Kookpan - Hoog - Deksel - Ø40 cm - 50 liter - Hendi - Profi Line - 832806

Deze hoge kookpan met losse deksel in zilver heeft een diameter van veertig centimeter en een inhoud van vijftig liter. Je gebruikt hem voor het bereiden van grote porties soepen stoofschotels en andere gerechten in de professionele keuken. Dankzij de standaard deksel blijft de pan tijdens het koken goed afgesloten wanneer dat nodig is. De pan is geschikt voor elektrisch gas inductie en keramisch waardoor je hem flexibel inzet op verschillende warmtebronnen. Na gebruik kan hij in de vaatwasser wat het schoonmaakproces in een drukke horecaomgeving vereenvoudigt.

Het stevige ontwerp is gericht op duurzaamheid en een lange levensduur bij intensief dagelijks gebruik. De royale capaciteit ondersteunt een efficiënte mise en place en maakt het makkelijker om in één keer grotere volumes te produceren. De losse deksel helpt warmte en vocht vast te houden zodat gerechten gelijkmatiger kunnen garen. Dat draagt bij aan kookefficiëntie en aan het behoud van smaak tijdens langere bereidingen. Door de zilveren afwerking oogt de pan professioneel en passend binnen een werkkeuken.

Voor horeca professionals is deze hoge kookpan waardevol omdat hij productie op schaal mogelijk maakt zonder telkens opnieuw te moeten opzetten. De combinatie van groot volume en een deksel die warmte vasthoudt helpt om processen in de keuken beter te beheersen. Doordat hij op meerdere warmtebronnen werkt past hij in uiteenlopende keukens en bij verschillende kooklijnen. De vaatwasserbestendigheid ondersteunt een snelle doorloop en een hygiënische werkwijze. Houd wel rekening met de grotere afmetingen want opslag kan lastiger zijn in kleinere keukens of bij beperkte kastruimte.