Crêpespan - Aluminium - Ø32 CM - Marble - Hendi - Professional - 627686

Deze crêpespan van Hendi is ontworpen voor het professioneel bakken van crêpes met een diameter van tweeëndertig centimeter. De pan is gemaakt van aluminium en uitgevoerd in zilver met een marble afwerking. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij breed inzetbaar is in de keuken. Dankzij de keramische anti aanbaklaag bak je crêpes met minder aankoeken en met een strakke lossing. Er wordt geen deksel meegeleverd en de pan is niet geschikt voor de oven.

De aluminium constructie ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling zodat het bakresultaat voorspelbaar blijft tijdens piekmomenten. De keramische anti aanbaklaag maakt het makkelijker om crêpes te draaien en uit te nemen zonder beschadiging. Na service is reinigen eenvoudiger doordat resten minder snel hechten aan het oppervlak. Stevige en comfortabele handgrepen geven controle bij het verplaatsen en bij het werken aan de uitgifte. Omdat de pan niet in de vaatwasser mag blijft handmatige reiniging de juiste keuze voor behoud van de laag.

Voor de horeca professional levert deze crêpespan snelheid en consistentie in bereiding op meerdere warmtebronnen. Je houdt grip op kwaliteit doordat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en het bakoppervlak betrouwbaar reageert. De anti aanbaklaag ondersteunt een efficiënte workflow omdat bakken en reinigen minder tijd kosten. In een drukke mise en place helpt het ontbreken van een deksel niet te vertragen omdat de pan direct op het bakproces is gericht. Door rekening te houden met het feit dat hij niet vaatwasserbestendig is en niet de oven in mag plan je onderhoud en inzet eenvoudig binnen de dagelijkse routine.