Ham- zalmmes / zalm mes- - Polypropyleen RVS - H 4 X 2.5 X 49 CM - Hendi - 842928

Dit hammes is bedoeld voor het nauwkeurig snijden van ham en zalm in de professionele keuken. Het mes heeft een roestvrijstalen lemmet en een ergonomisch heft van polypropyleen voor prettig werken tijdens service en mise en place. Met een meslengte van 490 mm biedt het bereik om lange gelijkmatige sneden te maken. De uitvoering in zilver sluit aan bij een herkenbare rvs uitstraling in de keuken. Dit model komt uit de Hendi HACCP serie en is gericht op voedselveilig werken.

Het roestvrijstalen lemmet is gekozen voor scherpte en duurzaamheid bij intensief gebruik. Het polypropyleen heft ondersteunt een comfortabele grip waardoor je gecontroleerd kunt blijven snijden. De aansluiting op HACCP richtlijnen helpt om volgens voedselveiligheidsprocedures te werken. Reiniging wordt eenvoudiger doordat het mes geschikt is voor de vaatwasser. Door de materiaalcombinatie van rvs en pp is het mes praktisch in gebruik binnen een drukke werkomgeving.

Voor de horeca professional levert dit hammes vooral waarde door consistente snijresultaten te ondersteunen bij ham en zalm. De lange meslengte maakt het mogelijk om efficiënt te werken wanneer tempo en presentatie tellen. Het ergonomische heft draagt bij aan comfort tijdens herhaald snijden en helpt de focus op techniek te houden. De vaatwasserbestendigheid past bij een workflow waarin hygiëne en doorlooptijd belangrijk zijn. Houd er rekening mee dat het niet geschikt is voor alle soorten voedsel waardoor het vooral tot zijn recht komt bij de beoogde toepassingen.