Kookpan - Laag - Deksel - Ø24 cm - 5 liter - Hendi - Kitchen Line - 836026

Deze lage kookpan van Hendi uit de Kitchen line is een zilverkleurige RVS pan met een diameter van vierentwintig centimeter en een inhoud van vijf liter. De pan is bedoeld voor het bereiden van gerechten die profiteren van een bredere kookoppervlakte. Denk aan sauzen en risotto waarbij roeren en reduceren comfortabel moet blijven. Er wordt een losse standaard deksel meegeleverd zodat je tijdens het koken eenvoudig kunt afdekken. De pan is geschikt voor elektrisch koken op gas inductie en keramisch en kan ook in de vaatwasser.

Het hoogwaardige roestvrij staal draagt bij aan een uitstekende warmtegeleiding. Daardoor warmt de pan gelijkmatig op en werk je efficiënter tijdens de mise en place en service. Omdat er geen anti aanbaklaag aanwezig is blijft het oppervlak volledig RVS. De lage vorm maakt het makkelijker om ingrediënten te verdelen en om gecontroleerd te roeren bij bereidingen die aandacht vragen. Met de meegeleverde deksel houd je warmte en vocht beter vast wat de kookefficiëntie verhoogt. Dat ondersteunt ook de smaakopbouw doordat aroma’s minder snel ontsnappen.

Voor de horeca professional is dit een praktische kookpan wanneer je vaak werkt met sauzen en andere bereidingen die ruimte vragen in de breedte. De combinatie van vijf liter inhoud en de lage bouw sluit goed aan op gecontroleerd koken op verschillende warmtebronnen. De deksel helpt om processen te versnellen doordat je minder energie verliest tijdens het garen. Tegelijk is het goed om rekening te houden met de beperkte hoogte waardoor grotere ingrediënten of porties lastiger kunnen zijn. In keukens waar consistentie en tempo belangrijk zijn levert deze RVS kookpan een duidelijke meerwaarde door de gelijkmatige warmteverdeling en het efficiënte afdekken.