Paellapanl - Plaatstaal - Ø46 cm - Hendi - 622308

Deze paellapan van Hendi is gemaakt van plaatstaal en heeft een zilveren afwerking met een diameter van zesenveertig centimeter. De pan is geschikt voor gebruik op gas en helpt je om paella en andere gerechten in grotere volumes te bereiden. Dankzij de ruime maat kun je efficiënt werken wanneer je meerdere porties tegelijk wilt garen. De warmte wordt goed geleid zodat ingrediënten gelijkmatig kunnen garen tijdens de service. Voor inductie en keramisch is deze pan niet geschikt.

Het plaatstaal zorgt voor een robuuste basis die tegen intensief gebruik in de horeca kan. De uitstekende warmtegeleiding ondersteunt een gelijkmatige garing waardoor je meer controle houdt over het eindresultaat. De grote diameter maakt het eenvoudig om grotere hoeveelheden te bereiden zonder steeds te hoeven bijvullen. Tegelijk vraagt het dunne plaatstaal om zorgvuldige omgang omdat het gevoeliger is voor krassen. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser waardoor handmatige reiniging nodig is.

Voor de horeca professional is deze paellapan waardevol omdat je op gas snel en gelijkmatig kunt werken met grotere batches. Dat helpt om de doorlooptijd te bewaken en consistentie te leveren bij drukke momenten. De duurzame uitvoering in plaatstaal sluit aan bij een keuken waar materiaal dagelijks presteert. Door de grote maat kun je overzicht houden in één pan en blijft de mise en place beter beheersbaar. Met de juiste behandeling behoud je de kwaliteit van het oppervlak en haal je langdurig rendement uit deze pan.