerechten verkorten en de efficiëntie in de keuken verbeteren, en welke factoren moeten in overweging worden genomen bij het kiezen van de juiste vleeshamer/vleesvermalser voor de horeca?

Het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser kan de bereidingstijd van vleesgerechten verkorten en de efficiëntie in de keuken verbeteren door het vlees zachter te maken en de kooktijd te verminderen. Door het vlees te hameren of te vermalen, wordt het vezeliger en malser, waardoor het sneller gaar wordt en minder tijd nodig heeft om te koken. Dit kan vooral nuttig zijn voor drukke keukens die snel gerechten moeten bereiden om aan de vraag van klanten te voldoen. Bij het kiezen van de juiste vleeshamer/vleesvermalser voor de horeca zijn er verschillende factoren om in overweging te nemen. Ten eerste moet worden gekeken naar de grootte en capaciteit van de hamer/vermalser, om ervoor te zorgen dat deze geschikt is voor de hoeveelheid vlees die in de keuken wordt bereid. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar het materiaal van de hamer/vermalser, omdat sommige materialen beter bestand zijn tegen slijtage en corrosie dan andere. Ook moet er rekening worden gehouden met de verschillende soorten hamers/vermalsers die beschikbaar zijn, zoals handmatige of elektrische modellen. Handmatige hamers/vermalsers zijn doorgaans goedkoper en eenvoudiger te gebruiken, maar vereisen meer fysieke inspanning en kunnen minder consistent zijn in hun resultaten. Elektrische modellen zijn duurder, maar kunnen meer volume verwerken en zijn gemakkelijker te gebruiken en te reinigen. Tot slot moet er worden gekeken naar de kwaliteit en betrouwbaarheid van de hamer/vermalser, om ervoor te zorgen dat deze lang meegaat en niet snel kapot gaat bij intensief gebruik. Het is daarom aan te raden om te investeren in een hoogwaardige hamer/vermalser van een gerenommeerde fabrikant, die wordt geleverd met een garantie en goede klantenservice. Door deze factoren in overweging te nemen bij het kiezen van de juiste vleeshamer/vleesvermalser voor de horeca, kan de efficiëntie in de keuken worden verbeterd en kunnen vleesgerechten sneller worden bereid zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit.

Wat zijn de voordelen van het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser in de horeca en hoe kan deze keukentool de kwaliteit van vleesgerechten verbeteren? En welke eigenschappen moeten worden overwogen bij het selecteren van de juiste vleeshamer/vleesvermalser voor de specifieke behoeften van een horecabedrijf?

Een vleeshamer/vleesvermalser is een onmisbaar gereedschap in de horeca. Het gebruik ervan biedt vele voordelen voor de kwaliteit van vleesgerechten. Allereerst zorgt het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser ervoor dat het vlees malser wordt. Dit komt doordat de hamer kleine gaatjes in het vlees slaat, waardoor het vlees beter doordrenkt raakt met marinade en smaakstoffen. Hierdoor wordt het vlees niet alleen malser, maar ook smaakvoller. Een ander voordeel van het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser is dat het de kooktijd verkort. Doordat het vlees malser is, hoeft het minder lang te garen en blijft het sappiger. Dit zorgt niet alleen voor een betere smaak, maar ook voor een efficiëntere keuken. Het verkorten van de kooktijd zorgt er namelijk voor dat er meer tijd overblijft voor andere gerechten. Bij het selecteren van de juiste vleeshamer/vleesvermalser voor een horecabedrijf moeten verschillende eigenschappen worden overwogen. Allereerst is het belangrijk om te kijken naar het formaat van de hamer. Een te grote hamer kan onhandig zijn in een kleine keuken, terwijl een te kleine hamer niet geschikt is voor het verwerken van grote stukken vlees. Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar het materiaal waarvan de hamer is gemaakt. Een goede vleeshamer/vleesvermalser moet van hoogwaardig materiaal zijn gemaakt, zodat deze lang meegaat en bestand is tegen veelvuldig gebruik. Tot slot is het belangrijk om te kijken naar de functies van de hamer. Sommige hamers hebben bijvoorbeeld meerdere standen, waardoor het mogelijk is om het vlees op verschillende manieren te bewerken. Andere hamers hebben weer extra accessoires, zoals een vleesnaald of een vleesthermometer. Kortom, het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser in de horeca biedt vele voordelen voor de kwaliteit van vleesgerechten. Bij het selecteren van de juiste hamer moeten verschillende eigenschappen worden overwogen, zoals het formaat, het materiaal en de functies van de hamer. Door een weloverwogen keuze te maken, kan een horecabedrijf optimaal profiteren van de voordelen van deze keukentool.

Hoe kan het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser in de horeca bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling en kostenbesparing?

Het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser in de horeca kan bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling en kostenbesparing op verschillende manieren. Ten eerste kan het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser helpen om vlees dat anders mogelijk weggegooid zou worden, te redden. Vaak worden stukken vlees weggegooid omdat ze te taai zijn om te serveren, maar door het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser kan het vlees zachter worden gemaakt en dus geschikt voor consumptie. Dit kan resulteren in minder voedselverspilling en dus minder kosten. Ten tweede kan het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser helpen om de kooktijd van vlees te verminderen. Door het vlees zachter te maken, zal het sneller gaar worden en dus minder tijd nodig hebben om te bereiden. Dit kan resulteren in een efficiëntere keuken en dus minder kosten. Ten derde kan het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser helpen om de hoeveelheid vlees die nodig is voor een gerecht te verminderen. Door het vlees zachter te maken, zal het uitzetten en dus meer volume innemen. Dit kan resulteren in een grotere portie vlees dan nodig is voor een gerecht. Door het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser kan de hoeveelheid vlees die nodig is voor een gerecht worden verminderd, waardoor er minder vlees wordt verspild en dus minder kosten. Ten slotte kan het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser helpen om de smaak van het vlees te verbeteren. Door het vlees zachter te maken, kunnen marinades en kruiden beter doordringen in het vlees, waardoor de smaak wordt verbeterd. Dit kan resulteren in tevreden klanten en dus meer omzet. Kortom, het gebruik van een vleeshamer/vleesvermalser kan bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling en kostenbesparing in de horeca door het redden van vlees, verminderen van kooktijd, verminderen van de hoeveelheid vlees die nodig is voor een gerecht en verbeteren van de smaak van het vlees.