Ham-/zalmmes / zalm mes-/zalmmes - H 3 X 2 X 43 CM - Hendi - 844328

Dit hammes uit de Hendi profi line is bedoeld voor het snijden van ham en zalm in professionele keukens. Met een meslengte van 430 mm biedt het bereik en controle bij het maken van lange gelijkmatige sneden. De zilveren afwerking sluit aan bij een strakke en professionele mise en place. Het mes is ontworpen om precisie te ondersteunen wanneer presentatie en portiecontrole belangrijk zijn. Door de uitvoering is het geschikt voor dagelijks gebruik in een horeca omgeving.

Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig hard chroom molybdeen staal wat bijdraagt aan een betrouwbare snijprestatie. Granton kuilen helpen om moeiteloos en met precisie te snijden doordat het product minder aan het lemmet blijft kleven. Het ergonomisch ontworpen heft zorgt voor een comfortabele grip tijdens langere snijtaken. Dit ondersteunt een stabiele handpositie en een rustige snijbeweging bij dunne plakken. Voor behoud van kwaliteit wordt handwas aangeraden omdat het mes niet vaatwasserbestendig is.

Voor de horeca professional is dit zalmmes waardevol wanneer snelheid en consistentie aan de snijplank tellen. De combinatie van een lange snijlengte en een comfortabele grip helpt om efficiënt te werken tijdens service en voorbereiding. Door de granton kuilen blijft de snede strak en gecontroleerd wat de presentatie van ham en zalm ten goede komt. Het stevige staal ondersteunt een professionele workflow waarin je op je gereedschap moet kunnen vertrouwen. Zo draagt dit hammes bij aan een nette uitgifte en een verzorgde uitstraling op het bord of buffet.