Kookpan - Middel - Deksel - Ø28 cm - 9 liter - Hendi - Kitchen Line - 836408

Deze middelgrote kookpan van Hendi uit de kitchen line is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal en heeft een inhoud van negen liter met een diameter van achtentwintig centimeter. De pan is bedoeld voor het bereiden van gerechten zoals soepen stoofschotels en sauzen binnen een formaat dat past bij gemiddelde porties. Dankzij het rvs is de pan geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch koken. Er is geen anti aanbaklaag aanwezig waardoor je werkt met een klassiek rvs kookoppervlak. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel zodat je tijdens het koken eenvoudig kunt afdekken.

Het duurzame roestvrij staal draagt bij aan een uitstekende warmtegeleiding waardoor ingrediënten gelijkmatig kunnen garen. Dat helpt om controle te houden over de bereiding en om consistente resultaten te leveren in de professionele keuken. De bijbehorende deksel houdt warmte en vocht vast wat de kookefficiëntie verhoogt en de smaakontwikkeling ondersteunt. Door af te dekken kun je bovendien het kookproces beter sturen bij het reduceren en zacht laten pruttelen. Voor de reiniging is de pan geschikt voor de vaatwasser wat het werk in de spoelkeuken vereenvoudigt.

Voor horeca professionals is deze kookpan waardevol omdat hij breed inzetbaar is op meerdere warmtebronnen en daardoor flexibel meedraait in verschillende keukenopstellingen. Het middelgrote formaat met negen liter is praktisch voor dagelijkse mise en place en service waarbij je niet direct een grote ketel nodig hebt. De losse deksel ondersteunt een efficiënte werkwijze doordat warmte en vocht beter behouden blijven tijdens het koken. Houd er wel rekening mee dat de capaciteit beperkt kan zijn bij grote maaltijden waardoor je bij grotere groepen mogelijk meerdere pannen inzet. Daarmee is dit een solide keuze wanneer je een rvs kookpan zoekt die betrouwbaar presteert bij gemiddelde volumes en een professionele workflow ondersteunt.