Koekenpan - Ø28 cm - Anti-aanbaklaag - Hendi - Profi Line - 835500

Deze koekenpan van Hendi uit de Profi Line is uitgevoerd in zilver en heeft een diameter van achtentwintig centimeter. De pan is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca en ondersteunt dagelijks bakken en braden met controle en snelheid. Dankzij de anti-aanbaklaag blijft voedsel minder snel vastzitten waardoor omdraaien en uitnemen soepel verloopt. Je gebruikt de pan op elektrisch gas inductie en keramisch waardoor hij breed inzetbaar is in verschillende keukens. Omdat er geen deksel bij zit houd je het bereidingsproces eenvoudig in het zicht en voorkom je dat gerechten overkoken.

De pan is gemaakt van roestvrij staal achttien tien wat past bij intensief gebruik en een verzorgde presentatie op de werkvloer. Dit materiaal draagt bij aan een uitstekende warmtegeleiding zodat gerechten gelijkmatig kunnen garen. De anti-aanbaklaag maakt het koken gemakkelijker en helpt om het schoonmaken snel te laten verlopen. Tegelijk vraagt de coating om extra voorzichtigheid bij het schoonmaken omdat deze na verloop van tijd kan slijten. De uitvoering zonder deksel geeft je directe controle tijdens het bakken zodat je sneller kunt bijsturen op kleur en garing.

Voor de horeca professional is deze koekenpan waardevol omdat hij flexibel inzetbaar is op meerdere warmtebronnen en daardoor meebeweegt met de bezetting en mise en place. De combinatie van roestvrij staal achttien tien en een anti-aanbaklaag ondersteunt een stabiele bereiding met minder risico op aanzetten. Dat levert tijdwinst op tijdens piekmomenten omdat je minder hoeft te schrapen en de pan vlotter weer beschikbaar is. Het open ontwerp zonder deksel helpt om de voortgang te volgen en voorkomt onnodig overkoken tijdens service. Met de vaatwasserbestendigheid sluit de pan aan op een efficiënte afwasroutine in een professionele keuken.