Kookpan - Laag - Deksel - Ø24 cm - 4.8 liter - Hendi - Profi Line - 830406

Deze lage kookpan van Hendi uit de profi line is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal 18/10 en heeft een diameter van 24 cm met een inhoud van 4.8 liter. De pan wordt geleverd met een losse standaard deksel zodat je tijdens het koken warmte en vocht kunt vasthouden. Door de lage vorm is deze kookpan zeer geschikt voor het bereiden van sauzen en risotto waarbij smaken optimaal kunnen ontwikkelen. Je gebruikt de pan op elektrisch gas inductie en keramisch zodat hij breed inzetbaar is in de professionele keuken. Na gebruik kan hij in de vaatwasser voor vlotte reiniging.

Het roestvrij staal 18/10 draagt bij aan een duurzame inzet en ondersteunt een lange levensduur. De goede warmtegeleiding helpt om gecontroleerd te werken tijdens het inkoken en garen. Met de deksel blijft de inhoud beter op temperatuur en voorkom je onnodig vochtverlies. Dat verhoogt de kookefficiëntie en kan de bereidingsduur verkorten. De lage bouw geeft bovendien prettig overzicht tijdens het roeren en afmaken van bereidingen.

Voor de horeca professional is dit een praktische keuze wanneer je regelmatig sauzen of risotto op constante kwaliteit wilt produceren. De inzetbaarheid op meerdere warmtebronnen maakt wisselen tussen werkstations eenvoudiger. De combinatie van roestvrij staal 18/10 en vaatwasserbestendigheid ondersteunt een hygiënische werkwijze met weinig omkijken. Houd wel rekening met de beperkte hoogte want bij grotere porties of hoge ingrediënten kan dat een uitdaging zijn. In de dagelijkse mise en place en service levert deze kookpan vooral waarde door controle efficiëntie en betrouwbaarheid in gebruik.