Shock Koeler - 5 x GN 1/1 - 7 Sets Ligger - Hendi - 232170

Deze shock koeler van Hendi is ontworpen om warme bereidingen snel terug te koelen of in te vriezen in een professionele keuken. Met een capaciteit van vijf keer één één GN en vijf niveaus biedt hij ruimte voor meerdere schalen tegelijk. Koelen van plus zeventig graden naar plus drie graden gebeurt in negentig minuten bij twintig kilo. Invriezen van plus zeventig graden naar min achttien graden gebeurt in tweehonderdveertig minuten bij vijftien kilo. De geventileerde koeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling tijdens het proces. De digitale bediening maakt het eenvoudig om het koel of vriesproces nauwkeurig aan te sturen.

De koelmotor is onder geplaatst wat helpt om de werkruimte rondom de inzet te benutten. Dankzij de isolatie met polyurethaanschuim blijft de kou beter behouden tijdens intensief gebruik. De uitvoering in rvs ondersteunt een hygiënische werkwijze en maakt reinigen in de dagelijkse praktijk eenvoudiger. Het apparaat werkt op tweehonderddertig volt en past daarmee in gangbare professionele aansluitingen. Met een capaciteit in cm van vijf keer zestig bij veertig sluit hij goed aan op keukenprocessen met gestandaardiseerde plaatmaten. Houd er rekening mee dat het apparaat relatief zwaar is en voldoende ruimte vraagt voor plaatsing op poten.

Voor de horeca professional is deze shock koeler waardevol omdat hij snelheid en controle combineert in één betrouwbare koeloplossing. Door snel terug te koelen naar plus drie graden wordt de doorlooptijd in de mise en place korter en blijft de productkwaliteit beter beheersbaar. Door snel in te vriezen tot min achttien graden kunnen bereidingen efficiënt worden opgeslagen zonder onnodig tijdverlies. De ruime capaciteit met vijf keer één één GN ondersteunt piekmomenten en grotere productieruns. De geventileerde koeling en digitale bediening helpen om processen consistent te houden, ook bij wisselende belasting. Zo draagt deze Hendi oplossing bij aan een strakke planning en een professionele workflow in de keuken.