Kookpan - Middel - Deksel - Ø32 cm - 15 liter - Hendi - Kitchen Line - 836507

Deze middelgrote kookpan van Hendi uit de Kitchen Line is uitgevoerd in zilverkleurig roestvrij staal en heeft een diameter van tweeëndertig centimeter met een inhoud van vijftien liter. De pan is bedoeld voor het bereiden van uiteenlopende gerechten zoals soepen stoofschotels en risotto. Dankzij de meegeleverde losse standaard deksel kun je tijdens het koken warmte en vocht beter vasthouden. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch koken. Ook in de professionele spoelkeuken is hij praktisch omdat hij geschikt is voor de vaatwasser.

Het roestvrij staal zorgt voor een degelijke warmtegeleiding waardoor bereidingen gelijkmatig op temperatuur komen. Dit materiaal draagt ook bij aan duurzaamheid waardoor de pan lang meegaat bij intensief gebruik in de horeca. Doordat er geen anti aanbaklaag aanwezig is blijft het oppervlak gericht op robuust gebruik en eenvoudig reinigen. De deksel helpt om de kookefficiëntie te verhogen doordat warmte in de pan blijft. Tegelijk ondersteunt het vasthouden van vocht de ontwikkeling van smaak en structuur in je gerechten.

Voor de horeca professional is deze kookpan een betrouwbare keuze wanneer je middelgrote hoeveelheden wilt produceren met consistente resultaten. De inhoud van vijftien liter biedt ruimte voor gemiddelde porties zonder dat je direct naar zeer grote kookketels hoeft uit te wijken. Het brede inzetbereik op verschillende warmtebronnen maakt hem flexibel binnen wisselende keukenopstellingen. De combinatie van rvs en deksel ondersteunt een efficiënte werkwijze bij mise en place en service. Houd er wel rekening mee dat de capaciteit bij grotere maaltijden beperkt kan zijn waardoor je soms meerdere pannen nodig hebt voor grotere groepen.