Kookpan hoog - met deksel - RVS - H 27 X 33.5 X 45 CM - Hendi - 837603

Deze hoge kookpan van roestvrij staal is bedoeld voor de professionele keuken waar je met zekerheid grote hoeveelheden wilt bereiden. De zilveren pan is geschikt voor elektrisch koken en voor gas en voor inductie en voor keramisch. Met een hoogte van zevenentwintig centimeter en afmetingen van drieëndertig komma vijf bij vijfenveertig centimeter is er ruimte voor royale porties. Je gebruikt hem voor soepen en stoofschotels en andere bereidingen waarbij volume en controle belangrijk zijn. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel zodat je tijdens het koken warmte en vocht beter kunt vasthouden.

Het roestvrij staal ondersteunt een gelijkmatige warmtegeleiding zodat gerechten consistent garen. Dat helpt om tijdens service dezelfde kwaliteit te leveren ook wanneer je in grotere batches werkt. Doordat er geen anti-aanbaklaag aanwezig is sluit de pan aan bij een robuuste RVS werkwijze. De deksel draagt bij aan kookefficiëntie doordat warmte en vocht minder snel ontsnappen. Hierdoor blijven smaken beter behouden en kun je gecontroleerd door laten garen. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaken in een drukke keuken vereenvoudigt.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol omdat hij capaciteit combineert met brede inzetbaarheid op verschillende warmtebronnen. Je kunt ermee vooruit werken voor mise en place en tijdens piekmomenten grotere hoeveelheden tegelijk bereiden. De deksel ondersteunt een stabiel kookproces wat helpt om resultaten te herhalen. Het RVS is praktisch in dagelijks gebruik en sluit aan bij een keuken waar duurzaamheid en hygiëne tellen. Houd wel rekening met de grotere afmetingen want opslag kan lastiger zijn in een kleinere keuken of bij beperkte kastruimte. In omgevingen waar ruimte en output in balans moeten zijn biedt deze hoge RVS kookpan een betrouwbare basis voor productie op niveau.