Kookpan hoog - met deksel - RVS - H 22 X 28 CM - Hendi - 837405

Deze hoge kookpan van roestvrij staal in zilver wordt geleverd met een losse standaard deksel en is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca. Met een formaat van H 22 X 28 CM is hij geschikt voor het bereiden van soepen en stoofschotels in kleine tot middelgrote porties. De pan werkt op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor je hem flexibel inzet op verschillende kooklijnen. Omdat er geen anti aanbaklaag aanwezig is sluit de pan goed aan bij toepassingen waarbij je met pure hitte en robuuste materialen wilt werken. Na gebruik kan hij in de vaatwasser voor een vlotte reiniging in een drukke keuken.

Het RVS zorgt voor een duurzame basis die past bij intensief dagelijks gebruik en een lange levensduur ondersteunt. De warmtegeleiding helpt om gerechten gelijkmatig op temperatuur te brengen tijdens het koken en doorwarmen. De deksel houdt warmte en vocht beter vast waardoor je efficiënter kunt werken en smaken zich goed kunnen ontwikkelen. Dit maakt de pan prettig voor bereidingen waarbij gecontroleerd garen belangrijk is. De hoogte is een voordeel bij vloeibare bereidingen maar kan het lastiger maken om grotere ingrediënten of grotere porties te verwerken.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol omdat hij betrouwbaar meedraait op meerdere warmtebronnen en daarmee breed inzetbaar is in de mise en place en service. De combinatie van RVS en een deksel ondersteunt een stabiel kookproces dat tijd en energie kan besparen tijdens langere bereidingen. Door de vaatwasserbestendigheid blijft het schoonmaakproces overzichtelijk en snel ook wanneer de druk hoog is. De maatvoering is praktisch voor keukens die regelmatig soepen en stoofschotels draaien zonder direct naar de grootste volumes te gaan. Zo haal je een solide RVS kookpan in huis die gericht is op efficiëntie smaakbehoud en professioneel gebruik.