Koekenpan - Aluminium - Ø28 cm - Hendi - Platinum - Professional - 621134

Deze koekenpan van Hendi is een aluminium pan met een diameter van achtentwintig centimeter in een zilveren uitvoering. De pan is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca en is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch. Dankzij de uitstekende warmtegeleiding warmt de pan snel op en reageert hij direct op aanpassingen in de hittebron. De Teflon PTFE anti aanbaklaag helpt om gecontroleerd te bakken met minder aankoeken tijdens piekmomenten. Er wordt geen deksel meegeleverd en de pan is niet geschikt voor gebruik in de oven.

Het aluminium zorgt voor een efficiënte warmteoverdracht waardoor je gelijkmatig kunt werken aan een constante garing. De Teflon Platinum Plus anti aanbaklaag ondersteunt een soepele productlossing en maakt het omdraaien en uitnemen van bereidingen eenvoudiger. Dit draagt bij aan een nette presentatie en een vlot werktempo op de lijn. Doordat de pan geschikt is voor alle hittebronnen kun je hem flexibel inzetten in verschillende keukens en op diverse kookopstellingen. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser waardoor handmatige reiniging nodig blijft om de laag in goede staat te houden.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij snelheid en controle combineert in dagelijks intensief gebruik. De brede inzetbaarheid op elektrisch gas inductie en keramisch maakt het eenvoudig om te wisselen tussen werkstations zonder aanpassingen. De anti aanbaklaag helpt om consistent te bakken en vermindert het risico op vastzitten wat rust geeft tijdens service. Tegelijk vraagt het onderhoud aandacht omdat de pan niet in de vaatwasser kan en niet in de oven gebruikt mag worden. Wie een betrouwbare aluminium koekenpan zoekt met sterke warmtegeleiding en een Teflon PTFE anti aanbaklaag vindt hier een praktische keuze voor de warme keuken.