Kookpan - Laag - Deksel - Ø16 cm - 1.5 liter - Hendi - Profi Line - 830000

Deze lage kookpan met losse deksel is ontworpen voor professioneel gebruik en heeft een diameter van zestien centimeter met een inhoud van anderhalve liter. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch waardoor je hem flexibel inzet op verschillende kooklijnen. Door de lage vorm is hij ideaal voor het bereiden van sauzen en stoofschotels waarbij smaken beter tot hun recht komen. De standaard deksel helpt tijdens het koken om warmte en vocht in de pan te houden. Dankzij het zilveren roestvrij staal past hij bovendien moeiteloos in een professionele keukenomgeving.

Het roestvrij staal achttien tien biedt een uitstekende warmtegeleiding en ondersteunt een gelijkmatige bereiding tijdens service. Dit materiaal is bestand tegen corrosie wat bijdraagt aan een lange levensduur in intensief gebruik. Met de deksel werk je efficiënter doordat de warmte beter behouden blijft en je minder energie verliest tijdens het garen. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaken versnelt en de werkdruk in de spoelkeuken verlaagt. De lage bouw geeft goede controle bij roeren en reduceren wat prettig is bij sauzen en kleine bereidingen.

Voor de horeca professional is deze pan waardevol wanneer je consistente resultaten wilt behalen bij kleinere volumes en precieze bereidingen. De combinatie van roestvrij staal achttien tien en een deksel ondersteunt een stabiel kookproces en helpt de kwaliteit van sauzen en stoofschotels te bewaken. Doordat hij op meerdere warmtebronnen werkt kun je hem inzetten waar op dat moment ruimte is op het fornuis of de inductie. De beperkte hoogte maakt hem minder geschikt voor grotere porties of hoge ingrediënten waardoor hij vooral tot zijn recht komt bij compact en gericht koken. Zo voeg je een duurzame en efficiënte kookpan toe die aansluit op de dagelijkse praktijk in de professionele keuken.