Kookpan - Hoog - Deksel - Ø24 cm - 9 liter - Hendi - Kitchen Line - 837306

Deze hoge kookpan van Hendi uit de Kitchen Line is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal en heeft een diameter van 24 cm met een inhoud van 9 liter. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel zodat je tijdens het koken warmte en vocht beter kunt vasthouden. Dankzij de ruime hoogte is hij geschikt voor het bereiden van soepen en stoofschotels en andere gerechten waarbij volume belangrijk is. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij in uiteenlopende professionele keukens inzetbaar is. Omdat er geen anti-aanbaklaag aanwezig is werk je met een robuust RVS oppervlak dat past bij intensief dagelijks gebruik.

Het roestvrij staal zorgt voor goede warmtegeleiding waardoor gerechten gelijkmatig kunnen garen. Dit materiaal draagt ook bij aan duurzaamheid en een lange levensduur wat prettig is bij hoge omloopsnelheid in de horeca. Met de deksel verhoog je de kookefficiëntie doordat warmte en vocht in de pan blijven. Dat helpt om smaken beter te behouden en geeft meer controle tijdens het doorkoken en laten trekken. De pan is vaatwasserbestendig wat het schoonmaken na service vereenvoudigt. Door de hoogte kan het lastiger zijn om grote ingrediënten te koken waardoor de inzet in bepaalde recepten beperkter kan zijn.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol wanneer je middelgrote porties consistent en efficiënt wilt bereiden. De combinatie van 9 liter inhoud en een deksel maakt hem geschikt voor mise en place en doorlopende productie van natte bereidingen. Omdat hij werkt op elektrisch gas inductie en keramisch kun je hem flexibel inzetten op de beschikbare warmtebron. Het RVS ontwerp ondersteunt intensief gebruik en helpt om een betrouwbare pan in de keukenroutine te houden. Vaatwasserbestendigheid bespaart tijd in de spoelkeuken en houdt de workflow strak. Zo is het een praktische keuze voor wie rendement zoekt in bereiding en reiniging binnen de professionele keuken.