Kookpan - Middel - Deksel - Ø16 cm - 1.7 liter - Hendi - Kitchen Line - 836101

Deze middelgrote kookpan van Hendi uit de Kitchen line is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal en heeft een diameter van zestien centimeter met een inhoud van één komma zeven liter. De pan is bedoeld voor het bereiden van soepen sauzen en kleinere porties en geeft daarmee flexibiliteit in de professionele keuken. Je gebruikt hem op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is op verschillende kooklijnen. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel die tijdens het koken eenvoudig te plaatsen en te verwijderen is. Dankzij het formaat is hij geschikt voor dagelijkse mise en place en voor service momenten waar snelheid en controle belangrijk zijn.

Het roestvrij staal draagt bij aan een lange levensduur en ondersteunt een gelijkmatige warmtegeleiding voor een consistente bereiding. Dat helpt om sauzen en soepen stabiel op temperatuur te houden en het risico op ongelijk garen te beperken. De meegeleverde deksel houdt warmte en vocht vast wat de kookefficiëntie verhoogt en smaakontwikkeling ondersteunt. In een drukke keuken betekent dit minder warmteverlies en meer controle over reductie en textuur. Na gebruik kan de pan in de vaatwasser wat het schoonmaakproces vereenvoudigt.

Voor de horeca professional is deze kookpan waardevol door de combinatie van veelzijdigheid en praktische inzetbaarheid op meerdere warmtebronnen. Het middelgrote formaat sluit goed aan op kleinere porties en voorbereidende werkzaamheden zonder onnodig veel ruimte op het fornuis te vragen. Tegelijk is het goed om rekening te houden met de inhoud omdat die beperkt kan zijn bij grotere maaltijden waardoor je bij grotere groepen mogelijk meerdere pannen inzet. Met de deksel werk je efficiënter doordat warmte en vocht beter behouden blijven tijdens het koken. Zo biedt de pan een betrouwbare basis voor dagelijks gebruik in een professionele setting waar tempo en consistent resultaat tellen.