Kookpan - Middel - Deksel - Ø28 cm - 10 liter - Hendi - Profi Line - 831502

Deze middelgrote kookpan uit de profi line is gemaakt voor het bereiden van soepen sauzen en andere gerechten in de professionele keuken. Met een diameter van achtentwintig centimeter en een inhoud van tien liter biedt hij een praktische maat voor dagelijks gebruik. De pan is uitgevoerd in zilver en gemaakt van roestvrij staal achttien tien. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch. Er wordt een losse standaard deksel meegeleverd zodat je tijdens het koken warmte en vocht beter vasthoudt.

Het roestvrij staal achttien tien ondersteunt een uitstekende warmtegeleiding en helpt je gelijkmatig te werken tijdens de bereiding. Daardoor kun je consistenter koken en blijft de pan geschikt voor intensief gebruik in een drukke horecaomgeving. De losse deksel draagt bij aan een hogere kookefficiëntie doordat warmte en vocht beter in de pan blijven. Dit helpt ook om smaken te bevorderen bij gerechten die rustig moeten trekken. Voor reiniging is hij geschikt voor de vaatwasser wat het tempo in de spoelkeuken ondersteunt.

Voor de horeca professional is dit een betrouwbare keuze wanneer je een stevige rvs kookpan zoekt die breed inzetbaar is op verschillende warmtebronnen. De combinatie van tien liter inhoud en een middelgroot formaat maakt hem geschikt voor veel mise en place en servicewerk. Tegelijk kan de capaciteit beperkt zijn voor grotere maaltijden waardoor je bij grote groepen mogelijk met meerdere pannen werkt. In situaties waar controle over warmte en vocht belangrijk is geeft de deksel extra zekerheid. Zo haal je een duurzame pan in huis die praktisch aansluit op het ritme van de professionele keuken.