Crêpespan bakplaatpan - Plaatstaal - H 2.5 X 23 X 47 CM - Hendi - 628805

Deze crêpespan bakplaatpan van Hendi is gemaakt van plaatstaal en ontworpen voor het gelijkmatig bakken van crêpes in de professionele keuken. De pan is uitgevoerd in zilver en heeft een hoogte van 2.5 cm met afmetingen van 23 x 47 cm. Dankzij de uitstekende hittegeleiding gaart het beslag mooi egaal en krijgt elke crêpe een consistente bakresultaat. Je gebruikt de pan op elektrisch, gas, inductie en keramisch zonder van werkwijze te hoeven wisselen. Daarmee past hij soepel in uiteenlopende keukenopstellingen waar tempo en controle belangrijk zijn.

Het duurzame plaatstaal draagt bij aan een lange levensduur bij intensief gebruik. De warmte wordt efficiënt doorgegeven waardoor je stabiel kunt werken en minder last hebt van ongelijkmatige garing. Dat helpt om de kwaliteit per portie hoog te houden tijdens drukke service. De zilveren afwerking sluit aan bij een professionele uitstraling in de keuken. Omdat de crêpespan niet geschikt is voor de vaatwasser vraagt de reiniging om handmatige aandacht. In ruil daarvoor krijg je een robuuste pan die gemaakt is om vaak en lang ingezet te worden.

Voor de horeca professional is deze crêpespan waardevol door de combinatie van betrouwbare hittegeleiding en brede inzetbaarheid op alle warmtebronnen. Je kunt hem inzetten op verschillende kooklijnen zonder extra apparatuur of aanpassingen. Dat maakt het makkelijker om consistent te produceren wanneer er snel geleverd moet worden. Het plaatstaal ondersteunt een duurzame keuze doordat de pan is gebouwd voor een lange gebruiksduur. De beperking dat hij niet in de vaatwasser kan, is duidelijk en helpt om de juiste werkroutine te plannen. Zo haal je met deze pan een solide basis in huis voor strak gebakken crêpes met een voorspelbaar resultaat.