Koekenpan - Aluminium - H 4 X 20 X 40 CM - Hendi - 627600

Deze koekenpan van Hendi is een aluminium pan in zilver die is ontworpen voor professioneel gebruik in de keuken. Dankzij de uitstekende hittegeleiding gaart u snel en gelijkmatig op drukke servicemomenten. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch zodat u flexibel blijft bij elke kookopstelling. De keramische anti aanbaklaag ondersteunt gecontroleerd bakken met minder aankoeken. Er wordt geen deksel meegeleverd waardoor de pan gericht is op direct bakken en afwerken op het fornuis.

Het aluminium draagt bij aan een efficiënte warmteoverdracht en helpt u om constante resultaten te behalen. De duurzame keramische anti aanbaklaag maakt het loslaten van producten eenvoudiger en verkort de tijd die u kwijt bent aan reinigen. Dat is praktisch wanneer u meerdere bereidingen achter elkaar draait en de pan snel weer inzetbaar moet zijn. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser waardoor handmatige reiniging nodig blijft. Ook is de pan niet geschikt voor ovengebruik zodat u de toepassing houdt bij bereidingen op de hittebron.

Voor de horeca professional levert deze koekenpan waarde door snelheid controle en inzetbaarheid op verschillende warmtebronnen. U kunt dezelfde pan gebruiken op gas inductie elektrisch en keramisch wat handig is bij wisselende werkplekken of apparatuur. De gelijkmatige garing helpt om kwaliteit te borgen tijdens piekbelasting en ondersteunt een consistente uitgifte. De anti aanbaklaag draagt bij aan een nette presentatie doordat bereidingen makkelijker heel uit de pan komen. Omdat er geen deksel is en ovengebruik niet mogelijk is past deze pan het best in een workflow die is gericht op bakken op het fornuis en direct doorpakken in de service.