Lyonnaiser Pan - 1.8 Liter - Plaatstaal - Ø 26 x H 5 CM - G-Line

Deze lyonnaiser pan van G-Line met een inhoud van één komma acht liter is gemaakt van plaatstaal en heeft een diameter van zesentwintig centimeter met een hoogte van vijf centimeter. De pan is bedoeld voor professioneel gebruik waar snel en gecontroleerd verhitten belangrijk is. Door de uitstekende warmtegeleiding warmt hij vlot op en reageert hij direct op veranderingen in vermogen. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is in de keuken. Een deksel wordt niet meegeleverd waardoor je vooral werkt met open bereidingen.

Het plaatstaal helpt je om efficiënt te bakken en te braden met een gelijkmatige warmteverdeling. Het formaat is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten van bijgerechten tot hoofdgerechten zonder dat je onnodig veel ruimte op het fornuis inneemt. In de dagelijkse mise en place biedt dit een praktische balans tussen inhoud en handelbaarheid. De pan is eenvoudig in gebruik waardoor je snel kunt schakelen tussen verschillende kooktechnieken tijdens service. Na gebruik kan hij in de vaatwasser wat het schoonmaakproces in een drukke horecaomgeving ondersteunt. Houd er wel rekening mee dat plaatstaal kan roesten wanneer het onderhoud niet zorgvuldig gebeurt en dat vraagt om extra aandacht.

Voor de horeca professional levert deze pan vooral tijdwinst op door de snelle opwarming en de directe warmtecontrole. Dat maakt hem waardevol bij doorlopende productie waar consistente resultaten en tempo tellen. Doordat hij geschikt is voor meerdere warmtebronnen kun je hem flexibel inzetten op verschillende stations in de keuken. Het ontbreken van een deksel past bij toepassingen waarbij je actief wilt reduceren of snel wilt kunnen roeren en controleren. Wie bereid is om het onderhoud serieus te nemen haalt uit plaatstaal een betrouwbare pan die goed aansluit op intensief bakken en braden. Daarmee is dit een functionele keuze voor keukens die efficiëntie en inzetbaarheid centraal zetten.