Koekenpan - Aluminium - Ø32 cm - Hendi - Platinum - Professional - 621158

Deze koekenpan van Hendi is gemaakt van aluminium en heeft een diameter van tweeëndertig centimeter in een zilveren uitvoering. De pan is bedoeld voor professioneel gebruik en biedt een betrouwbare basis voor dagelijks bakken en braden. Dankzij de teflon anti aanbaklaag op basis van PTFE werk je gecontroleerd met ingrediënten die snel aanzetten. Je gebruikt de pan op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij in verschillende keukens inzetbaar is. Er wordt geen deksel meegeleverd waardoor je tijdens het bereiden direct zicht houdt op het bakproces.

Het aluminium zorgt voor een uitstekende warmteverdeling waardoor je gelijkmatige resultaten behaalt over het hele bakoppervlak. De robuuste bouw maakt de pan duurzaam voor intensief gebruik in een drukke mise en place en tijdens service. De anti aanbaklaag helpt om met minder aankoeken te werken en maakt het lossen van producten eenvoudiger. Tegelijk is de pan relatief zwaar wat je merkt bij frequent verplaatsen of bij het afblussen aan de lijn. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser waardoor handmatige reiniging nodig is om de afwerking te behouden.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij breed inzetbaar is op diverse warmtebronnen zonder dat je van pan hoeft te wisselen. De combinatie van aluminium en een PTFE anti aanbaklaag ondersteunt een voorspelbaar bakresultaat en een efficiënte doorstroom op het fornuis. Door de goede warmteverdeling kun je consistenter werken wat helpt bij portiecontrole en kwaliteit op het bord. De duurzame en robuuste uitvoering sluit aan bij dagelijks gebruik waar betrouwbaarheid telt. Wie rekening houdt met het gewicht en de handwas kiest hiermee een professionele pan die is ontworpen voor een hoge werkbelasting.