Kookpan met deksel - RVS - H 28 X 34 X 42.5 CM - Hendi - 834206

Deze kookpan van Hendi is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal en wordt geleverd met een losse standaard deksel. Met een inhoud van vijfentwintig liter is hij bedoeld voor het bereiden van grotere hoeveelheden in de professionele keuken. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch zodat je hem flexibel inzet op verschillende kooklijnen. Omdat er geen anti aanbaklaag aanwezig is werk je direct op het rvs oppervlak. De afmetingen zijn H achtentwintig bij vierendertig bij tweeënveertig komma vijf centimeter.

Het duurzame rvs materiaal draagt bij aan een lange levensduur bij intensief dagelijks gebruik. De pan kan zonder omwegen van warmtebron wisselen inclusief inductie wat handig is bij wisselende bezetting of verschillende werkstations. De losse deksel sluit aan op de pan en helpt tijdens het koken warmte en vocht in de pan te houden. Na service of mise en place kan hij in de vaatwasser waardoor schoonmaken eenvoudig blijft. De relatief grote inhoud maakt hem minder geschikt voor kleinere keukens waar opslagruimte en werkruimte beperkt zijn.

Voor de horeca professional is deze kookpan vooral waardevol wanneer je efficiënt grotere volumes wilt garen op een betrouwbare rvs basis. Je houdt de workflow strak doordat dezelfde pan geschikt is voor meerdere warmtebronnen en ook in de vaatwasser kan. Dat scheelt tijd in de spoelkeuken en voorkomt gedoe met handmatige reiniging. De combinatie van rvs en deksel ondersteunt stabiel koken in een drukke setting. Als je keuken ruimte heeft voor een pan met vijfentwintig liter inhoud is dit een praktische keuze voor productie en service.