Kookpan - Laag - Deksel - Ø20 cm - 2.8 liter - Hendi - Profi Line - 830208

Deze lage kookpan in zilver met een diameter van twintig centimeter en een inhoud van twee komma acht liter is gemaakt voor professioneel gebruik in de horeca. De pan is vervaardigd uit roestvrij staal achttien tien en wordt geleverd met een losse standaard deksel. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is in de keuken. Door de lage vorm is hij zeer geschikt voor het bereiden van sauzen en risotto waarbij smaken de ruimte krijgen om zich goed te ontwikkelen. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser waardoor schoonmaken vlot en praktisch blijft.

Het roestvrij staal achttien tien zorgt voor uitstekende warmtegeleiding en ondersteunt een gelijkmatige bereiding. Dat helpt om gecontroleerd te werken wanneer je sauzen opbouwt of risotto rustig laat garen. Het materiaal is bovendien zeer duurzaam wat bijdraagt aan een lange levensduur in een drukke keukenomgeving. De losse deksel houdt warmte en vocht beter vast en verhoogt daarmee de kookefficiëntie. Daardoor kan de kooktijd worden verkort zonder dat je onnodig energie verliest.

Voor de horeca professional is dit een betrouwbare keuze wanneer je vaak met precisie en constante resultaten wilt werken. De combinatie van lage kookpan en deksel maakt het makkelijker om warmte en vocht te sturen tijdens het koken. Dankzij de geschiktheid voor inductie en andere warmtebronnen past hij in uiteenlopende keukenopstellingen. De vaatwasserbestendigheid ondersteunt een snelle turnaround tussen services. Houd wel rekening met de beperkte diepte want grotere porties of hoge ingrediënten zijn minder eenvoudig te bereiden in deze pan.