Kookpan - Middel - Deksel - Ø20 cm - 3.5 liter - Hendi - Kitchen Line - 836200

Deze middelgrote kookpan van Hendi uit de kitchen line is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal en heeft een diameter van twintig centimeter met een inhoud van drie en een halve liter. De pan is bedoeld voor het bereiden van soepen sauzen en kleinere porties in een professionele keuken. Dankzij de meegeleverde losse deksel werk je gecontroleerd en houd je warmte en vocht beter vast tijdens het koken. Je gebruikt de pan op elektrisch gas inductie en keramisch. Na gebruik kan hij in de vaatwasser waardoor schoonmaken snel en praktisch blijft.

Het roestvrij staal zorgt voor een duurzame inzet in de dagelijkse mise en place en tijdens service. De warmtegeleiding ondersteunt gelijkmatige kookresultaten zodat bereidingen consistent uit de pan komen. Met de standaard deksel verhoog je de kookefficiëntie doordat warmte in de pan blijft en gerechten minder snel uitdrogen. Dit helpt ook om smaken beter te laten ontwikkelen tijdens het zacht garen of reduceren. De maatvoering maakt de pan wendbaar op het fornuis en geschikt voor kleinere batches. Houd er wel rekening mee dat de inhoud beperkt kan zijn bij grotere maaltijden waardoor je mogelijk meerdere pannen inzet.

Voor de horeca professional is deze kookpan een betrouwbare keuze wanneer je snel en strak wilt werken met kleinere volumes. De combinatie van rvs en deksel ondersteunt een stabiel kookproces en helpt verspilling van warmte te beperken. Doordat hij geschikt is voor meerdere warmtebronnen past hij flexibel in verschillende keukens en opstellingen. De vaatwasserbestendigheid bespaart tijd bij de afwas en houdt de doorloop in de keuken hoog. Met drie en een halve liter heb je een praktische pan voor dagelijkse sauzen en soepen zonder onnodig groot te werken. Zo voeg je een duurzame en efficiënte pan toe die aansluit op het tempo en de eisen van professionele bereidingen.